Sopa Saury - Principios generales de cocina
Sopa de cualquier pescado enlatado, incluido el saurio, un primer plato muy popular, especialmente entre las personas ocupadas. Cocinar tal sopa es muy fácil y rápido, pero lo más importante que atrae en este plato es un sabor suave, delicado y una textura rica. La sopa Saury se puede clasificar como platos saludables y dietéticos. Las sopas de pescado son bien absorbidas por el cuerpo, por lo que pueden administrarse incluso a los niños.
Sopa Saury - Preparación de alimentos y utensilios de cocina
La sopa Saury se cocina de manera muy simple: primero las verduras preparadas hervidas se ponen en agua hirviendo, luego el pescado y los condimentos. Este plato se puede preparar en una caminata, si toma algunas latas de conservas de pescado, papas, zanahorias y cebollas. Además de este conjunto estándar, a menudo se agregan tomates, pimientos, brócoli, espinacas y otros ingredientes útiles a la sopa. La sopa Saury combina bien con los quesos derretidos; el resultado es un primer plato cremoso y delicado. A veces se agregan guisantes enlatados, verduras y especias al gusto a la sopa de pescado. Para hacer el plato más saturado y nutritivo, puede agregar arroz, trigo sarraceno o mijo. La sopa generalmente se sirve con queso rallado, huevo picado, pan de centeno o hierbas frescas picadas.
Recetas de sopa de saurio:
Receta 1: sopa de saurio
Esta sopa saury simple, sabrosa y fragante se puede cocinar en solo media hora. El plato es ideal para las comidas diarias, para niños o para el menú de Cuaresma. Para cocinar la sopa se requerirá pescado enlatado, verduras, arroz, hierbas y condimentos favoritos.
Ingredientes requeridos:
- 1 lata de saurio;
- Patatas - 2 tubérculos pequeños;
- Media taza de arroz;
- 2 zanahorias
- Algunas plumas de cebollas verdes;
- 15-30 ml de aceite vegetal;
- 1-2 tomates;
- 1.5-2 litros de agua;
- 1 raíz de perejil;
- Laurel - 2-3 piezas;
- Eneldo
- Pimienta negra;
- Sal
- Pimiento negro y rojo (excluido para platos infantiles).
Método de preparación
Verter en una olla de agua y prender fuego. Mientras tanto, prepare las verduras: pele las papas y las zanahorias, ralle las zanahorias y corte las papas en cubos pequeños. Cebollas verdes cortadas en aros pequeños. Pon las papas en agua hirviendo. Lave bien el arroz con agua fría. Extienda las papas, cocine por unos 15-20 minutos. Calienta el aceite vegetal en la sartén. Poner zanahorias y estofado durante 6-7 minutos. Luego extendimos las cebollas verdes en rodajas a las zanahorias y las guisamos todas juntas durante un par de minutos más. Hacemos cortes en tomates, escaldados con agua hirviendo y quitamos la piel. Pulpa cortada en cubos pequeños. Pon las zanahorias y las cebollas en una cacerola. Ponga los tomates en una sartén y cocine a fuego lento durante unos 4 minutos. La raíz de perejil se frota en un rallador fino y se agrega a los tomates. Pon los tomates en la sartén. Sopa de Tomim a fuego lento durante 4-5 minutos. Abre la lata con saury. El contenido se puede amasar con un tenedor, y puede ponerlo en pedazos enteros, a quién le encanta como está. Pon el pescado en la sartén y cocina la sopa durante otros 3-4 minutos. Eneldo finamente triturado, untado en sopa de saurio, sazone el plato al gusto con pimienta y sal. Cubra la sartén con una tapa, apague el fuego y deje la sopa en infusión durante 1-2 minutos.
Receta 2: Sopa Saury con Queso
Dicha sopa saur se cocina literalmente en 15 minutos, pero resulta muy tierna y sabrosa. Una gran opción para personas ocupadas o para un menú infantil. Puedes cocinar una sopa tan ligera incluso todos los días.
Ingredientes requeridos:
- 1 lata de saurio;
- 100 g de queso derretido suave en las bañeras;
- Patata - 3-4 trozos pequeños;
- 1 zanahoria mediana;
- 1 cabeza de cebolla pequeña.
Método de preparación
Pelar las papas, lavarlas y cortarlas en cubos pequeños. Vierte agua en la sartén y ponla en la estufa. Poner papas en agua hirviendo. Limpiamos zanahorias y cebollas, rallamos zanahorias, picamos finamente las cebollas. Calienta el aceite vegetal en la sartén y transporta las verduras en él. Tan pronto como las papas estén listas, ponga las verduras en la sartén, luego triture con saurio y queso derretido. Todo bien mezclado hasta la completa disolución del queso. La sopa debe hervir durante 5-7 minutos. Después de eso, el plato se puede servir con verduras finamente picadas y picatostes picantes.
Receta 3: sopa de saurio con mijo
Tal sopa saury se hace muy rica y rica mediante la adición de mijo. También en el plato incluye papas, zanahorias, hierbas y condimentos. Puedes cocinar sopa para cenas cotidianas o para cenas familiares.
Ingredientes requeridos:
- 1 lata de saurio en su propio jugo;
- 4 papas;
- 1 zanahoria pequeña;
- 100 g de mijo;
- 15 ml de aceite vegetal;
- Sal - al gusto;
- Pimienta negra molida - al gusto;
- 1 cebolla
- Laurel - 2 piezas;
- 10 g de perejil y eneldo.
Método de preparación
El mijo se lava a fondo con agua fría hasta que el agua es completamente transparente. Limpia las papas y córtalas en tiras. Limpie las cebollas y las zanahorias, frote las zanahorias en un rallador grueso, pique las cebollas finamente. Hervir 2 litros de agua en una cacerola y colocar las papas. Abra el frasco con saurio y amase el contenido con un tenedor. Después de que las papas extiendan el pescado y el mijo. Agregue un poco de sal y laurel. Cocine la sopa saury durante unos 17-20 minutos. Caliente el aceite vegetal en una sartén y pase la cebolla con la zanahoria hasta que estén doradas. Ponga las verduras en la sopa, agregue un poco de sal, pimienta y cocine por 10 minutos. Eneldo picado y perejil. Plato con hierbas frescas picadas.
Receta 4: Sopa Saury con Guisantes Verdes
Este primer plato sin pretensiones es ideal para cocinar todos los días. Para tal sopa no necesita comprar productos caros o difíciles de alcanzar: todos los ingredientes son baratos y se venden en cualquier tienda. La sopa Saury con guisantes verdes es muy nutritiva, apetitosa y sabrosa.
Ingredientes requeridos:
- 1 lata de saurio;
- 2 papas;
- 1 zanahoria pequeña;
- 1 cabeza de cebolla pequeña;
- 1 pimienta búlgara;
- Una lata de guisantes verdes enlatados;
- Guisante - 5 piezas;
- Sal - al gusto;
- 2 hojas de laurel;
- Eneldo seco;
- Aceite vegetal - para freír.
Método de preparación
Verter en una cacerola 2,5 litros de agua y prender fuego. Rallar las zanahorias, picar finamente la cebolla. Freír las cebollas con zanahorias en un poco de aceite. Limpia las papas y córtalas en trozos pequeños. Saury puré justo en el banco. Tan pronto como el agua comienza a hervir, untamos las papas, el pescado, el asado de verduras, el eneldo, el pimiento dulce, los guisantes y la sal al gusto. Cocine la sopa durante unos 10 minutos hasta que las papas estén medianamente suaves. Del pimiento retiramos las semillas y el tallo, cortamos el pimiento en cubos pequeños. Pon el pimiento en la sopa. Cocine por unos 10 minutos más. Abra el frasco con guisantes verdes, drene el líquido y ponga los guisantes en una sopa de saurio. Después de 2-3 minutos, apague el fuego y cubra la sartén con una tapa. Cogimos la hoja de laurel y la tiramos. Deje la sopa en infusión durante aproximadamente media hora. Servir con eneldo picado y perejil.
Receta 5: sopa de saurio
Sopa de pescado en lata muy ligera y sabrosa para todos los días. La composición incluye salchichas enlatadas, zanahorias, cebollas, papas y huevos.
Ingredientes requeridos:
- 1 zanahoria y cebolla;
- Patatas - 3 piezas;
- 1 lata de saurio;
- 1 huevo
- Sal
- Verdes
Método de preparación
Hervir agua en una cacerola. Pelar las papas y cortarlas en trozos pequeños. Poner papas en agua hirviendo con sal. Limpie las cebollas y las zanahorias, ralle las zanahorias y corte las cebollas en medio aros finos. Puré enlatado con un tenedor. Rompe el huevo en una taza y bate. Unte las cebollas y las zanahorias 15 minutos antes de que las papas estén listas. Luego agregue el pescado y hierva la sopa durante unos 10 minutos. En una sopa casi terminada, vierta un chorro fino de huevo y mezcle bien. Moler las verduras, agregar a la olla y apagar el fuego. Cubra la sopa con una tapa y deje en infusión durante 10-15 minutos.
Sopa Saury: secretos y consejos de los mejores chefs
Algunos prefieren drenar previamente el líquido de los alimentos enlatados, pero para esta sopa no se recomienda. Es el jugo de pescado que hace que el plato sea rico y fragante. Es importante observar la secuencia en la preparación: primero vienen las verduras duras (papas), luego - asado de verduras, y solo unos minutos antes del final de la cocción puede poner el pescado en lata. Será muy sabroso si sacas comida enlatada con tostado de verduras; la sopa será muy apetitosa y fragante. No olvide tirar hojas de laurel, pimienta negra y otros condimentos a su gusto (hierbas secas, ajo seco, pimienta blanca molida, guisantes dulces, etc.) en una cacerola con sopa.
