Un nuevo estudio publicado en PNAS encontró que las verduras de hoja verde protegen la salud del hígado. En estudios clínicos, también se demostró que las hojas tienen un fuerte efecto anticancerígeno. ¿Qué plantas alimenticias ayudan a mantener la salud del órgano principal de filtro de una persona?
¿Qué plantas ayudan a proteger la salud del hígado?
Varias categorías de plantas alimenticias tienen un efecto profiláctico en el desarrollo del cáncer de hígado. Las crucíferas son vegetales de hoja verde: brócoli, col de jardín y coles de Bruselas. Una gran serie de estudios proporcionó evidencia de los efectos beneficiosos de estas plantas alimenticias en los tipos comunes de cáncer de hígado.
Comida plantas del género Cebolla incluyen ajo, puerro y cebollino. Tienen diferentes gustos y se usan en forma cruda o cocinada en todo el mundo. Los científicos también descubrieron que las plantas del género Cebolla previenen la degeneración maligna de las células hepáticas.
Frijol mungo Acelerar el metabolismo, el procesamiento de toxinas en alimentos y medicinas utilizando enzimas especiales. El germinado de frijol mungo produce varios tipos de compuestos protectores del hígado: flavonoides y ácido clorogénico. La aldehído reductasa, que neutraliza las toxinas fúngicas, también se extrajo del frijol mungo.
Rábano pertenece a la familia Crucifer y también se ha utilizado con fines médicos durante más de 2000 años. El rábano negro español contiene glucorafazatina única, que ha demostrado tener un poderoso efecto anticancerígeno.
¿Qué alimentos vegetales son peligrosos para el hígado?
Se recomienda a los pacientes con enfermedad hepática que eviten las plantas de solanáceas, que incluyen más de 2800 especies. Un estudio en animales concluyó que las plantas de solanáceas dañan las células del hígado. En ensayos clínicos, los científicos revelaron efectos similares: se observó un aumento significativo en la actividad de la alanina aminotransferasa.
Los fabricantes de suplementos generalmente no pueden proporcionar evidencia clínica de la seguridad o eficacia de la planta. Los médicos y el público en general deben cuidar la interacción de la droga con los alimentos y los posibles efectos secundarios. El médico debe saber lo más posible de las interacciones farmacocinéticas de los fitoquímicos con las drogas.
Las plantas laxantes se utilizan para limpiar las toxinas del sistema digestivo.
Dichas plantas incluyen aloe vera, diente de león, ruibarbo rizoma y hojas de sen. Según los estudios, tienen un efecto tóxico en las células del hígado.
Los estrógenos vegetales son muy efectivos en el tratamiento de la hepatitis viral, pero algunos son tóxicos. Evite los pesticidas contaminados o los alimentos vegetales podridos. El consumo excesivo o inadecuado de yuca es dañino.
¿Qué sustancias en las plantas protegen la salud del hígado?
Las verduras de hoja contienen sustancias con actividad antioxidante. Las fuentes vegetales de antioxidantes son predominantemente vitaminas y minerales.
Tienen un efecto profiláctico y terapéutico sobre la enfermedad hepática alcohólica, la obesidad hepática no alcohólica, la hepatitis viral y el cáncer de hígado.
| Nombre común | Sustancia activa | Beneficios para el hígado |
| Brócoli | Diindolilmetano, glucorafanina | Reduce el riesgo de cáncer y enfermedades virales. |
| Coles de Bruselas | Diindolilmetano, sulforafano | Efectos anticancerígenos y antiinflamatorios sobre las células hepáticas. |
| Col de jardín | Glucosinolatos | Contrarresta el daño del alcohol al hígado. |
La prevención y el tratamiento de enfermedades hepáticas con la dieta o el método a base de hierbas es uno de los componentes importantes de la medicina complementaria y alternativa.
El conocimiento de los efectos de varias plantas alimenticias en la salud del hígado aún es inadecuado.
Los estudios más recientes deberían confirmar los métodos tradicionales de uso de plantas alimenticias para el tratamiento de enfermedades hepáticas.
La tarea inmediata de los científicos es encontrar la mejor dieta y plantas medicinales para mejorar la salud del hígado.
