Las fresas dulces, el chocolate negro y el champán helado en un vaso empañado son el comienzo perfecto para una historia de amor.
Menos champán, y un delicioso postre está listo, que en temporada puede mimar a los hogares y tratar a los invitados.
Preparar un convite es muy simple.
Fresas cubiertas de chocolate: principios generales de preparación
Entre todos los postres rápidos, el dúo de fresa y chocolate es el más fácil de realizar. Todo lo que necesitas es una barra de chocolate y un vaso de otra fragante baya. Cuanto más grande sea, más espectacular será la alimentación.
Si las bayas están limpias, no necesita lavarlas. De lo contrario, las fresas se lavan rápidamente con agua fría y se secan sobre una toalla. Puede secarlos directamente en un colador, asegurándose de que el vaso de agua esté lleno.
Las bayas malas (estropeadas, demasiado maduras o inmaduras) se recogen y se tiran. Para una presentación más efectiva, se seleccionan especímenes del mismo tamaño, baya a baya. Los pequeños, como regla, tampoco se usan.
Las recetas de fresas con chocolate en casa suelen incluir chocolate derretido. El azulejo debe romperse en pedazos y derretirse en un baño de agua, agitando ligeramente la masa. Otra opción es colocar el chocolate en el microondas durante medio minuto.
Además, el chocolate se puede romper en pedazos para decorar el plato terminado o frotarlo sobre un rallador fino. Para la preparación de un postre de fresa, cualquier chocolate es adecuado: oscuro, blanco, leche. A veces dos tipos de mezcla de chocolate.
El sabor se complementa perfectamente con chips de coco, nueces y gofres, cubitos de mermelada, helados, mascarpone, miel. Después de dominar la receta básica de fresa en chocolate en casa, puede experimentar a su gusto.
Chocolate Fresa "Noche Romántica"
Los clásicos del género son el chocolate negro congelado en una delicada piel de fresa. La opción de servicio más simple que no requiere ningún talento culinario especial.
Ingredientes
• dos vasos de fresas seleccionadas;
• una cucharada de azúcar en polvo;
• tres a cuatro barras de chocolate.
Método de cocción:
Moje las bayas con una toalla húmeda o lávelas.
Rompe el chocolate en trozos y derrítelo sobre vapor hirviendo. Para evitar que se formen grumos, revuelve constantemente la masa dulce.
Toma una fresa por la cola y sumérgela en chocolate.
Pon las bayas en un plato plano cubierto con papel pergamino.
Cuando las fresas se sequen un poco, repita el "baño" de chocolate.
Envíe las bayas al refrigerador para que la formación de hielo se congele mejor.
Al servir, espolvorear con azúcar en polvo.
Fresas cubiertas de chocolate con migas de maní
Deliciosas fresas picantes en chocolate en casa, cuya receta se propone a continuación, tiene un delicado sabor a nuez. Para prepararlo requiere más componentes. El postre es muy bueno para el té.
Ingredientes
• dos vasos de chocolate roto o chispas de chocolate;
• un vaso de maní tostado;
• dos vasos de fresas grandes;
• medio vaso de mantequilla de maní.
Método de cocción:
Forre una tabla de cortar grande o una bandeja para hornear con papel pergamino.
Ponga trozos de chocolate y mantequilla de maní en un recipiente de metal. Barajar
Derrita la pasta de chocolate para que no queden grumos. La masa debería volverse absolutamente homogénea.
Triturar los cacahuetes en pequeñas migajas (pero no pasta) en un mortero. Se puede picar con un cuchillo o enrollar con un rodillo.
Espolvorea las migas de maní en un plato.
Sumerja las fresas lavadas y secas en una base de chocolate.
Enrolle las migajas de maní de inmediato.
Pon las bayas en una bandeja para hornear.
Poner en la nevera durante 10 minutos para obtener el conjunto de chocolate.
Servir en un plato de postre.
Fresas con chocolate "Love Boats"
Esta receta de fresa cubierta de chocolate en casa es bastante difícil de hacer. Tendrá que intentar sorprender a los invitados con una presentación inusual. Los ingredientes adicionales harán que el sabor sea más refinado. Para hacer un postre, necesitará moldes para hacer "botes". Pueden ser formas especiales o cajas de plástico de huevos de chocolate o dulces.
Ingredientes
• barra de cualquier chocolate;
• un vaso de crema de grasa para batir (al menos 35% de contenido de grasa);
• cinco cucharadas de leche condensada;
• dos vasos de fresas grandes frescas o congeladas;
• una cucharadita de azúcar de vainilla.
Método de cocción:
Picar la barra de chocolate en trozos pequeños.
Derretir de cualquier manera por vapor o en un microondas.
Lubrique los moldes y cepille con una masa de chocolate con un cepillo.
Coloque los moldes en el refrigerador por 2-3 minutos.
Aplique una segunda capa de chocolate, envíela al frío nuevamente.
Mezcle el azúcar de vainilla y la leche condensada con crema, mezcle.
Batir la crema a alta velocidad. Deberías obtener una crema espesa y exuberante.
Cuando el chocolate en los moldes se endurezca por completo, retírelos con mucho cuidado.
Llene los botes con crema batida usando una bolsa de pastelería con una boquilla de estrella. Si no hay una bolsa, llene los moldes de chocolate con crema con una cucharadita normal.
Cortar las fresas en rodajas. La baya congelada debe cortarse hasta que se derrita por completo. Si la baya está congelada, esto debe hacerse antes de que se descongele por completo.
Coloque 4-5 rebanadas de fresas verticalmente en el bote y sirva de inmediato.
Fresa con chocolate "Tommy Evening"
Los fanáticos del chocolate blanco pueden deleitarse con un maravilloso postre ligero. El chocolate blanco tiene un sabor cremoso delicado y específico. Combinado con chispas de chocolate negro, es muy sabroso. Una receta simple para las fresas con chocolate en casa es simple y rápida de cocinar.
Ingredientes
• una barra de chocolate blanco;
• un vaso de fresas seleccionadas;
• Un vaso de pequeñas chispas de chocolate hechas de chocolate negro.
Método de cocción:
Prepare las fresas lavando y secando las bayas.
Cubra la bandeja para hornear con papel de hornear.
Vierta las chispas de chocolate en un plato ancho.
Derretir el chocolate blanco.
Primero, sumerja las bayas en la masa blanca derretida.
Sumerja inmediatamente en chispas de chocolate negro con un poco de presión.
Pon las bayas en papel.
Enviar en la nevera para que el chocolate agarre.
Fresas cubiertas de chocolate "Coconut Paradise"
Las hojuelas de coco pueden darle al clásico sabor a fresa y chocolate un sonido completamente nuevo. Esta receta de fresa cubierta de chocolate en casa solo requiere chocolate blanco.
Ingredientes
• un vaso de fresas seleccionadas;
• tres barras de chocolate blanco;
• un vaso de coco terminado.
Método de cocción:
Cubra una tabla de cortar grande o una bandeja para hornear con papel pergamino.
Prepara las fresas.
Picar las barras de chocolate en un bol y derretir.
Vierte chips de coca en un plato.
Sumerja las fresas primero en chocolate derretido, luego en chips.
Poner en pergamino, poner en el refrigerador o en una habitación fría para endurecer el chocolate.
Fresas cubiertas de chocolate con licor y helado
El refinado sabor de este plato y la espectacular presentación lo hacen digno de una fiesta festiva. Las fresas con chocolate en casa, cuya receta incluye alcohol, no se deben ofrecer a los bebés.
Ingredientes
• barra de chocolate negro;
• un vaso de fresas;
• cien gramos de helado de vainilla;
• un cuarto de vaso de licor de crema (Baileys, Sheridan, etc.);
• unas pocas hojas de menta fresca.
Método de cocción:
Picar el chocolate y derretirlo.
Acomode en un tazón para servir una cucharada de helado.
Sumerja las fresas en chocolate blanco.
Cuando el chocolate se haya endurecido, coloca las fresas encima del helado.
Vierta cada porción con una cucharada de licor.
Pon una hoja de menta en cada tazón.
Fresa con chocolate "Dueto de menta"
Es improbable que la combinación de chocolate blanco y negro impresione a los fanáticos de los postres dulces. Una nota de menta le da al plato una frescura de verano.
Ingredientes
• dos vasos de fresas;
• un montón de menta fresca;
• una barra de chocolate blanco;
• barra de chocolate negro.
Método de cocción:
Prepara las fresas.
Derrite el chocolate negro.
Cubra una bandeja para hornear o una tabla con pergamino.
Sumerja las fresas enteras en pulpa derretida y se extendió sobre papel pergamino.
Derretir una barra de chocolate blanco.
Sumerja las bayas en una masa blanca a la mitad o de un lado.
Póngalo en el pergamino nuevamente y póngalo en frío durante 15 minutos.
Frota las hojas de menta con los dedos y pon los platillos en porciones.
Ponga el postre encima y sirva.
Fresas cubiertas de chocolate con mascarpone y helado
Otra receta de fresas cubiertas de chocolate en casa, que incluye helado y crema de queso mascarpone. Combinación inusual, sabor maravilloso y delicadeza maravillosa en días calurosos.
Ingredientes
• dos barras de chocolate negro;
• dos vasos de fresas;
• doscientos gramos de helado (o crema brulee);
• cien gramos de mascarpone;
• un poco de azúcar.
Método de cocción:
Ponga a un lado cinco fresas.
Rallar el chocolate en un rallador fino.
Batir las bayas restantes con una cucharada de azúcar (a su gusto) en una licuadora.
Vierte la masa de fresas en el fondo de los vasos altos.
Pon una cucharada de mascarpone sobre la capa de fresa.
Pon una bola de helado encima del queso crema.
Espolvorea con una cucharada de chocolate rallado.
Decora la composición con bayas y sirve.
Fresas con chocolate: consejos y trucos
Para que sea más fácil glasear las fresas en chocolate derretido, abastecerse de brochetas para canapés (de madera, las fresas de plástico no se mantendrán, se deslizarán). Es mejor enfriar la baya para esmaltarla en el estante superior del refrigerador. Pegue el pincho en la baya a través de la cola y de esta forma sumérjalo en la masa de chocolate. Queda por poner el pincho en un vaso con la baya hacia arriba y enviar el "ramo" en frío hasta que se endurezca por completo.
Si el chocolate se calienta mal, se puede ayudar. Simplemente agregue una o dos cucharadas de crema baja en grasa o media cucharada de mantequilla a los platos. Agitar la masa es necesario.
Las bayas en chocolate líquido deben congelarse en el refrigerador. En la sala, el proceso irá muy lentamente y no dará el resultado deseado.
Las fresas frente al baño de chocolate deben secarse por completo. Las gotas de humedad le darán a la baya un aspecto sórdido y feo, y formarán grumos o manchas calvas.
Necesitas calentar chocolate en el fuego más pequeño. Los platos pueden ser metálicos o de cualquier material resistente al calor.
Las fresas en chocolate se pueden atribuir a platos bajos en calorías (con la excepción de las opciones con helado, azúcar, mascarpone). Si el chocolate es negro, entonces el plato contribuirá a la pérdida de peso debido al hecho de que contiene fibra, cafeína, fenoles. Por lo tanto, el plato bien puede incluirse en la dieta.
Además, el chocolate negro real es muy útil, porque los granos de cacao tienen la capacidad de retrasar el envejecimiento (tienen muchos antioxidantes) y eliminar el colesterol malo. Además, el chocolate promueve la producción de hormonas de la felicidad (endorfinas y serotonina).
Las fresas frescas no solo son una fuente maravillosa de ácido ascórbico, sino también un afrodisíaco natural. No es casualidad que las fresas cubiertas de chocolate se hayan convertido en un símbolo de citas románticas y de amor. Mejora no solo la potencia masculina, sino también la libido femenina.
