Las patatas fritas son malas, ¡pero muy sabrosas! Los platos crujientes en sí pueden servir como un regalo, o incluso mejor para hacer un verdadero refrigerio con ellos. Incluso se puede poner sobre la mesa festiva, para sorprender a los invitados o simplemente para complacer al hogar. ¿Con qué empezaremos?
Chips aperitivo - principios generales de cocina
Los bocadillos necesitan papas fritas grandes y uniformes. Es mejor tomar productos de la misma forma, generalmente se venden en tubos o en cajas. Cuando use bolsas blandas, habrá muchas migas y desperdicios. Las papas fritas generalmente se colocan simplemente en una capa en un plato plano, lleno de relleno en la parte superior.
Cómo cocinar bocadillos:
• palitos de cangrejo, caviar, mariscos;
• pescado salado, ahumado, enlatado;
• carne o pollo de varios tipos;
• vegetales frescos enlatados;
• huevos, queso de varios tipos, requesón.
Para el gusto, se agregan especias, hierbas, ajo a los rellenos. De hecho, resulta una ensalada. El único momento: no debe estar demasiado húmedo y jugoso. Por lo tanto, se usa muy poca salsa para vestirse, puede ser mayonesa o crema agria. Si el relleno está húmedo, las astillas se agriarán rápidamente, tomar un refrigerio de un plato no funcionará. Es por esta razón que no es necesario cocinar tales platos con anticipación, es mejor recolectarlos justo antes del banquete o incluso durante el mismo.
Chips tentación snack
Una variante de un delicioso refrigerio en papas fritas con palitos de cangrejo, queso y tomates. Se prepara de manera muy simple, no necesita hervir nada, el proceso no tomará más de quince minutos si las barras se descongelan.
Los ingredientes
• chips;
• tomate mediano;
• 1.5 cucharadas de mayonesa;
• 1 queso procesado;
• 6 palos;
• 3-4 ramas de eneldo.
Cocinando
1. Cortar en cubitos pequeños palitos de cangrejo y queso crema. Puedes frotarlo, ponerlo todo en un tazón.
2. Picar el eneldo, agregar al relleno.
3. Corte el tomate en varias partes, retire con cuidado las semillas con contenido acuoso con una cuchara. Si esto no se hace, la verdura producirá mucho jugo, las astillas se agriarán rápidamente.
4. Cortar la pulpa del tomate en cubos pequeños, verter en la masa total.
5. Agregue mayonesa, también puede exprimir un diente de ajo, mezclar bien. Si es necesario, ponga sal y pimienta, es mejor intentarlo.
6. Llene las papas fritas con la ensalada cocida, póngalas en un plato e inmediatamente envíelas a la mesa.
Pollo milagro chips aperitivo con pepino
Una variante de queso snack en chips, que se puede cocinar en una versión picante, si agrega más ajo. El queso puede usarse procesado o duro, pero tendrá que ajustar la cantidad de crema agria. El pepino se usa fresco.
Los ingredientes
• 150 g de queso;
• un pepino pequeño;
• diente de ajo;
• un poco de eneldo;
• un huevo;
• 80 g de crema agria;
• sal, papas fritas.
Cocinando
1. Rallar el queso y un diente de ajo, también picar un huevo cocido, ponerlo todo en un recipiente conveniente para remover los ingredientes.
2. Agregue el eneldo picado.
3. Cortar el pepino en cubos pequeños, poner queso y huevo.
4. Agregue la crema agria, revuelva. Si es líquido, entonces no necesita extender todo de una vez, poner y remover. Puede reemplazar la crema agria con mayonesa.
5. Pruebe la ensalada preparada, agregue especias al gusto.
6. Llenar las papas fritas, poner en platos. Para la decoración, puede usar pequeñas ramas de eneldo o círculos delgados de pepino.
Aperitivo mediterráneo de patatas fritas
Un elegante aperitivo de camarones y aguacate. Para cocinar, necesita un poco de mayonesa para conectar los productos, puede usar crema agria.
Los ingredientes
• aguacate;
• tomate;
• 0.5 manojos de perejil;
• 70 g de camarones pelados;
• 1-2 cucharadas de mayonesa;
• 70 g de queso.
Cocinando
1. Haga una incisión en el aguacate a lo largo, llegando hasta el hueso, manivela, rompa. Pega el cuchillo en el hueso, sácalo. Cortar la carne en trozos pequeños. Si es muy suave, simplemente amase con un tenedor.
2. Frota el queso. Enviamos al aguacate.
3. Cortar el tomate, picar el perejil y también pasarlo a la ensalada. Agregue un poco de mayonesa, revuelva.
4. Llene las papas fritas con la masa cocida. Ponemos uno o dos camarones encima, dependiendo de su tamaño y la cantidad disponible.
5. Sirva un aperitivo mediterráneo en la mesa.
Aperitivo italiano en papas fritas "Viva" con salmón
De hecho, para un refrigerio de este tipo, puede usar no solo salmón, sino que también funcionará el salmón rosado más barato. Este pescado también resultará delicioso.
Los ingredientes
• 100 g de salmón;
• dos huevos;
• papas fritas;
• 100 g de queso;
• 1 cucharadita Basílica
• 3 cucharadas. l mayonesa
• tomate pequeño;
• aceitunas para la decoración;
• perejil para decoración.
Cocinando
1. Corte los huevos muy finamente, agrégueles el queso rallado, sazone con mayonesa, albahaca, mezcle bien, los productos estarán vacíos hasta que estén empapados.
2. Corte un tomate pequeño en cubos, deseche el líquido con semillas y transfiéralo a granel.
3. Corte el pescado rojo y también póngalo en una merienda, revuelva nuevamente. Agregue especias al gusto.
4. Rellene las papas fritas con la masa de pescado.
5. Cubra con una aceituna y una hoja de perejil. Si hay pocas aceitunas, puedes cortarlas por la mitad. También puede usar una rodaja de limón pequeña y delgada para la decoración.
Aperitivo coreano de chips de zanahoria
Esta es quizás la versión más sabrosa de la merienda en papas fritas. Para cocinar, puede usar cualquier zanahoria coreana, con o sin aditivos.
Los ingredientes
• 120 g de zanahorias coreanas;
• 150 g de jamón o salchicha baja en grasa;
• 80 g de queso;
• mayonesa, verduras, papas fritas.
Cocinando
1. Exprima las zanahorias del exceso de humedad, transfiéralas a una tabla de cortar normal y córtelas con un cuchillo para que la paja no sea demasiado larga.
2. Picar finamente la salchicha. Es mejor hacer una pajita delgada, que se combinará armoniosamente con las zanahorias, cambiar.
3. Rallar un trozo de queso en la masa total.
4. Pica las verduras de tu elección, pero puedes cocinar el relleno sin él o usarlo solo para decoración.
5. Sazone la ensalada con mayonesa.
6. Ponga en las papas fritas una cucharadita del relleno, decore con hierbas y el bocadillo estará listo.
Chips de pescado aperitivo
Para preparar tal aperitivo, se usa salmón rosado enlatado, pero si lo desea, tomamos otro pescado, también resultará delicioso.
Los ingredientes
• dos huevos;
• una lata de salmón rosado;
• un montón de cebollas verdes;
• 50 g de queso;
• sal, mayonesa, papas fritas.
Cocinando
1. Hervir los huevos, verter agua fría, después de enfriar, pelar, cortar en cubos pequeños.
2. Abra un frasco de salmón rosado, saque trozos de pescado, retire las semillas y amase bien con un tenedor. No utilizar fluidos. Poner a los huevos.
3. Rallar el queso en la masa total. Puedes usar absolutamente cualquier variedad o varias.
4. Picar la cebolla, verter sobre el pescado. Mezcle los productos, agregue un poco de mayonesa.
5. Ponga la masa cocida en papas fritas, decore a su gusto.
Aperitivo de pollo y nueces
Una opción de un refrigerio en chips muy satisfactorio, que se prepara exclusivamente con nueces. No se pueden usar otros tipos.
Los ingredientes
• 400 g de pollo;
• especias, papas fritas, hierbas;
• 100 g de nueces;
• 70 g de cebolla;
• 2 cucharadas. l aceites
• semillas de granada para la decoración.
Cocinando
1. Coloque el filete de pollo en una sartén, agregue un poco de agua para que el líquido apenas cubra el producto. Poner en la estufa, hervir durante 25-30 minutos.
2. Retire el pollo, enfríe, pero no vierta el caldo, lo necesitamos.
3. Cortar la cebolla en dados. Freír en vegetales o mantequilla hasta que estén cocidos.
4. Ponga las nueces en una sartén seca. También los freímos para eliminar el exceso de humedad y mejorar el sabor.
5. Corte el pollo en rodajas, agregue las cebollas, previamente fritas, y vierta las nueces. Vierta un poco de caldo y muela todo en una pasta. Si la masa es gruesa, agregamos el caldo.
6. Agregue especias al gusto, hierbas picadas. No es necesario molerlo para que el color de la merienda no cambie.
7. Colocamos la masa de pollo en chips, decoramos con semillas de granada o solo hierbas frescas.
Chips Treasure Island Snack
Otra receta de aperitivos en chips con palitos de cangrejo, pero también con caviar. Resulta muy sabroso y jugoso.
Los ingredientes
• 200 g de barritas;
• 2 cucharadas. l mayonesa
• 100 g de chips;
• 100 g de queso;
• 50 g de caviar rojo;
• lechuga.
Cocinando
1. El queso para esta merienda se puede cortar en cubos pequeños, pajitas o simplemente rallado. Vierta el producto triturado en un tazón.
2. Si se usan palitos congelados, déjelos descongelar por adelantado. Luego cortar en cubos, verter en el queso preparado.
3. Agregue la mayonesa, revuelva.
4. Coloque las hojas de lechuga en platos planos. Puedes usar repollo chino.
5. Ponemos la mezcla preparada en chips parejos.
6. Cambie inmediatamente a platos preparados.
7. Cubra con caviar rojo. Si no hay un producto natural, se puede utilizar la imitación. Combinado con palitos de cangrejo, seguirá resultando delicioso.
Chips aperitivo: consejos y trucos útiles
• La mayonesa se encuentra en casi todas las recetas, pero es un producto bastante graso, en combinación con papas fritas, la merienda resulta ser muy alta en calorías. Para reducir al menos ligeramente el valor energético, puede reemplazar la mayonesa con crema agria, yogurt natural o al menos ligeramente diluido.
• Snack on chips no se almacena durante mucho tiempo, ya que se agria. Pero la ensalada se puede preparar por adelantado, cerrada, refrigerada. El llenado de chips no requerirá mucho tiempo, se puede hacer en el momento adecuado.
• De acuerdo con las reglas, solo los productos que están presentes en un plato se utilizan para la decoración. Es decir, si no hay pepinillo, entonces es mejor no agregarlo. Excepción: nueces, hierbas, aceitunas.
