México le dio a todo el planeta verde no solo vainilla, maní y chocolate, sino también platos picantes con un sabor único típico de la cocina Tex-Mex. El sabor único y sabroso de los platos se logra gracias a productos como el maíz, los pimientos picantes, los tomates, el orégano, el cilantro, el aguacate y, por supuesto, los cactus.
El pollo mexicano es un nombre común para los platos donde el ingrediente principal es el pollo. Cientos de platos caen en esta categoría, por ejemplo, pollo mexicano con arroz o papas, pollo en pan de pita, canal de pollo mexicano entero, muslos de pollo o muslos mexicanos, y muchas, muchas otras recetas no menos sabrosas.
Ofrecemos una visita virtual a México durante la comida y esto lo ayudará con un pollo con granos de pimienta al estilo mexicano y sus variaciones.
Las mejores recetas de pollo mexicano
Receta 1: pollo mexicano
Trata la cocina mexicana colorida, abundante y con granos de pimienta. El pollo cocinado con verduras de acuerdo con esta receta no es una excepción. La carne de pollo resulta jugosa, y la salsa después del calor es tanto que se puede servir por separado de focaccia o rebanadas de baguette.
Ingredientes requeridos:
- muslos de pollo - 3 piezas;
- Pimiento búlgaro (amarillo y rojo) - 2 piezas;
- maíz enlatado - 200 gramos;
- ajo - 3 dientes;
- cebolla - 1 pieza;
- guindilla molida - 1 cucharadita con una colina;
- aceite vegetal - 1 cucharada
- tomates en su propio jugo (tomates frescos) - 400 gramos;
- sal
Método de preparación
Para cocinar pollo en mexicano, se tarda 1 hora, de los cuales la etapa preparatoria es de 15 minutos, el tratamiento térmico es de 45-50 minutos.
Plan escalonado para cocinar pollo mexicano.
Etapa preparatoria:
- Las cebollas se trituran en medio aros, la pimienta búlgara en medio aros, se pica el ajo.
- El maíz enlatado está exento de jugo.
- Los tomates se cortan en cuartos.
- Muslos de pollo frotados con ají, sal.
- Los ingredientes engrasados con grasa vegetal se colocan en el siguiente orden: cebolla, ajo, pimiento dulce, maíz, tomates (con jugo) y sazonar con un poco de especias. La última capa superior es la carne.
Tratamiento térmico:
Los muslos de pollo con verduras se hornean durante 45-50 minutos, a una temperatura de 200 grados. Durante el tratamiento térmico, las caderas giran para que la carne se empape con verduras de todos los lados.
El plato terminado se puede servir con arroz o como plato separado con una baguette. Buen provecho!
Receta 2: Pollo Mexicano en Pita
El plato es simple, pero esto no significa que su sabor sea "pobre". Por el contrario, el tratamiento es saludable y nutritivo. El pollo mexicano envuelto en pan de pita se sirve como desayuno o almuerzo como refrigerio. La nitidez del plato depende de tus preferencias, así que experimenta con el chile.
Ingredientes requeridos:
- Filete de pollo - 700 gramos;
- pan de pita - 2 piezas;
- Pimiento rojo búlgaro - 600 gramos;
- queso duro - 100 gramos;
- cebollas - 2 piezas;
- Tomate - 4 piezas;
- jugo de limón - 3 cucharadas soperas;
- grasa vegetal (para freír), chile molido, sal, perejil.
Método de preparación
Para cocinar pollo mexicano en pan de pita, se requieren 45 minutos, de los cuales la etapa preparatoria es de 15 minutos, el tratamiento térmico es de 30-35 minutos.
Plan escalonado para cocinar pollo mexicano en pan de pita.
Etapa preparatoria:
- El filete de pollo se corta en tiras finas.
- Queso rallado en un rallador grueso.
- Las cebollas se trituran en medias rodajas, la pimienta búlgara en tiras, el perejil - finamente picado.
- Lavash se corta por la mitad.
- Preparación de la salsa: combine los tomates finamente picados, el perejil, la sal, el jugo de limón, el chile (según su gusto) en un recipiente.
Tratamiento térmico:
- Cebollas, pimientos dulces guisados 10 minutos. Luego coloque la carne paja, perejil y especias. Los ingredientes se cuecen hasta que la carne esté cocida. Las verduras guisadas y el pollo se combinan con queso.
Relleno de queso y carne en pan de pita, que se tuerce en un tubo.
- Lavash se envía al horno precalentado a 150 grados durante 5-10 minutos.
El pollo mexicano en pan de pita se vierte con salsa de tomate picante. Buen provecho!
Receta 3: pollo mexicano con tomate y arroz
Otra receta de pollo con notas mexicanas, para aquellos que prefieren un fuerte. La receta es buena porque la carne picante se cocina con arroz y tomates, a los que se les asigna automáticamente el estado de guarnición.
Ingredientes requeridos:
- Filete de pollo - 800 gramos;
- arroz de grano largo - 200 gramos;
- pimentón - ½ cucharadita;
- pimiento amarillo - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- grasa vegetal - 3 cucharadas soperas;
- ajo - 3 dientes;
- caldo de pollo - 400 ml;
- vino blanco - 1/2 taza;
- tomates en su propio jugo - 400 gramos;
- perejil - 1 manojo;
- chile molido - ½ cucharadita (según la receta), el sabor picante del plato se puede controlar de forma independiente, especialmente si los niños comen el pollo;
- sal, azafrán, pimienta negra.
Método de preparación
Para cocinar pollo mexicano con tomate y arroz, se requieren 45 minutos, de los cuales la etapa preparatoria es de 15 minutos, el tratamiento térmico es de 30 minutos.
Plan escalonado para cocinar pollo mexicano.
Etapa preparatoria:
- El filete de pollo se corta en cubos y se espolvorea cuidadosamente con chile, pimentón salado y azafrán.
- Las cebollas, pimientos, ajo, tomates en su propio jugo se cortan en cubos.
- Perejil finamente picado.
Tratamiento térmico:
- La carne de pollo se fríe hasta que se cocina en una sartén profunda con grasa caliente.
- Se prepara la carne lista, y se ponen ajo, pimientos dulces, cebollas en la grasa empapada en especias después de asar la carne. Después de 5 minutos, se pone arroz a las verduras. Tan pronto como el arroz pierde su transparencia (2-4 minutos), el caldo, el vino y los tomates se vierten en la sartén. Los ingredientes se sazonan con especias, se hierven, se hierven con la tapa cerrada durante 20 minutos.
- Cuando el arroz está listo, la carne de pollo vuelve a la sartén y se calienta durante varios minutos.
Pollo a la mexicana con tomate y arroz servido con perejil picado. Buen provecho!
Pollo mexicano - consejos y trucos de chefs
De la receta de los platos mencionados anteriormente, puede ver que el chile en polvo está presente en todas partes y en grandes proporciones. No todos pueden comer alimentos muy picantes, por lo que el sabor picante se puede alisar con los siguientes productos: tomates, arroz, leche de coco, crema o mantequilla.
