La ensalada de remolacha con ajo puede ser una gran adición a una cena de gala o una cena familiar.
Ensalada de remolacha con ajo: principios generales de preparación
Para preparar dicha ensalada, debe hervir las remolachas. Intentaremos experimentar con la receta clásica y agregarle todo lo que antes parecía imposible. Pero aún así, notamos que tal cultivo de raíz debe estar bien cocinado, el sabor de la ensalada depende de esto. Se cocina durante aproximadamente una hora, dependiendo del tamaño. Puede verificar la preparación de la raíz con un tenedor o cuchillo. Debería ser suave.
Antes de cocinar las remolachas, lávelas bien, pero no las pele bajo ninguna circunstancia, de lo contrario el vegetal le dará todo su elemento colorante al agua.
Para no perder el tiempo al preparar ensalada de remolacha con ajo, pele rápidamente el ajo, corte fácilmente los bordes de los dientes y presione el ajo con el lado plano de un cuchillo. La cáscara desaparece por sí sola y no hace que te molestes por mucho tiempo.
Si hablamos del principio de preparar una ensalada de este tipo, siempre se trata de remolacha rallada, ajo exprimido y mayonesa. Todos los ingredientes se mezclan e inmediatamente se sirven en la mesa, a medida que el jugo rojo comienza a destacarse y la apariencia estética de la ensalada desaparece.
Intentaremos diversificar una ensalada tan familiar y agregarle nuevos ingredientes.
Ensalada clásica de remolacha
Ingredientes
• Una remolacha mediana;
• 15 nueces;
• 4 dientes de ajo;
• 100 gramos de mayonesa.
Método de cocción
Para el aderezo, prepare inmediatamente la salsa de ajo, para esto limpiamos rápidamente el ajo, cómo hacerlo puede leer los principios generales para la preparación de ensalada de remolacha con ajo. Ahora pique finamente los cuatro dientes de ajo y mezcle con la mayonesa. El reabastecimiento de combustible está listo.
Ahora proceda a la etapa principal, frote el cultivo de raíz y pique la nuez. Las nueces se pueden picar con un cuchillo. Se puede moler con un molinillo de café o un procesador de alimentos.
Solo queda combinar todos los ingredientes y poner la ensalada en la mesa. Buen provecho!
Vinagreta Líquida
Ingredientes
• Remolachas medianas;
• dos papas;
• Una zanahoria mediana;
• vinagre de vino;
• Tres pepinos enlatados;
• cabeza de ajo;
• Salmón ligeramente salado;
• Dos cebollas;
• Guisantes enlatados;
• 1 cucharadita de azúcar.
Método de cocción
Los ingredientes restantes son sal, pimienta, aceite de oliva y girasol, puedes llevarlos a tu gusto.
Y así, el principio de preparación prácticamente no es diferente de la vinagreta ordinaria. Pero el ajo se agrega aquí para picante, así que ten cuidado con los procesos con cuidado.
Lave bien las verduras y cocine, cómo hacer esto puede leer los principios generales para la preparación de la ensalada de remolacha con ajo. Para ahorrar espacio, cocine todas las verduras excepto la remolacha en una sartén.
Pica finamente la cebolla y mézclala con azúcar y vinagre. Pelar todas las verduras y cortarlas en rodajas pequeñas. No vierta el caldo. Él puede ser útil al final de la cocina.
Corte los pepinos en rodajas convenientes y mézclelos con vegetales hervidos, mezcle bien, agregue aceite, sal y pimienta a la mezcla de vegetales.
Pele el ajo, una manera fácil de pelar el ajo de la cáscara, lea más arriba. Tíralo a una mezcla de vegetales sin cortar.
Las cebollas se pueden lavar un poco después de tal adobo, pero si no puede soportar el olor a vinagre, deje las cebollas picadas durante 10 minutos en agua tibia y tibia. El olor desaparecerá, el efecto permanecerá. Agregue la cebolla preparada a las verduras y ponga la ensalada en el refrigerador.
Después de una hora, retire la ensalada y use una licuadora para convertir las verduras en pulpa. Si sale demasiado espeso, agregue un poco de caldo de remolacha.
Sirva una ensalada de remolacha y otras verduras en platos hondos. Encima de cada porción, coloque un puñado de guisantes y salmón picado.
Ensalada de remolacha con granada
Ingredientes
• Remolachas - 0.5 kg;
• Ajo - 1 cabeza;
• Huevos de gallina - 4 piezas;
• Granos de granada - 1 taza;
• Crema agria - 200 gramos.
Método de cocción
Para vestirse, prepare inmediatamente la salsa. La crema agria y el ajo deben combinarse. Para hacer esto, pele el ajo, como se indica al comienzo del artículo (principios básicos para preparar ensalada de remolacha y ajo). Ahora pasamos el ajo por una prensa y lo mezclamos con crema agria, no olvidemos que la salsa terminada se almacena solo en recipientes cerrados.
Ahora vamos al ingrediente principal de la ensalada. Frote finamente las remolachas cocidas, mezcle con la mitad del aderezo.
Hervir los huevos en un lugar fresco.
Limpia la granada. Hay muchas maneras de limpiar las semillas de granada, elegiremos la más fácil. Retire la parte superior de la granada. No tengas miedo de dañar el grano. Ahora dibuja un cuchillo afilado a lo largo de las venas de la fruta, voltea la granada y golpéala, es recomendable hacerlo en una tabla de cortar. De la granada sale una cantidad suficiente de granos.
Ahora comencemos a dar forma a nuestra ensalada de remolacha con ajo. Para hacer esto, tome una forma especial para ensaladas, con la cual la distribuirá en pequeñas porciones redondas.
Coloque las remolachas en el fondo del plato, ahora espolvoree con un puñado de semillas de granada, y ya en esta capa distribuya un poco de salsa de crema agria. Ahora ponga los huevos triturados, una pequeña cantidad, 1 o 2 cucharaditas. Recurre a la salsa de nuevo. Extienda la ensalada de hojaldre hasta el final de la forma, no olvide cubrirla con la mezcla de crema agria y ajo.
Ahora cubra la ensalada con el plato en el que planea servirla y déle la vuelta suavemente. El milagro de remolacha está listo, puedes servirlo.
Ensalada de remolacha con pasas
Ingredientes
• Remolacha: una fruta grande
• Ajo: dos cabezas;
• Pasas - dos puñados;
• Crema agria o yogurt graso - 100 gramos;
• Parmesano - 50 gramos;
• Sal - al gusto.
Método de cocción
Es mejor hornear remolachas para esta receta. Para hacer esto, envuélvalo en papel de aluminio y póngalo en el horno durante una hora a una temperatura de 180-200 grados.
Mientras se hornean las remolachas, prepare otros alimentos. Es mejor verter las pasas con agua hirviendo y dejar reposar durante unos 30 minutos. Pelar el ajo como indicamos en los principios generales de preparación. Ahora picar finamente y reservar.
Es mejor rallar parmesano en un rallador grueso en una tira larga.
Cuando las remolachas estén cocidas, rallarlas en el mismo rallador que el queso y combinar con pasas y ajo. Agregue yogurt o crema agria a la masa y mezcle todo bien.
La ensalada se sirve en un plato separado y se cocina inmediatamente antes de servir. Para decorar, espolvoree la ensalada de remolacha con ajo y pasas, queso parmesano rallado, para agregar algunas pasas en un plato.
Se acabó la preparación de ensaladas.
Ensalada de remolacha con queso feta
Ingredientes
• Remolacha - 1 cultivo de raíz mediana;
• Queso feta - 200 gramos;
• cabeza de ajo;
• ensalada romana;
• Vinagre balsámico.
Método de cocción
Hervir las remolachas para la ensalada. Enjuague bien la lechuga romana.
Como el queso feta es un queso muy frágil, solo rómpelo en trozos pequeños.
El ajo se puede pelar de la manera que hablamos en los principios generales de cocinar ensaladas de remolacha. Córtalo no muy finamente, solo puedes cortar los dientes en 4 partes.
Libere las remolachas de la cáscara y córtelas en cubos, el tamaño depende de cómo rompió el queso feta. Tenga cuidado aquí, la presentación de la ensalada depende de esto.
En el fondo de un plato hondo, coloque las hojas de lechuga romana, luego cubos de remolacha, ahora ajo, al final el queso feta debe ir allí. Vierta todo el vinagre balsámico, agregue un poco de sal y pimienta.
La ensalada picante está lista, mezcle mejor los ingredientes después de servir.
Ensalada fresca con remolacha y ajo
Ingredientes
• Remolacha promedio;
• Dos zanahorias medianas;
• Mayonesa - 100 gramos;
• Ajo: una cabeza.
Método de cocción
Preparar una ensalada de remolacha y ajo en cinco minutos, consumida aún más rápido. Las verduras de raíz crudas se rallan en un rallador grueso en diferentes recipientes. Déle un poco de tiempo a la remolacha, drene el líquido resultante y combine las zanahorias con las remolachas ralladas.
Mientras espera la remolacha, pele los dientes de ajo, como le enseñamos en los principios generales de la cocina, y pase por la prensa.
Combine todos los ingredientes, mezcle y ahora tendrá una deliciosa ensalada fresca.
Ensalada de remolacha, ajo y otras verduras
Ingredientes
• Remolachas - 1 pc .;
• Zanahorias - 1 pc .;
• Granos de maíz fresco - 1 cucharada;
• Ajo - 2 dientes;
• Lechuga - 100 gramos;
• Salsa de soja - 2 cucharadas. cucharas
• Jugo de limón - 2 cucharadas. cucharas
• Aceite de oliva - 3 cucharadas. cucharas
• Sal y pimienta.
Método de cocción
Lave previamente todas las verduras, pélelas y ponga los granos de maíz para cocinar durante media hora. Controle cuidadosamente los granos, ya que la madurez del maíz puede variar, y los granos cocidos en exceso arruinarán la impresión de una ensalada.
Las zanahorias crudas cortadas en tiras largas hacen lo mismo con la remolacha. Para esta receta, las remolachas no necesitan tratamiento térmico.
La ensalada de remolacha y ajo debe ser sazonada. Para la salsa, mezcle sal, pimienta, jugo de limón, aceite vegetal, salsa de soja. Mezcle todo bien y déjelo reposar durante media hora.
Pelar y enjuagar dos dientes de ajo. Luego, corte casualmente en 4 piezas cada una de ellas.
Tome un montón de eneldo, así como una pequeña ensalada verde y córtelos en un procesador de alimentos o licuadora.
Pasemos a la presentación de la ensalada. Para hacer esto, ponga la lechuga restante en el fondo del plato, ponga remolachas, zanahorias y ajo encima. Al final, vierta los granos de maíz enfriados, una mezcla de lechuga y eneldo y llene todo con el aderezo preparado de antemano.
Se puede servir ensalada de remolacha y ajo, su aroma y sabor serán impecables.
Remolacha coreana con ajo
Ingredientes
• Una remolacha;
• Un diente de ajo;
• sal;
• azúcar;
• Cilantro molido;
• Pimienta molida;
• Aceite refinado;
• Vinagre de mesa.
Método de cocción
Lave cuidadosamente las remolachas, hierva. Después de cocinar, déjelo enfriar y frote con un rallador grueso, si es posible, alargue las tiras. Si hay un rallador para zanahorias coreanas, esta será la opción más adecuada, también puede usar un cuchillo especial.
Ralla el ajo en un rallador grueso y muévelo con las remolachas para que quede saturado con su aroma. Agregue 2 cucharaditas de cilantro a la mezcla, sal y pimienta al gusto.
Vierta la ensalada resultante con cinco cucharadas de aceite. Escondemos las remolachas cocidas en el refrigerador durante al menos 6 horas y las ajustamos con una envoltura de plástico.
Botvinnik
Ingredientes
• remolachas;
• Tops de remolacha;
• 2 dientes de ajo;
• Nueces - un puñado;
• Jugo de limón o de lima;
• Ciruelas pasas - 100 gramos;
• Brynza - 150 gramos;
• Aceite de oliva -3 cucharadas. cucharas
Método de cocción
Los ingredientes restantes son sal, pimienta, puede probar sus proporciones.
Para preparar esta maravillosa ensalada, prepare tres ingredientes importantes con anticipación. El primero es el ajo, trátelo como indicamos en los principios básicos para preparar la ensalada de remolacha y ajo. Ahora hierva las remolachas, la corrección de este proceso también se verifica con la descripción al comienzo del artículo. Y el tercer ingrediente son las ciruelas pasas, enjuague con agua corriente varias veces y asegúrese de bajarlo en agua hirviendo durante media hora.
Ahora, vamos al resto de los ingredientes.
Picar nueces y picar un poco. Lave bien la parte superior y pique finamente. El queso se puede cortar, se puede romper. El queso se desmorona mucho: es mejor elegir la segunda opción, pero debe partirlo en trozos pequeños.
Mezcle el jugo de limón y el aceite de oliva con sal y pimienta.
Ahora corte las remolachas en trozos pequeños, si la fruta es muy grande, córtela por la mitad. Poda cortada por la mitad. Combine todos los ingredientes y rellene con el aderezo preparado.
Remolacha con ajo y requesón
Ingredientes
• Remolacha promedio;
• Queso cottage bajo en grasa - 50 gramos;
• semillas de alcaravea;
• Leche - 50 mililitros;
• Pimienta y sal de mesa;
• ajo.
Método de cocción
Pelar el ajo, el principio de su procesamiento rápido se puede leer arriba. La ensalada de remolacha y ajo se prepara mejor a partir de remolacha hervida, pero puede usar una olla de cocción lenta para procesarla.
Moler el ingrediente principal con un rallador, también rallar todo el ajo en un rallador. Deje que la ensalada repose durante al menos 20 minutos. Ahora combine la leche y el requesón, intente mezclarlos lo mejor posible. Agregue sal y pimienta a la mezcla.
Ahora puedes combinar los ingredientes. Para hacer esto, mézclelos en un plato hondo y espolvoree con semillas de alcaravea al final.
Ensalada de hojaldre de remolacha y ajo
Ingredientes
• Hígado de res;
• remolachas;
• mayonesa;
• ajo;
• sal.
Método de cocción
La ensalada está hecha en capas, así que prepara los ingredientes antes de comenzar a darle forma.
Cocina las remolachas, cortadas en cubos pequeños. El hígado de res también necesita ser cocinado. Al cocinar, agregue solo un poco de sal al final para que el hígado no se vuelva gomoso y duro.
Muela el ajo, combine con la mayonesa y mezcle bien. La salsa resultante deberá cubrir las capas.
Ahora tome una forma redonda para ensaladas y comience a formar una torreta. En la parte inferior del formulario, esparcimos un poco de hígado de res picado. El valor aproximado de una capa es de 1-2 centímetros. Luego cubra generosamente la capa con mayonesa de ajo y extienda sobre los cubos de remolacha. Vuelva a ponerles mayonesa de ajo. Deben hacerse cuatro capas para que la torreta no se rompa durante la presentación. No evite la mayonesa, ya que las capas son gruesas, deben empaparse bien.
Ahora voltee el plato en un plato y traiga a los invitados una hermosa ensalada de remolacha con ajo e hígado.
Ensalada de remolacha con ajo - Secretos y consejos
- Para neutralizar el olor a ajo, frote sus palmas sobre un fregadero de metal, el olor desaparecerá de inmediato.
- No digiera las remolachas, de lo contrario se volverá demasiado suave y la ensalada se parecerá a un batido que no es típico para ella. Si hay un deseo, procese la remolacha en una olla de cocción lenta, para esto debe lavarla y limpiarla, retire la cola y los restos de la parte superior. Si está indicado en la ensalada cortarlo en cubos, entonces hazlo de inmediato. Si vale la pena frotar las remolachas, coloque el cultivo de raíz, cortado en dos partes, en el multicooker. Se procesa en una olla de cocción lenta durante no más de 20 minutos.
- También hay una opción para asar remolachas. No requiere mucho esfuerzo, simplemente envuelva las remolachas con papel de aluminio y póngalas en el horno. Para evitar que las remolachas se quemen, tome un vaso de sal, puede usar sal marina, espolvoree sobre una bandeja para hornear y extienda las remolachas en esta capa.
- En las versiones de ensaladas con cultivos de raíz cruda, al comprar, preste atención a los cultivos de raíz blanda.
