Los corazones de pollo son despojos populares y asequibles. Se prepara una variedad de platos, desde ensaladas hasta sopas y guisos.
Los corazones se combinan con absolutamente todos los vegetales y grupos.
Los platos de ellos son sabrosos, satisfactorios y fáciles de preparar.
Si usa una olla de cocción lenta, entonces todo resulta indecentemente simple. Vamos a cocinar?
Corazones de pollo en una olla de cocción lenta: principios generales de cocina
Antes de usar, se lavan los corazones, se extraen los tubos adyacentes que tienen una apariencia desagradable. Luego, debe extraer el coágulo de sangre, que se encuentra en el centro del producto. Simplemente puede presionar el corazón con esfuerzo y apretar. Si planea cortar las piezas, puede hacerlo de inmediato y luego enjuagar el interior del residuo de sangre.
Las sopas, los guisos se cocinan de corazones en una olla de cocción lenta, guisados y fritos. A menudo, los despojos se combinan con crema agria, mayonesa. Hacen los corazones más y más suaves.
Cómo complementar los platos:
• verduras (absolutamente ninguna);
• hongos;
• arroz, trigo sarraceno y otros cereales;
• pasta.
Cualquier especia es adecuada para estos despojos; puede poner sus condimentos, salsas y hierbas favoritas sin restricciones. En una olla de cocción lenta, se tarda aproximadamente una hora en cocinar un plato de corazón. El subproducto se puede hervir, guisar o someter inmediatamente a freír previamente en aceite.
Corazones de pollo en una olla de cocción lenta con tomate
La receta de un plato simple, bajo en calorías, pero muy sabroso, de corazones de pollo en una olla de cocción lenta. Se combina con diferentes guarniciones. La pasta de tomate se puede reemplazar con tomates frescos o salsa de tomate.
Los ingredientes
• 2 cabezas de cebolla;
• 0.8 kg de corazones;
• 1 cucharada de pasta;
• 500 ml de agua;
• 2 zanahorias;
• 30 ml de aceite;
• 3-4 ramas de eneldo;
• especias.
Cocinando
1. En los corazones lavados eliminamos todo lo innecesario, cortamos por la mitad, enjuagamos por dentro.
2. Cortar las verduras. Ponemos en una olla de cocción lenta. Freír las cebollas y las zanahorias hasta que estén rosadas. El modo de freír u hornear.
3. Agregue la pasta o el tomate rallado, fríalo hasta que cambie el color.
4. Difundimos corazones procesados previamente, vertimos agua con receta.
5. Sal, pimienta, sazonar con especias inmediatamente.
6. Cierre, encienda la "Extinción". Cocinar por 50 minutos.
7. Abra, agregue eneldo, laurel, apague la olla de cocción lenta, deje que los corazones se preparen durante media hora.
Corazones de pollo en crema agria en una olla de cocción lenta
Para corazones de pollo tiernos en crema agria en una olla de cocción lenta, necesitará un producto lácteo con un contenido de grasa de al menos 15%. Se agrega pasta de tomate a voluntad, puede cocinar este plato sin él.
Los ingredientes
• 2 cebollas;
• 0.7 kg de corazones;
• 0.2 kg de crema agria;
• 1 cucharada de harina;
• 1 cucharada de pasta de tomate;
• zanahorias.
Cocinando
1. Picamos las verduras con pajitas grandes, las ponemos en el recipiente multicocina.
2. Lavamos los corazones. No es necesario cortar, solo puede hacer un pequeño corte y enjuagar el interior. Dobla las verduras desde arriba.
3. Prepare el relleno. Para hacer esto, agregue pasta a la crema agria, o sin ella. Vierte un vaso de agua, echa sal, puedes agregar diferentes condimentos.
4. Vierta la salsa de crema agria en los corazones, cierre la olla de cocción lenta y deje el plato guisado durante una hora.
5. Tomamos 50 ml de agua y diluimos la harina en ella, revolvemos para que no aparezcan grumos.
6. Vierta la lechada de harina en una olla de cocción lenta, revuelva.
7. Deje que la salsa se espese un par de minutos. En este momento, puede tirar verduras, laurel, ajo. Apagar
Corazones de pollo en una olla de cocción lenta en búlgaro
La receta de los pimientos. Para que los corazones de pollo en la olla de cocción lenta sean jugosos y tiernos, es aconsejable marinar el producto principal con anticipación.
Los ingredientes
• 3 pimientos morrones;
• 0.8 kg de corazones;
• 2 zanahorias;
• 100 ml de salsa de soja;
• 4 dientes de ajo;
• 2 cabezas de cebolla;
• petróleo;
• 2 tomates.
Cocinando
1. Lavado y cortado en dos partes del corazón vierta la salsa de soja. Revuelva y deje por una hora. Puede marinar con anticipación y dejar en el refrigerador.
2. Pelar las cebollas y las zanahorias, cortarlas en tiras.
3. Vierta el aceite en el multicooker, cuatro cucharadas son suficientes. Enciende la fritura.
4. Coloque las verduras y freír durante unos diez minutos.
5. Agregue los corazones en escabeche.
6. Luego tiramos el pimiento cortado en trozos.
7. Rallar los tomates y ponerlos en el plato también.
8. Agregue medio vaso de agua. Si necesita salsa, puede agregar más.
9. Cierre y cocine a fuego lento la hora.
10. Ponga las especias 10 minutos antes del final de la cocción. Sal suavemente, ya que los corazones fueron encurtidos en salsa de soja.
Berenjenas corazones de pollo en crema agria en una olla de cocción lenta
Una variante de un delicioso plato de corazones de pollo en crema agria en una olla de cocción lenta. Se cocina con berenjenas, pero también se puede usar calabacín.
Los ingredientes
• 0.5 kg de corazones;
• 0.3 kg de berenjena;
• 2 cabezas de cebolla;
• 220 ml de crema agria;
• 2 dientes de ajo;
• 30 ml de aceite.
Cocinando
1. Cortar la berenjena en trozos pequeños, del tamaño de un corazón entero. Espolvorea con sal, deja que salga el amargor.
2. Encienda la multicocina para el modo de freír, agregue aceite o cualquier grasa.
3. Poner los corazones en la mantequilla, se puede cortar en dos partes. Freír un cuarto de hora.
4. Cebolla cortada en tiras o medias aros, envía a los corazones, deja que se fríe un poco.
5. Lavamos las rodajas de berenjenas de la sal, las exprimimos y las metemos en la olla de cocción lenta.
6. Agregue la crema agria, el ajo, revuelva.
7. Cerrar, reorganizar el modo de extinción de incendios.
8. Cocine por otra media hora. Entonces necesitas probar el plato. Si no hay suficiente sal de la berenjena, entonces debe agregar. Puedes sazonar el plato con especias.
Corazones de pollo en una olla de cocción lenta con papas
La opción del primer o segundo plato, todo depende de la cantidad de líquido agregado. De los corazones con papas puedes hacer sopa con caldo rico o guiso espeso.
Los ingredientes
• 0.5 kg de corazones;
• 1 zanahoria;
• 40 ml de aceite;
• 6-8 papas;
• 1 cabeza de cebolla;
• 1 tomate;
• 0.5 manojo de vegetación;
• especias;
• 1 pimiento dulce.
Cocinando
1. Lavamos los corazones, retiramos los tubos y cada uno cortamos a lo largo en cuatro partes.
2. Vierta el aceite en la multicocina, encienda la cocción.
3. Corte las zanahorias en tiras y ponga la cebolla en el aceite también. Freír hasta que esté medio cocido.
4. Agregue corazones picados, cocine con vegetales por 15 minutos.
5. Agregue el tomate rallado o simplemente cortado en trozos pequeños.
6. Pele las papas, corte los tubérculos en trozos pequeños y tírelos también a la olla de cocción lenta.
7. Ahora necesitas agregar agua. Para estofado espeso es suficiente uno o dos vasos.
8. Si necesita cocinar una sopa rica, entonces el líquido debe cubrir los productos por 2 centímetros.
9. Sal inmediatamente, tira la pimienta búlgara, cortada en cubos. Puedes agregar pimienta negra y cualquier especia.
10. Revuelva, cierre y cocine a fuego lento hasta que las papas estén listas, aproximadamente 40 minutos. No olvide reorganizar el programa.
11. Corta las verduras, mételas en el plato, agrega el laurel y listo.
Corazones de pollo en crema agria en una olla de cocción lenta con champiñones
La receta de corazones de pollo increíblemente deliciosos en crema agria en una olla de cocción lenta con champiñones. El plato es adecuado para cualquier guarnición.
Los ingredientes
• 0.5 kg de corazones;
• 0.3 kg de champiñones;
• 0.2 kg de cebollas;
• 0.3 kg de crema agria;
• pimienta negra, laurel, verduras;
• Crece 30 ml de aceite;
• 30 gramos de drenaje de aceite.
Cocinando
1. Lave los champiñones, cortados en trozos.
2. Vierta los champiñones en una olla de cocción lenta, vierta el aceite vegetal. Freímos en el programa apropiado antes de evaporar todo el líquido.
3. Agregue la cebolla, cocine otros cinco minutos.
4. Cortamos los corazones en mitades, enjuagamos y tiramos al resto de los ingredientes.
5. Agregue la mantequilla, espere hasta que la pieza se derrita.
6. Extienda la receta de crema agria.
7. Cierre, active el modo de enfriamiento rápido y cocine durante media hora.
8. Sal, agregue pimienta negra, revuelva y cocine por otros 15-20 minutos, al final sazonamos con hierbas, tire el laurel.
Corazones de pollo en una multicocina con trigo sarraceno
La receta para una abundante comida de corazones de pollo en una olla de cocción lenta con trigo sarraceno. Tales gachas se pueden servir en el segundo o cocinar para la cena. Un plato con arroz se prepara de la misma manera, solo el cereal debe lavarse bien con agua fría varias veces.
Los ingredientes
• 500 gramos de corazones;
• 2 vasos de trigo sarraceno;
• 2 cebollas;
• 60 ml de aceite;
• 2 zanahorias;
• 4 vasos de agua;
• especias.
Cocinando
1. Cortamos los corazones por la mitad o cuatro partes, freímos con aceite en el modo de horneado durante un cuarto de hora.
2. Agregue cebollas y zanahorias tan pronto como toda el agua se haya evaporado de los corazones. Cortar las verduras en trozos arbitrarios. Freír con corazones hasta que estén dorados.
3. Trigo sarraceno lavado, clasificado y dormido en una olla de cocción lenta.
4. Vierta agua con sal, sazone con especias.
5. Cierre y cocine en pilaf o trigo sarraceno.
6. Después de que no sea necesario abrir la señal de inmediato, puede dejar que el plato se prepare. Será más sabroso.
Corazones de pollo en una olla de cocción lenta: consejos y trucos útiles
• Los despojos no toleran la descongelación rápida, y aún más el uso de un horno de microondas para este propósito. Dichos dispositivos tienen un efecto negativo en el sabor, hacen que el producto se seque. Es aconsejable no descongelar los corazones en el calor, es mejor cambiar de antemano al estante inferior del refrigerador.
• Los corazones en sí mismos no contienen grasa y son bastante delgados. Se pueden complementar con alimentos grasos: mantequilla, mayonesa, crema agria, varias salsas, si no está perdiendo peso. Los platos con tales aditivos son elegantes.
• Los corazones en una olla de cocción lenta simplemente se pueden hervir. De esta forma, el producto se utiliza para ensaladas, para freír y hornear. Los corazones simplemente se lavan, se colocan en una olla de cocción lenta y se cocinan en el programa de sopa durante 30-40 minutos. Para aroma, se pueden agregar raíces, laurel, guisantes de pimienta al caldo.
• La preparación del corazón se determina de la misma manera que la carne. Es suficiente perforar los despojos con un objeto afilado y evaluar el jugo liberado. En el producto terminado, es ligero, transparente, sin anémona.
