Ensalada con tomates y queso: los principios generales de la cocina
Plato sabroso y hermoso: una promesa de buen apetito y buena salud. Para hacer esto, siga estas reglas:
- Use solo productos naturales y orgánicos.
- Evitar el uso de productos de producción industrial, dulces y harinas.
- Coma tantas frutas y verduras como sea posible.
Dadas estas reglas, será fácil perder no solo el exceso de peso, sino también los problemas de salud. Para el desayuno, el almuerzo y la cena, prepare ensaladas saludables combinando varios alimentos. Muy útil y al mismo tiempo increíblemente sabrosa será una ensalada con tomate y queso. Combinando carbohidratos saludables y las proteínas necesarias para cualquier organismo, brinda un servicio a su salud. También una ventaja especial en la preparación de una ensalada con tomates y queso son las ensaladas sabrosas, frescas y completamente ligeras.
Ensaladas con tomate y queso: preparación de productos y platos.
Cuando compre tomates, dé preferencia a las frutas cultivadas en el territorio de su país natal. Los productos importados importados se ven hermosos, pero antes del envío la carga se ve seriamente afectada por los conservantes, por lo que las verduras se entregan de la mejor manera posible, y luego se pueden vender durante aproximadamente un mes. Las frutas y verduras importadas deben lavarse con mucho cuidado y luego quitar la piel o la cáscara.
Las verduras domésticas también se deben lavar a fondo, ya que los campos se tratan con pesticidas. Pero en cualquier caso, los tomates cultivados en campos nativos son más útiles que los importados.
Al comprar queso, preste atención al precio: no debe comprar un producto barato. El precio debe ser promedio o superior al mercado. Es muy bueno si conoce fabricantes específicos de productos lácteos de alta calidad o tiene lecherías probadas en la ciudad.
Para una ensalada con tomates y queso, elija variedades suaves de queso mediano en grasa: Fetu, mozzarella, queso, syrts al estilo de Filadelfia. Lo mejor de todo, si el queso es débil o medio salado.
Al elegir platos para ensalada, prefiera los cuencos profundos hechos de cerámica o porcelana. Además, no olvide prepararse para la conveniencia de cocinar 4-5 piales o platos para los componentes.
Recetas para ensalada con tomate y queso:
Receta 1: ensalada con tomate y queso
Las ensaladas con verduras y productos de ácido láctico se consumen en todo el mundo, pero a los italianos les gustan especialmente estas ensaladas con tomate y queso. Su clima no permite comer alimentos grasos y, por lo tanto, los artesanos y amas de casa locales han introducido en la cultura el consumo de verduras con queso, excelente para combinar los nutrientes necesarios para una persona.
Ingredientes requeridos:
- Mozzarella 200 gramos
- Tomates 2-3 piezas (fresco, mediano)
- Albahaca fresca
- Aceitunas negras sin hueso
- Aceite de oliva
- Sal
Método de preparación
Lave los tomates y pélelos. Cortar los tomates en rodajas finas.
Cortar la mozzarella en rodajas finas.
Lavado de albahaca fresca y corte grande con un cuchillo.
Cada aceituna cortada por la mitad.
Pon la ensalada, coloca los tomates y el queso en capas, agrega las aceitunas y la albahaca, espolvorea con aceite y sal. Sirva esta ensalada con tomates y queso para el desayuno y el almuerzo.
Receta 2: ensalada con tomate y queso en griego
Además de los italianos, los griegos han probado y apreciado durante mucho tiempo el sabor de una ensalada con tomate y queso, y todos conocen la ensalada llamada "griega". Prueba su fresca variación primavera-verano.
Ingredientes requeridos:
- 2-3 tomates frescos
- Pepino fresco 2 piezas
- Queso feta o queso feta salado ligero 200 gramos
- Pimiento búlgaro fresco 1 pieza (preferiblemente amarillo)
- Perejil fresco
- Para aliñar: mostaza Dijon, aceite de oliva, salsa de soja
Método de preparación
Lave bien las verduras, retire las colas de la pimienta, la semilla. Cortar los tomates en rodajas grandes, el pepino en rodajas semicirculares, el pimiento en tiras. Corte las verduras grandes, por lo que deben estar en una ensalada con tomates y queso en griego. Las verduras grandes en rodajas dan menos jugo.
Queso, elegiste para ensalada, cortado en cubos, también no pequeño.
Lavar y picar el perejil.
Mezcle la mantequilla, la mostaza (2 cucharaditas) y la salsa de soya (1 cuchara de postre). Las semillas de mostaza Dijon le darán un poco de sabor a la ensalada.
Mezcle los ingredientes con cuidado, para no aplanar las verduras y para que no produzcan mucho jugo, agregando aderezo y verduras gradualmente.
Receta 3: Ensalada con tomate y queso mediterráneo.
Si está preparando una ensalada con tomates y queso, tenga en cuenta que los mariscos se combinan perfectamente con estos productos. La ensalada con tomate y queso quedará genial con camarones y calamares. También puede agregar su propio pescado, el mejor rojo y salado, mejillones u pulpos.
Ingredientes requeridos:
- Mozzarella o queso feta bajo en grasa 200 gramos
- Tomates 3 piezas (fresco, mediano)
- Calamar 2 cadáveres recién congelados
- Camarones 200 gramos
- Aceitunas verdes sin piedras
- Para aliñar: aceite de oliva, sal, perejil y eneldo fresco
Método de preparación
Lave los tomates y retire las colas. Cortar los tomates en cubos grandes.
El queso también se corta en cubos.
Los cadáveres de calamar descongelados se sumergen en agua hirviendo con sal durante 2 minutos y luego se retiran. Enfriar y cortar en pajitas.
Hervir los camarones (5-6 minutos en agua hirviendo con sal), escurrir, enfriar y pelar.
Cada aceituna cortada por la mitad, lava y pica las verduras.
Mezcle todos los ingredientes de la ensalada con tomates y queso, agregue aceite de oliva y sal a las verduras y mariscos.
Receta 4: Ensalada con tomate y queso y jamón
Otra variación de ensalada ligera y fresca es una ensalada con tomate y queso con jamón. En esta ensalada, también puede usar variedades duras de queso, dar preferencia a las variedades con un ligero sabor picante. Pero el jamón debe ser magro.
Ingredientes requeridos:
- Queso de cualquier grado 200 gramos
- Tomates 3 piezas (fresco, mediano)
- Jamón 200 gramos
- Pimienta búlgara 1 pieza
- Eneldo fresco, perejil
- Para repostar: crema de grasa, semillas de calabaza, sal
Método de preparación
Los tomates y los pimientos se lavan bien, quitan las colas y las semillas de la pimienta. Cortar las verduras en cubos grandes.
Rejilla de queso en un rallador grueso, si ha elegido una variedad sólida de queso para ensalada. Si prefieres variedades suaves, córtalas con un cuchillo afilado en cubos.
Jamón cortado en tiras finas.
Lave las verduras frescas y córtelas lo más pequeñas posible.
Mezcle la ensalada agregando crema agria y semillas de calabaza. Las semillas en una ensalada con tomate y queso no solo lo harán más saludable, sino que también lo harán más picante y más inusual.
Receta 5: Ensalada tibia con tomate y queso.
Esta ensalada se puede preparar cuando hay calabacines jóvenes frescos en el mercado. Esta ensalada con tomate y queso se usa como guarnición y como plato aparte.
Ingredientes requeridos:
- Queso salado de cualquier grado sólido 200 gramos
- Tomates 3 piezas frescas
- Calabacín joven 2 piezas
- Aceitunas o aceitunas sin hueso
- Aceite de girasol
- Albahaca seca, sal
Método de preparación
Lave bien los tomates y córtelos en rodajas finas.
Calabacín también lavar, cortar las colas y cortarlo en rodajas semicirculares.
Queso rallado en un rallador mediano.
Cortar cada aceituna con un cuchillo en dos partes.
Lubrique la sartén al rojo vivo con aceite, ponga el calabacín sobre ella y salarla. Revuelva suavemente durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. En 5 minutos agregue los tomates y la albahaca seca a la sartén. Después de apagar el fuego, servir inmediatamente, espolvoreado con lechuga y queso.
Ensalada con tomates y queso: los secretos y consejos de los mejores chefs
Es mejor llenar la ensalada con vegetales y queso con aceite vegetal: linaza, oliva o girasol sin refinar.
Si está preparando una ensalada exclusivamente con vegetales, use variedades de queso crema suave, pero si la carne o los productos del mar predominan en la ensalada, entonces las variedades de queso duro son perfectas. Estas ensaladas se rellenan con crema agria u otros aderezos de crema agria.
Los tomates secos aparecieron en los estantes de las tiendas no hace mucho tiempo. También puede agregarlos a una ensalada con tomates y queso para darle al plato un sabor original.
Si llenaste una ensalada con tomate y queso con aderezo de crema agria, entonces sería apropiado ponerla en el refrigerador durante una o dos horas antes de servir para una mayor impregnación.
