La alcachofa de Jerusalén, un pariente del girasol, vino a nosotros desde América del Norte.
Esta es una cultura perenne con tallos delgados y altos y hojas ásperas.
En las raíces de la planta hay tubérculos oblongos que crecen hasta finales de otoño y están listos para ser cosechados después de la primera helada.
Externamente, los tubérculos de este cultivo son similares a la raíz de jengibre.
Son curativos para el cuerpo y sabrosos. La masa verde de la alcachofa de Jerusalén mantiene bien las bajas temperaturas, los tubérculos se conservan perfectamente en el suelo hasta la primavera, por esta razón, incluso en las regiones del norte del país, se puede cosechar tanto en otoño como en primavera, y en el sur es posible cosechar durante todo el invierno.
Alcachofa de Jerusalén: cultivo. Selección de material de plantación, variedad.
Este cultivo tiene muchas variedades diferentes, se conocen más de 300, dependiendo del propósito de los tubérculos, puede elegir la variedad más adecuada para sus necesidades. Pero en la práctica, los tubérculos de siembra obtenidos de otros aficionados se usan con mayor frecuencia para la reproducción.
Vista general
Las variedades según la relación del peso de los tubérculos al rendimiento de la masa vegetativa se dividen en 3 grupos:
1. Variedades tuberosas, plantados con fines técnicos, en la cosecha general la masa de tubérculos alcanza el 45%;
2. Variedades de ensilaje, plantas con una gran cantidad de vegetación, cuya masa alcanza el 70%;
3. Tubérculos: variedades de ensilaje, dando muchos verdes y tubérculos, se cultivan con mayor frecuencia.
Dependiendo de la duración de la temporada de crecimiento, las variedades se dividen en:
• Temprano:
• Media temporada;
• Tarde.
La duración de la temporada de crecimiento dentro de 120-200 días.
Las variedades más comunes de alcachofa de Jerusalén
• Temprano - una variedad tuberosa, forma muchos tubérculos, el arbusto crece hasta 2 m, florece abundantemente, decorativo. Los tubérculos hibernan bien en el suelo, en la primavera aumentan el contenido de azúcar;
• Interés - variedad tuberosa de alto rendimiento, la planta crece hasta 2.5 m;
• Vadim - da tubérculos lisos de color rojizo, nivelados, de tamaño mediano, perfectamente almacenados como arena y en el suelo vertido en la bodega. Arbusto con grandes hojas de color verde oscuro;
• Húngaro - variedad de ensilaje, da una gran cantidad de masa verde, los tubérculos crecen poco. La altura de la planta de hasta 5 m, con una gran cantidad de hojas grandes, crece bien a la sombra;
• Interés - variedad de maduración tardía, que tiene un tubérculo marrón claro, con ojos ligeramente hundidos. El tallo está bien ramificado, potente, la longitud de la raíz principal alcanza los 2 metros. La variedad no tiene tiempo para madurar en las regiones del norte del país; maduró completamente solo en noviembre;
• Noticias - la planta con un tallo ramificado es erecto, las hojas son de color verde oscuro, ovaladas, tubérculos blancos, desde 10 m2 puede recolectar hasta 40 kg de tubérculos;
• Tolipolis - híbrido de girasol y topinabur de alto rendimiento.
Alcachofa de Jerusalén: cultivo. Plantación, selección del sitio (tiempo, alimentación, refugio, temperatura, suelo, etc.)
Es mejor plantar una alcachofa de Jerusalén después de las legumbres perennes y anuales. Los rendimientos estables se obtienen mediante el cultivo perenne de una variedad con estolones pequeños. No se puede crear una plantación de alcachofa de Jerusalén en el área donde antes crecía esta raíz, el girasol y las plantas afectadas por la esclerotinia. Es conveniente colocar esta cultura cerca de la pocilga, para luego producir cerdos para pastoreo en esta área.
Procesar el suelo para la alcachofa de Jerusalén es casi lo mismo que preparar el suelo para otras raíces y papas. Después de pelar el sitio, se realiza el tratamiento de zyablyuyu a una profundidad de más de 20 cm, después de que la nieve se derrita a medida que el suelo madura, se ara el arado. Inmediatamente antes de plantar el área cultivada de alcachofa de Jerusalén.
Alrededor de 300 kg de estiércol u otra materia orgánica se tejen en el suelo, se agregan fertilizantes que contienen potasio y fósforo (en áreas con alta acidez y cal) durante el arado de otoño, fertilizantes de nitrógeno: cultivo o arado del área en primavera. En temporadas posteriores, el sitio se fertiliza con mezclas minerales, si la alcachofa de Jerusalén se cultiva sin cambiar de lugar durante 8-12 años, entonces el fertilizante se repite con materia orgánica cada 4-5 años.
Por lo general, este cultivo se planta en primavera, en el sur, en suelos ligeros, las alcachofas de Jerusalén se pueden plantar en el otoño. Aterrizar en la primavera lo antes posible al mismo tiempo que a principios de la primavera. La demora en la siembra afectará negativamente el rendimiento de verduras y tubérculos de este cultivo.
La siembra se realiza en hileras anchas con un espacio de 60-70 cm entre hileras, entre plantas individuales en hileras, dejadas entre 30-60 cm. En áreas con lluvias frecuentes y suelo fértil, los tubérculos se plantan más gruesos. Si tiene una variedad ramificada, entonces la distancia entre los arbustos aumenta. Al plantar tubérculos pequeños, deben plantarse más gruesos, lo que le permite obtener la misma cosecha que una plantación topinambur, tubérculos de tamaño normal.
Los tubérculos para el dispositivo de la plantación de alcachofas de Jerusalén se cavan antes de plantar en el sitio. Si la siembra no se lleva a cabo de inmediato, los tubérculos se pueden salvar llenándolos con arena o tierra, para que no se marchiten. Si se desprenden los tubérculos, deben mantenerse durante 1-1.5 días, en agua corriente, lo que restaurará su condición normal.
Los tubérculos se deben plantar en suelos de tamaño mediano que no tengan más de 8 cm de profundidad y en suelos ligeros de no más de 10 cm de profundidad, durante la siembra en otoño, los tubérculos se enterran 2-3 cm más en el suelo. Los ojos en el material de plantación de la alcachofa de Jerusalén comienzan a crecer a una temperatura de 5-6 grados, la germinación armoniosa solo es posible cuando la temperatura supera los 8 grados. Las plántulas llegarán a la superficie del suelo solo en 20-30 días, por esta razón, para controlar las malezas antes de la aparición de las plántulas, el área se desgarra varias veces. Después de que las plantas se elevan entre 10 y 15 cm, realizan un procesamiento entre hileras y los arbustos que crecen hasta 40 cm se cortan.
Si tiene que plantar este cultivo en un área mal cultivada, no se enoje porque tendrá que luchar duro contra las malezas, tan pronto como los arbustos crezcan por encima de 0.5 m, las malezas no podrán competir con ella. En áreas donde la alcachofa de Jerusalén crece durante varios años, la tarea de cuidado que lleva más tiempo es el adelgazamiento. En una rotación de cultivos, es mejor no usar esta planta, ya que hay muchos nódulos pequeños en el suelo que pueden ahogar cualquier cultivo de vegetales. Solo apareció el exterminio de cada brote, le permite traer esta planta, puede destruir un pequeño crecimiento con herbicidas.
Alcachofa de Jerusalén: cultivo. Cuidados, alimentación
Esta cultura forma solo una enorme masa de vegetación, es la más adecuada para una parcela con suelo fértil, y para obtener una gran cantidad de tubérculos es necesario preparar un suelo suelto. Lo mejor de todo, para plantar plantas, use luz, bien llena de marga orgánica. Óptimo para regiones en crecimiento con clima templado. Es aconsejable elegir para una plantación de alcachofa de Jerusalén un lugar bien iluminado por el sol, en un apuro, un área ligeramente sombreada se adaptará. Dado que esta es una planta perenne con una alta capacidad de recuperación, en el área cercana a la casa a veces puede romper los arbustos y elegir tubérculos grandes, por lo que no tiene que trasplantar la planta a otro lugar cada año.
Fertilizante
Científicos alemanes han descubierto que el potasio en esta planta aumentó la demanda. En cuanto al nitrógeno, los consejos aquí son diferentes, se recomienda hacer este elemento en la sustancia activa en el rango de 50-150 gramos. por cien La época principal de los tubérculos es julio - septiembre (en las regiones del sur hasta octubre).
La cosecha de tubérculos
La cosecha de alcachofa de Jerusalén aumenta gradualmente hasta la formación de tubérculos. Pero antes de cortarlo no es deseable, ya que esto reducirá significativamente la masa total de tubérculos. En el sur, la masa verde se elimina no antes de octubre, en la región noroeste de la última década de septiembre, en el norte a más tardar a principios de septiembre.
Cosechando alcachofa de Jerusalén
Cortar los verdes de este cultivo, preferiblemente alto, no inferior a 30 cm como resultado de la salida de sustancias plásticas de la parte de bajo valor del tallo, el peso de los tubérculos que permanecen en el suelo aumenta significativamente. Cuando los cerdos se mantienen a principios de la primavera, son pastoreados en las plantaciones de topinambur durante dos semanas. Después de la cosecha, los cultivos de raíces se cultivan y se rastrillan con el sitio, seguido de la cosecha, quedando en la superficie de los tubérculos.
Los brotes en el sitio después del cultivo de la alcachofa de Jerusalén, se pueden destruir de la siguiente manera:
• Al segar las plántulas durante el período en que aún no se han comenzado a formar nuevos tubérculos y se han consumido nutrientes de los tubérculos del año pasado, es decir, en la última década de junio, con la posterior excavación del sitio y la siembra de cultivos de maduración temprana;
• Cultivo de ensilaje en el área de alimentación.
Estos métodos le permiten limpiar casi por completo el área de los tubérculos.
Almacenamiento Topinambur
Antes de colocar los tubérculos para el almacenamiento, debe decidir la fecha de cosecha. Es mejor limpiar los tubérculos en la primavera, para que pueda retener casi por completo todos los nutrientes. Dejando la alcachofa de Jerusalén bajo el invierno, los tallos están completamente cortados, no vale la pena. La alcachofa de Jerusalén se conserva idealmente en regiones donde el suelo no se congela ni se congela por un corto tiempo, en cuyo caso se puede eliminar durante todo el período invernal. Prometidos en los tubérculos de almacenamiento se almacenan mucho peor que las papas. En áreas con un largo período de heladas, es posible aumentar el tiempo de cosecha rociando paja en la parcela.
Las principales plagas y cómo lidiar con ellas.
A diferencia de otras culturas, la alcachofa de Jerusalén casi no tiene enfermedades ni plagas. Los tubérculos de las plantas pueden dañar un poco cucharada de orugas, gusanos de alambre y medvedki.
A veces al final de la temporada puedes encontrar plantas alternarioz y real moho polvoriento, pero las lesiones no son críticas, y basta con precauciones simples para controlar: la destrucción de plantas enfermas y la plantación de alcachofa de Jerusalén en otra área.
Y en los trópicos, la esclerotinia puede causar un daño significativo a este cultivo, que puede destruir todo el cultivo. Pero aquí, la alcachofa de Jerusalén no amenaza esta enfermedad.
Comida para mascotas
Para alimentar a los animales de granja en Jerusalén, las alcachofas se usan como tallos con hojas y tubérculos. El valor nutricional de los tubérculos es el doble del valor nutricional de la remolacha forrajera. Excelente comida y plantas verdes que les encanta comer vacas, ovejas, cabras. La planta silos bien, puede utilizar hierbas como harina de hierba, heno, eliminar la masa verde dos veces por temporada. La primera vez que las plantas se cortan a una altura de aproximadamente un metro, los brotes jóvenes se desarrollarán nuevamente a partir de los senos de las hojas restantes. Una vez más, un corte de alcachofa verde de Jerusalén producido en septiembre. Si los animales reciben diariamente 4 a 5 kg de tubérculos: los pollos comienzan a anidar con mayor frecuencia, los pollos jóvenes comienzan a poner huevos más temprano, las vacas aumentan el contenido de grasa de la leche y se hace más grande, aumenta la lechosidad de los cerdos con crías. Además, este cultivo es un alimento muy barato, crece bien en las afueras y en suelos incómodos, donde es difícil manejar adecuadamente el suelo. Pero, teniendo en cuenta las características de la alcachofa de Jerusalén, es necesario cultivarla con mucho cuidado en su jardín, ya que ha cercado una parcela con una planta alrededor del perímetro con pizarra rota, baldosas de cerámica viejas, etc.
Alcachofa de Jerusalén en el diseño del paisaje
Seto. Un muro infranqueable e impenetrable de alcachofa de Jerusalén ayudará a aislarse de vecinos desagradables o curiosos, jardines vecinos vecinos descuidados. La cerca se ve espontáneamente hacia afuera, pero cumple la misión en un 100%. Hay muchas más formas de usar esta "cerca" que las mencionadas anteriormente. Tal seto no solo puede contener miradas inmodestas, sino que también puede detener perfectamente a los animales salvajes y los perros callejeros. Cada variedad de esta cultura se ve genial: hermosas flores que deleitan a las heladas, cuyo color amarillo brillante anima el área circundante. Si quieres decorar tu parcela en un estilo rústico, entonces la alcachofa de Jerusalén es perfecta para esto.
Flores
Un seto como soporte para cultivos de escalada, hecho en un jardín de flores, servirá como cultura de culto. Tallos fuertes, que no viven de plagas y enfermedades, irrompibles bajo ráfagas de viento.
La alcachofa de Jerusalén puede proteger su jardín de flores o el sitio de los efectos de los vientos dominantes, es muy útil cuando su sitio se encuentra sin éxito y se ve perturbado por los vientos del norte. Las plantas suaves en este caso se desarrollan mal, y la alcachofa de Jerusalén puede corregir esa desventaja, si la aterrizas como un cinturón a prueba de viento.
Esta cultura puede esconder su colmenar del viento y, además, le permitirá recibir la recolección tardía de miel. Por lo tanto, la miel comercializable es difícil de obtener, pero el último soborno estimula al útero para que continúe posponiendo las larvas, las abejas creen que hay suficiente comida para alimentarlas y puede obtener una abeja joven en cantidad suficiente. Para los apicultores experimentados, no es ningún secreto que las abejas de otoño viven hasta la primavera, y su número afecta la capacidad de la familia de las abejas para sobrevivir el invierno. Entonces, esta cultura es una de las plantas que ayuda a la familia de las abejas a sobrevivir, por esta razón es útil para cada apicultor plantar este cultivo cerca del apiario.
