A veces quieres hacer pasteles sabrosos y fragantes con bayas para el té.
En verano puede ser bayas frescas y en invierno congeladas.
En una olla de cocción lenta, los pasteles son especialmente exitosos debido al calentamiento uniforme.
Pastel con bayas en una olla de cocción lenta: los principios básicos de preparación
Las empanadas en un multivark se preparan absolutamente a partir de bayas. Las frambuesas, moras, fresas, grosellas, cerezas, etc. son adecuadas para esto. Las bayas recién cortadas se lavan y se secan, se colocan sobre una toalla desechable. Si hay semillas en ellas, las sacamos y colocamos las bayas en un tamiz para apilar el exceso de jugo.
La masa para el pastel es galleta preparada, o amasar sobre kéfir. Una tarta abierta se hornea con pasta quebrada o hojaldre.
Las bayas se agregan directamente a la masa y se colocan como relleno en la parte superior.
Prepare un pastel en el modo "hornear".
Si haces un pastel con requesón, obtienes un postre suave con un sabor cremoso.
Receta 1. La receta clásica para un pastel con bayas en una olla de cocción lenta.
Los ingredientes
tres huevos
una rodaja de mantequilla;
250 g de bayas frescas o congeladas;
3 ml de jugo de limón;
250 g de azúcar;
2 g de bicarbonato de sodio.
Método de cocción
1. Batir en un recipiente aparte los huevos con azúcar.
2. Tamizar la harina. Apaga el refresco con jugo de limón. Mezcle la harina con refresco y, vertiendo gradualmente la mezcla resultante, amase la masa.
3. Clasifique las bayas frescas, quite las mimadas y trituradas. Enjuáguelos bien debajo del grifo y séquelos con una toalla desechable. Las bayas congeladas no necesitan ser lavadas.
4. Lubrique la forma del aparato con un trozo de aceite, vierta la masa y espolvoree sobre las bayas. Dejar actuar durante cinco minutos, para que las bayas se "ahoguen" ligeramente en la masa.
5. Inicie la función de "horneado" durante una hora, cierre bien la tapa y presione el botón "inicio". Saca el pastel terminado con una caldera doble y espolvorea con azúcar en polvo.
Receta 2. Pastel con bayas en una olla de cocción lenta con crema agria
Los ingredientes
margarina - 100 g;
200 g de crema agria;
azúcar granulada - 300 g;
sal
harina - un vaso y medio;
dos huevos
polvo de hornear - 5 g.
Método de cocción
1. Saque la margarina del refrigerador y déjela calentar. Agregue la mitad del azúcar y frótelo bien.
2. Romper los huevos, agregarles polvo de hornear y batir. Agregue margarina con azúcar a los huevos batidos y mezcle. Vierta la harina en porciones pequeñas y amase una masa bastante elástica.
3. Engrasamos la forma del dispositivo con aceite y le transferimos la masa. Distribuirlo uniformemente a lo largo de la parte inferior y hacer lados altos.
4. Extienda las frambuesas encima, cierre la tapa y active la función de "horneado" durante una hora.
5. Extienda la crema agria en una gasa, doblada en varias capas, envuélvala con una bolsa y cuélguela sobre un tazón para eliminar el exceso de líquido.
6. Saque el pastel ligeramente enfriado de la olla de cocción lenta. Batir la crema agria con el azúcar restante y engrasar el pastel con la crema obtenida. Dejar durante una hora para remojar el pastel.
Receta 3. Pastel con bayas en una olla de cocción lenta con requesón
Los ingredientes
La masa
polvo de hornear - 5 g;
medio paquete de mantequilla;
250 g de azúcar;
harina - 100 g.
Relleno
250 g de grosella;
250 g de requesón;
dos huevos
azúcar - 75 g.
Método de cocción
1. Para el pastel tomamos queso cottage suave. Los amantes de la pastelería dulce pueden aumentar su consumo de azúcar.
2. Retire la mantequilla del refrigerador para que quede suave.
3. En un tazón ancho, mezcle la harina tamizada con azúcar y polvo de hornear. Ponga la mantequilla en rodajas y muela la masa en pequeñas migas con las manos.
4. Batir los huevos ligeramente, agregar los huevos y el requesón suave. Continúe batiendo hasta que quede suave con una licuadora.
5. Engrasamos la capacidad del dispositivo con aceite y colocamos una tira de papel de hornear. Extendemos aproximadamente dos tercios de la masa y la distribuimos uniformemente a lo largo del fondo, presionándola contra las paredes.
6. Vierte el requesón sobre la masa y nivela. Ponga a un lado dos cucharadas de migajas de la masa restante. Distribuya el resto uniformemente sobre el relleno. Coloca las bayas encima y espolvorea con migajas.
7. Apague el dispositivo en el modo "horneado" durante una hora. La torta terminada se enfría ligeramente en la forma y luego se retira tirando de los extremos del papel de hornear.
Receta 4. Pastel con bayas en una olla de cocción lenta
Los ingredientes
una bolsa de vainillina;
bayas frescas o congeladas: medio kilogramo;
harina - medio kilogramo;
azúcar glas - 250 g;
un huevo
un paquete de margarina;
yema de huevo
Método de cocción
1. Puedes hornear un pastel con bayas. La cantidad de azúcar depende de la variedad seleccionada de bayas. Si cocina con bayas congeladas, debe descongelarlas y dejarlas en un tamiz para eliminar el exceso de agua. Luego mezcle las bayas con azúcar.
2. Introduzca el huevo en un tazón, agregue vainillina y vierta un vaso de azúcar. Batir todo hasta que quede suave. Introducir margarina suave.
3. Tamizar la harina tamizada en la mezcla de huevo y aceite. Amasar una masa suficientemente gruesa. Envuélvalo en película y póngalo en el refrigerador durante media hora.
4. Aproximadamente 1/4 de la parte restante para la decoración. Estirar el resto de la masa en una capa delgada. Póngalo en un recipiente multicocina engrasado, formando los lados. Extienda el relleno de bayas en la parte superior.
5. Divida el resto de la masa en trozos pequeños, enróllelos con flagelos finos y colóquelos en la parte superior en forma de patrón. Encienda el programa de horneado. Cocina el pastel por cuarenta minutos. Luego enfríelo un poco y retírelo del recipiente. Servir con cualquier bebida.
Receta 5. Bizcocho con bayas en una olla de cocción lenta
Los ingredientes
3 huevos
4 g de pastel para hornear;
250 g de azúcar;
40 g de sémola;
un vaso de harina;
un cuarto de paquete de mantequilla;
200 g de bayas.
Método de cocción
1. Tome un plato suficientemente profundo y batir los huevos en espuma exuberante. Agregue gradualmente azúcar y vainillina mientras continúa batiendo con una batidora hasta que el azúcar se disuelva por completo.
2. Ahora agregue un poco de harina con polvo de hornear en los huevos batidos y amase la masa hasta que tenga una consistencia suave y uniforme sin grumos.
3. Lubrique el recipiente del aparato con aceite y muela con sémola. Ahora cúbralo con papel de hornear, para que luego sea más fácil obtener el pastel.
4. Vierta la masa en un tazón, coloque las bayas encima y exprímalas suavemente con una espátula.
5. Encienda el aparato en el modo "horneado" durante 45 minutos. Enfríe ligeramente el pastel y retire sus tazones tirando de los extremos del papel. Transfiera el pastel a un plato y córtelo en rodajas. Servir con cualquier bebida.
Receta 6. Pastel de capas con bayas en una olla de cocción lenta
Los ingredientes
azúcar - 60 g;
hojaldre - medio kilogramo;
crema - 100 ml;
bayas sin hueso - un vaso;
requesón - 200 g.
Método de cocción
1. Descongele la masa de antemano y colóquela, sin rodar, en la capacidad del multicooker. Distribuimos, presionando a lo largo del fondo y las paredes.
2. Frote el requesón a través de un colador fino, agregue crema y azúcar. Frotar bien
3. Coloque el relleno de cuajada en la base.
4. Lave y seque las bayas en una toalla desechable. Distribuido uniformemente sobre el relleno de cuajada. Espolvorea con azúcar encima. La cantidad es ajustable en función del ácido de las bayas.
5. Cierre bien la tapa, active el modo "hornear" y prepare el pastel durante cuarenta minutos. Enfríe ligeramente el pastel en un recipiente, luego retírelo cuidadosamente y córtelo en trozos. Servir con cualquier bebida.
Receta 7. Pastel con bayas y pasas en una olla de cocción lenta
Los ingredientes
230 g de mantequilla fría;
piel de naranja;
400 g de harina;
230 g de azúcar;
250 g de pasas;
sal
400 g de arándanos frescos o congelados;
160 ml de agua fría.
Método de cocción
1. Remoje las pasas en agua fría y déjelas por dos horas.
2. Coloque la harina tamizada, la sal, el azúcar y la mantequilla en rodajas en un tazón de la cosechadora y vierta en agua con hielo. Encienda el aparato y amase una masa espesa. Divida la prueba resultante com en dos partes. Uno debería ser más pequeño.
3. Envuelva los trozos de masa en una película y envíe durante dos horas en el refrigerador.
4. Escurra las pasas, coloque las frutas secas en una toalla desechable para que absorba el exceso de humedad.
5. Lave, seque y mezcle los arándanos con azúcar, jugo de naranja, harina y pasas. Mezcle suavemente para mantener las bayas intactas.
6. Extienda la mayor parte de la masa en un círculo y colóquela en el tazón de la olla de barro, previamente engrasando el fondo y las paredes con aceite.
7. En la base, coloque el relleno de manera uniforme y cúbralo con una segunda capa de masa. Presione los bordes de la masa firmemente para que el relleno no gotee.
8. Batir la yema ligeramente con leche. Lubrique el pastel con esta mezcla, haga algunos pinchazos en la parte superior y active la función "hornear" durante una hora. Saque el pastel con un recipiente doble, transfiéralo a un plato y espolvoree con azúcar en polvo.
Pastel con bayas en una olla de cocción lenta: consejos y trucos
Asegúrese de clasificar las bayas frescas, eliminando trituradas y estropeadas.
Si las bayas han comenzado a hacer jugo, agrégueles un par de cucharadas de harina o almidón y mezcle.
Es recomendable no descongelar las bayas congeladas antes de ponerlas en un pastel.
Ajuste la cantidad de azúcar según el ácido de las bayas.
Encima del pastel con bayas, puedes decorar con azúcar en polvo, crema o glaseado.
