Pase un cumpleaños en casa para un niño: la tarea no es fácil.
Si necesita organizar unas vacaciones reales con invitados acogedores, no puede llevarse bien con un pastel de guardia, refrescos y ensalada de frutas.
Tendremos que estrujar nuestros cerebros y mostrar habilidades culinarias notables para que tanto los invitados como yo mismo el cumpleañero estaba satisfecho con el trato.
Sin embargo, no todo es tan complicado como parece.
Por supuesto, tendrá que usar recetas especiales para el cumpleaños de los niños y dominar varios métodos de servir platos originales. Pero resultará una fiesta de todos los tiempos que traerá mucho placer no solo a los niños, sino también a los adultos.
Recetas de cumpleaños para niños - Principios generales de cocina
La regla principal de las recetas para el cumpleaños de los niños es no darles a los niños nada dañino, potencialmente peligroso. En consecuencia, la elección de ingredientes para aperitivos, platos principales y dulces se reduce significativamente. ¿Qué se puede usar?
La lista es simple: pan, mantequilla, jamón natural, pollo, ternera, verduras, requesón, crema agria, yogurt, frutas. A partir de este conjunto simple, puede construir no solo una mesa hermosa, sino también fabulosamente hermosa y sabrosa.
Lo que debe descartarse: pescado óseo, hígado rugoso, hongos. ¡Cuidado con los huevos! Asegúrese de consultar con sus padres si el niño es alérgico al huevo o las nueces, si dichos productos están en las recetas seleccionadas para el cumpleaños de los niños. Todos estos son productos alergénicos. Naturalmente, no debe haber mayonesa, productos enlatados, dulces comprados con una larga lista de conservantes E en la mesa.
Los principios de preparación:
• la carne debe estar picada, suave. Se permite el uso de salchichas de calidad;
• los bocadillos son más convenientes para hacer "un bocado", es decir, en forma de canapés;
• las salsas se pueden hacer a base de yogurt natural fresco o queso cottage blando, mezclado con hierbas, pepinillo en vinagre rallado, una gota de salsa de tomate o salsa de soja.
Merienda infantil de cumpleaños "Rollito de pollo con salsa de frutas"
Una receta excelente, simple y económica para el cumpleaños de un niño. Una salsa agridulce de arándanos y naranjas revivirá el pollo fresco. Bayas congeladas y frutas frescas se pueden encontrar en el supermercado durante todo el año.
Ingredientes
• cuatrocientos gramos de filete de muslo de pollo;
• cinco piezas de albaricoques secos;
• cinco ciruelas pasas;
• doscientos gramos de requesón blando;
• treinta gramos de gelatina;
• un montón de eneldo;
• media cucharadita de nuez moscada molida;
• una pizca de pimienta negra molida;
• una libra de arándanos congelados;
• doscientos gramos de azúcar granulada;
• naranja mediana;
• 50 ml de agua;
• una pizca de pimienta de Jamaica molida.
Método de cocción:
Prepare la gelatina de acuerdo con las instrucciones. Vierta con agua, después de la hinchazón, disuelva a fuego lento. ¡No hervir!
Picar el eneldo.
Remojar las frutas secas.
Ponga el requesón, el eneldo, la pimienta y la nuez moscada en una licuadora.
Batir hasta que quede suave.
Vierte la mitad de la gelatina en la cuajada, mezcla.
Coloque el requesón batido sobre una lámina de aluminio o una película adhesiva y forme una "salchicha". Ella se convertirá en el centro del rollo.
Poner en el refrigerador por una hora.
Cocina el pollo
Retirar la carne, enfriar, cortar y poner en una licuadora.
Haga puré de pollo hasta que quede suave.
Poner en un recipiente aparte.
Sal, agregue nuez moscada, pimienta de Jamaica molida, gelatina restante.
Mezcle todo y póngalo en papel de aluminio o película.
Alise la pasta de pollo con una capa no más gruesa que un centímetro y medio.
Corta los albaricoques secos y las ciruelas pasas en tiras finas.
Pon fruta seca en la carne.
En el centro, ponga un núcleo de cuajada congelada.
Enrolle el rollo, póngalo en el refrigerador por cuatro horas.
Antes de servir, cocine la salsa de arándano y naranja.
Vierte la naranja con agua hirviendo.
Retire la ralladura y exprima el jugo.
Batir los arándanos con azúcar en una licuadora.
Vierta agua en el puré de arándano, hierva durante cinco minutos después de hervir.
Agregue la ralladura y el jugo de naranja, hierva durante otros cinco minutos.
Cortar el rollo, servir con salsa.
Merienda infantil de cumpleaños "Bolas de arroz"
El bocadillo más simple, saludable y sabroso que los niños de tres años pueden tomar en sus manos, y los de cinco años para pegarse en brochetas. Una de las mejores recetas de bocadillos para el cumpleaños de los niños.
Ingredientes
• doscientos gramos de arroz hervido;
• cien gramos de queso semiduro (holandés, Gouda, Edam);
• dos huevos;
• 150 ml de crema de grasa;
• un montón de hierbas frescas;
• un poco de harina;
• un vaso de galletas para empanar;
• un vaso de aceite vegetal.
Método de cocción:
Rallar un trozo de queso finamente.
Pica finamente las verduras (perejil, eneldo).
Vierte la crema en una olla.
Agregue las migas de queso.
Derrita el queso a fuego lento, revolviendo constantemente la crema.
Vierta el arroz hervido, las hierbas en la olla, mezcle.
Enfriar la masa.
Forma bolas del tamaño de una nuez.
Batir los huevos.
Espolvorea harina y galletas en diferentes platos.
Calienta el aceite en un tazón para que la bola pueda ahogarse allí.
Sumerja las bolas de arroz primero en harina, luego en huevo, enrolle en pan rallado.
Fríe las bolas hasta que estén doradas.
Póngase una toalla de papel para apilar el exceso de grasa.
Traslado a un plato. Si pones el bocadillo en una capa, cada bola se puede cortar con una brocheta. Otra opción es deslizar las bolas para que los niños las tomen con un tenedor, manos o brochetas.
Merienda para cumpleaños de niños "Omeletiki Verde"
Las tortillas originales de espinacas y queso son un delicioso platillo para niños mayores de cinco años. Para evitar esta receta para el cumpleaños de los niños, puede "ensayarla" poco antes de las vacaciones.
Ingredientes
• cuatro huevos de gallina;
• un paquete de requesón blando (250 gramos);
• cien gramos de queso semiduro;
• treinta gramos de espinacas frescas o congeladas;
• un poco de perejil;
• diente de ajo;
• sal, pimienta;
• aceite de sartén.
Método de cocción:
Cortar finamente las verduras.
Lave las espinacas, vierta agua hirviendo sobre ellas durante dos minutos.
Rallar grueso un trozo de queso.
Picar el ajo.
Ponga los huevos, las hierbas picadas, el ajo, las migajas de medio ajo en una licuadora, agregue dos cucharadas de agua fría y bata.
Caliente una sartén pequeña (23-25 cm de diámetro) sobre un fuego, engrase con aceite.
Divida (aproximadamente) todo el volumen de masa de huevo y queso en tres partes.
Hornee un panqueque de huevo con un tercio de los huevos revueltos.
Para hacer esto, vierta la masa en una sartén, extiéndala por toda la superficie y fría por tres minutos.
Voltee suavemente y fríe al otro lado por otro minuto y medio o dos minutos.
Pon el panqueque en un plato grande.
Fríe dos tortillas más, engrasando la sartén con aceite.
Cortar las espinacas en trozos pequeños, poner en una licuadora.
Agregue el requesón y el queso restante.
Agregue sal, pimienta un poco y bata hasta que esté suave.
Distribuya el relleno verde sobre cada tortilla.
Gire tres "tubos" de tortilla, envuélvalos con una película para que no se abran y envíelos al refrigerador por dos horas.
Al servir, cortar en rodajas de tres centímetros de espesor.
Plato principal para cumpleaños infantiles "Nuggets de pollo"
A los niños les encanta la comida rápida estadounidense precisamente por esto: una presentación original y amigable para los niños, sabor simple y una sensación alegre de vacaciones. Una gran receta para el cumpleaños de un niño son las rodajas de pollo dorado frito. No tiene que freírlos durante mucho tiempo: media hora, y puede darse un festín.
Ingredientes
• una libra de pollo;
• doscientos mililitros de crema de grasa;
• cien gramos de semillas de sésamo;
• galletas para empanar;
• un poco de pimienta;
• sal;
• aceite para la sartén;
• una jarra de yogurt natural;
• dos o tres cucharadas de mayonesa;
• un montón de hierbas frescas;
• pepino en vinagre;
• medio vaso de salsa de tomate;
• dos dientes de ajo;
• una cuchara o dos de miel;
• una cucharada de mostaza suave;
• la mitad de pimiento dulce.
Método de cocción:
Cortar el pollo con pollo.
Agrega la carne y la pimienta un poco.
Pon el filete en un tazón y vierte la crema. Pickle si es posible, idealmente, cuatro horas.
Retira la carne de la crema sobre una toalla de papel, seca.
Empane cada pieza en pan rallado, luego en semillas de sésamo.
Calienta el aceite, fríe las rodajas hasta obtener una deliciosa corteza dorada.
Ofrezca a los niños cuatro salsas: la forma en que disfrutan los diferentes gustos. Y al mismo tiempo organice una competencia: identifique los componentes de cada salsa.
Primera salsa: yogurt natural con sal, eneldo picado, perejil y una rodaja de ajo rallado.
Segunda salsa ketchup casero mezclado con una cucharada de crema agria, pimiento fresco medio rallado.
Tercera Salsa: Miel mezclada con mostaza (ligeramente mostaza, para darle sabor).
Cuarta salsa: en partes iguales, mezcle la crema agria y la mayonesa, agregue el pepino rallado en escabeche, un diente de ajo.
¡No te olvides de preparar premios para cada ganador del programa de la competencia!
Plato principal para cumpleaños infantiles "Botes de papa"
Una receta tradicional para el cumpleaños de un niño, que muchas madres aman por la simplicidad y el éxito garantizado en los niños.
Ingredientes
• seis papas grandes;
• Carne picada tierna de ternera y cerdo (unos trescientos gramos);
• cien gramos de queso;
• cincuenta gramos de mantequilla;
• una cucharada de aceite vegetal.
Método de cocción:
Precaliente el horno a 220 grados.
Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio, engrase con aceite.
Lavar las papas, pelarlas, picarlas en tres o cuatro lugares con un tenedor y hornear.
Freír la carne picada.
Enfriar las papas terminadas.
Cortar cada papa en mitades.
De cada mitad con una cuchara, retire con mucho cuidado el centro para hacer "botes" huecos.
Corta finamente los del medio y fríe un poco en mantequilla.
Rallar el queso finamente.
Mezcle las papas fritas con queso, sal y pimienta.
Ponga el relleno en el "bote" para que pueda deslizarse.
Hornee por unos quince minutos.
Puedes cortar triángulos finos de queso o pimiento y hacer velas para botes.
Recetas dulces para cumpleaños infantiles "Tarta de queso de plátano"
Sin un postre, un día de nombre no es un día de nombre en absoluto. Especialmente para los pequeños golosos receta simple y deliciosa para el cumpleaños de los niños.
Ingredientes
• trescientos gramos de galletas comunes y baratas;
• cien gramos de mantequilla;
• 250 gramos de requesón blando;
• 180 gramos de crema agria baja en grasa;
• dos plátanos;
• dos huevos;
• bolsa de vainillina;
• dos cucharadas de harina blanca.
Método de cocción:
Desmenuzar las galletas en una licuadora para que se convierta en harina.
Derretir la mantequilla.
Vierta la mantequilla en las galletas, mezcle.
Coloque la fuente para hornear con una hoja de papel de aluminio, engrase con aceite.
Distribuya la base de arena firmemente en forma, haga lados bajos.
Cuajada, crema agria, plátanos triturados en una licuadora.
Agregue vainillina, huevos, harina, bata nuevamente hasta que esté suave.
Precalentar el horno a 200 grados.
Sobre una base arenosa, vierta el requesón y la masa de plátano.
Hornee una tarta de queso durante treinta o cuarenta minutos.
Una vez que los bordes se doren, apague el horno.
Enfríe el pastel, luego manténgalo durante 10-12 horas en el refrigerador. Es mejor hornear un pastel de queso en la víspera de las vacaciones y enviarlo a la noche en el estante del refrigerador.
Sirva en platos para servir a cada invitado, vertiendo jarabe de caramelo o adornado con crema batida.
Postre para cumpleaños infantiles "Fruta en chocolate"
Esta es la más simple y efectiva de todas las recetas más simples para el cumpleaños de los niños.
Ingredientes
• diez bayas de fresa;
• cinco a seis duraznos;
• tantos albaricoques;
• cinco nectarinas;
• seis ciruelas;
• un trozo de melón;
• barra de chocolate (dos posibles).
Método de cocción:
Cortar la fruta en rodajas pequeñas.
Deja las fresas enteras.
Retire las semillas de las ciruelas y úselas en mitades.
Derrita el chocolate en un baño de agua. Es importante que el fondo de los platos donde se derrite el chocolate no toque el agua.
Rompe el chocolate en trozos, avísalo, revolviendo constantemente.
Evite calentar por encima de sesenta grados. De lo contrario, la masa de chocolate no se endurecerá.
Sumerge los trozos de fruta y bayas en el chocolate, espera a que se solidifique, córtalo en un pincho y ponlo en un plato.
Bocadillos de cumpleaños para niños: trucos y consejos
Puedes hacer canapés sandwich para niños pequeños pinchando un pedazo de pan engrasado, queso, jamón y pepino en una brocheta. Los hombres mayores pueden comer sándwiches planos reales. En lugar de pan, puede usar una baguette fresca, diana, panqueques, galletas saladas y tostadas. Lo principal es hacer que cada canapé o sándwich tenga el mismo tamaño y forma.
Como relleno para sándwiches, puede usar pimiento, pescado salado, salchichas o salchichas hervidas de calidad, maíz en escabeche, otras verduras de las existencias de invierno de la madre, carne blanda.
Al servir jugo o agua, puede atar un lindo recuerdo de baratija al tallo del vaso. Los niños estarán encantados con los regalos. Haga los recuerdos iguales para que nadie se sienta ofendido.
Para huéspedes muy jóvenes, puede cocinar pequeñas empanadas de vapor y puré de papas suave. Pero servir un plato tan ordinario es interesante. Por ejemplo, ponga dos "erizos" en un plato. Para decorar platos infantiles, es bueno usar vegetales brillantes de diferentes colores y aceitunas.
