Al despertarme por la mañana, decidí hornear el pastel más rápido en mi opinión, rallado con mermelada. Resuelto, hecho. Y en el almuerzo, cuando me di cuenta de que necesitaba parar y tomar té y pastel, no encontré un solo pedazo de pastel. ¿Mi familia se comió tan rápido un pastel enorme en una bandeja para hornear entera? Si exactamente.
¿Quieres hacer el mismo pastel? Estoy seguro de que muchas amas de casa experimentadas ya conocen esta receta y definitivamente se ha probado más de una vez. Pero, de todos modos, recordaremos a las amas de casa experimentadas (de repente se olvidaron de que existe tal receta), y les diré en detalle a aquellos que simplemente se paran en el muelle y piensan si abordarán un bote llamado "horneado".
En el curso de la receta, revelaré las complejidades de la cocina y pequeños secretos y trucos.
Ingredientes
Margarina - 250 g;
Harina - 500 g (quizás un poco más o menos);
Polvo de hornear - 1 cucharadita;
Mermelada - 200 g;
Azúcar - 130 g;
Huevos - 2 piezas;
Esencia de vainilla - 2 gotas.
La receta
Tome margarina comprobada para hornear. Debería ser para hornear. Póngalo en un lugar cálido para que se vuelva suave. La margarina generalmente alcanza rápidamente la plasticidad deseada. Vierte el azúcar en un tazón grande y pica la margarina finamente.
Batir la margarina con mantequilla hasta que el azúcar se disuelva. En mi caso, la margarina no se convirtió en una consistencia aireada homogénea, pero quedaron pequeños trozos. Esto no afectó el sabor del pastel, diría que la masa resultó ser más arenosa. Agrega vainillina.
Agrega los huevos.
Batir la masa nuevamente con una batidora o batidora. Tamizar la harina en un recipiente aparte con levadura en polvo.
Agregue la harina gradualmente. La cantidad de harina depende de la calidad de la harina. Por lo tanto, no es necesario hinchar toda la porción de harina en la masa. Agregue la mitad, luego otra, hasta que la masa sea plástica y se adhiera a sus manos.
El color de la masa se puede ajustar agregando 1 cucharadita de cúrcuma a la masa. La masa será amarilla. Y al hornear más rosado.
Dividimos la masa en dos partes y la metemos en el congelador en una bolsa. Lo dejamos durante media hora para que se congele y se pueda frotar.
Estiramos una parte de la masa y la ponemos en una bandeja para hornear puesta o engrasada, o en una fuente para horno. Hacemos lados en los bordes, doblando la masa.
Difundimos la mermelada. Para tal pastel, es mejor tomar mermelada, una mermelada más espesa. Si este no es el caso, pero aún desea un pastel, mezcle la mermelada con almidón de maíz o papa (por 100 g de mermelada, 1 cucharadita de almidón). Al hornear el almidón espesa la mermelada y no se extiende.
Obtenemos la segunda pieza de masa y tres encima de la mermelada en un rallador.
Hornee el pastel durante 25-30 minutos a 180-200 grados. El pastel debe dorarse, la masa se desmoronará.
Enfriar el pastel terminado y cortarlo en trozos.
Buen provecho!
