Al combinar pollo y queso de diferentes variedades, los profesionales culinarios crean muchos platos únicos y verdaderamente deliciosos.
Estos dos ingredientes se combinan perfectamente, y los alimentos complementarios le dan al plato sabores y aromas especiales.
Si tiene una pechuga de pollo y una rebanada de queso, para el almuerzo o la cena de hoy tendrá un plato digno de una mesa festiva.
Y nuestras recetas lo ayudarán a realizar esta aventura.
Filete de pollo con queso: principios generales de preparación
El filete se prepara debajo del queso elemental, es suficiente enjuagar la carne, cortarla, remojarla con sal y especias. Poner en una bandeja para hornear, espolvorear con queso rallado y hornear.
Pero para hacer que el plato sea más satisfactorio y el sabor más interesante, agregue cualquier producto de su elección: papas, berenjenas, calabacín, repollo, tomates, champiñones y otros. Haga una variedad de salsas: crema agria, mayonesa, mostaza, soya y otros.
Cada vez, diseñando algo nuevo para el pollo, obtendrás un nuevo plato interesante. Además, el principio de preparación y el tiempo de cocción prácticamente no cambian. De 5 a 20 minutos tomará preparar los ingredientes, de 20 a 40 minutos, hasta la cocción.
¿Qué se debe considerar antes de proceder con la preparación del filete de pollo con queso?
• Tome solo pollo fresco y de calidad. Los cadáveres refrigerados son los más adecuados para cocinar. Su ventaja es que no requieren descongelación y, debido al almacenamiento prolongado (por lo general, no más de 5 días), siempre tienen una implementación fresca.
• Batir los trozos de pollo picados, para que se cocinen más rápido y se vuelvan más sabrosos. Y para que la carne no salpique, envuélvala en una película adhesiva o en una bolsa de plástico normal.
• Comprar quesos en envases. Si toma queso en peso, asegúrese de olerlo y preste atención a la estructura: el olor debe ser discreto, combinar los productos, el queso debe ser denso, no suelto.
1. Filete de pollo con queso
El plato sabe muy similar a la carne favorita de muchos en francés. Resulta no menos apetitoso y sabroso, tierno y jugoso. Si lo desea, puede agregar papas, pero es mejor servir el puré de papas.
Ingredientes
• tres filetes de pollo;
• tres dientes de ajo;
• 180 gramos de mayonesa;
• 240 gramos de queso de cualquier variedad dura;
• sal, pimienta, especias.
Método de cocción:
1. Elija filete sin piel y sin hoyos. Si solo hay senos disponibles, enjuáguelos bien, quítese la piel y quítese los huesos. Seque el filete mismo.
2. Envolver la carne en una película, batir ligeramente en ambos lados con un martillo especial.
3. Espolvorea la carne con sal y especias al gusto: pueden ser hierbas provenzales o francesas, pimentón, curry, albahaca.
4. Muele el ajo de cualquier manera conveniente, mézclalo con mayonesa.
5. Ponga el filete en mayonesa, retírelo durante una hora en el refrigerador.
6. Frota el queso con chips pequeños.
7. Tome una forma adecuada en tamaño, engrase con aceite.
8. Ponga el pollo preparado en varias capas, espolvoree con chips de queso.
9. Hornee el filete de pollo con queso durante aproximadamente media hora en un horno precalentado a 180 grados.
2. Filete de pollo con queso y verduras.
Por lo general, la pechuga cocinada en el horno está ligeramente seca, pero gracias a la corteza de verduras y queso, su plato resultará muy tierno y jugoso.
Ingredientes
• dos pechugas de pollo;
• cebolla grande;
• dos dientes de ajo;
• cinco papas;
• dos tomates;
• dos pimientos dulces;
• una lata de maíz;
• 160 gramos de queso;
• un tercer paquete de mantequilla;
• sal, aceite vegetal, especias.
Método de cocción:
1. Pelar la cebolla y el ajo, moler ambos ingredientes en un rallador. Agregue especias, sal y aceite vegetal a la masa de cebolla y ajo. Mezclar
2. Lavamos los senos, separamos la piel, quitamos los huesos. Batir ligeramente el filete, lubricar cuidadosamente la carne con la marinada preparada. Limpiamos durante una hora en el refrigerador.
3. Mientras el pollo está en escabeche, pele las papas, córtelas en cubos pequeños y fría en mantequilla hasta que estén tiernas. No olvides remover para que nada se queme.
4. Pelar los tomates, pelar los pimientos, cortar las verduras en cubos pequeños.
5. Coloque el filete en vinagre en una sartén con aceite caliente, fríalo por un lado, luego déle la vuelta y fríalo por el otro.
6. Agregue los tomates y los pimientos al pollo, saltee, revolviendo durante 10 minutos.
7. Ponga las papas fritas en forma engrasada, coloque el filete de pollo con pimienta y tomates encima.
8. Abrimos un frasco de maíz, vertimos la marinada y espolvoreamos los granos sobre la carne.
9. Con la última capa distribuya uniformemente el queso rallado fino.
10. Hornee a 165 grados durante 20 minutos.
3. Filete de pollo con queso en salsa de crema agria
La crema agria le da a la carne de pollo no solo un nuevo sabor interesante, sino también una suavidad y ternura especiales. Use crema agria alta en grasa.
Ingredientes
• 700 gramos de pechuga de pollo;
• 200 gramos de crema agria;
• ajo - a voluntad (puede sin él);
• 210 gramos de queso;
• 1/3 cucharadita nuez moscada
• 20 ml de salsa de soja;
• medio limón;
• sal, pimienta.
Método de cocción:
1. Precaliente el horno a 180 grados.
2. Separe el filete del hueso y la piel, enjuague, seque, corte en tiras finas.
3. Pimienta, sal. Extendemos el pollo de manera uniforme en una forma resistente al calor engrasada con mantequilla.
4. Cocine la salsa de crema agria: ponga el ajo, pase por la prensa en un recipiente grande, vierta la salsa de soja, el jugo de limón y la crema agria, vierta la nuez moscada. Mezclar
5. Vierta la salsa de pollo, espolvoree con queso rallado.
6. Hornee por 30 minutos.
4. Filete de pollo con queso y papas.
La receta de pollo y papas no es una novedad en la cocina, pero, como saben, los platos tradicionalmente queridos, nunca pierden su relevancia. El filete con papas y queso siempre es delicioso y muy satisfactorio.
Ingredientes
• kilogramo de filete;
• kilogramo de papas;
• tres cebollas;
• mayonesa;
• 200 gramos de queso;
• sal, pimienta, aceite vegetal.
Método de cocción:
1. Corte el filete de pollo en cubos pequeños, sal y espolvoree con pimienta.
2. Cortar la cebolla pelada en mitades, cortar las papas en cubos. Para esta receta, la variedad de papa es importante para que se hornee con carne al mismo tiempo y no cruda, seleccionamos variedades tempranas.
3. Engrase la bandeja para hornear, caliente el horno a 180 grados.
4. Primero ponga la mitad de la carne en la bandeja para hornear, luego 1/2 parte de la cebolla, papas. Sal y grasa con mayonesa.
5. Otra vez las sobras de pollo y cebolla.
6. Espolvorea todos los ingredientes con pequeñas chips de queso.
7. Hornee por 45 minutos.
5. Filete de pollo con queso con tomate y aceitunas.
Filete de pollo jugoso y sabroso: ¿es largo y difícil? Pero no Gracias a los tomates y las aceitunas, el pollo se vuelve muy suave y tierno, y adquiere un sabor inusual.
Ingredientes
• 550-600 gramos de pollo;
• una libra de papas;
• 100 gramos de aceitunas sin hueso;
• dos tomates carnosos;
• medio limón;
• pimiento dulce;
• 130 gramos de queso;
• aceite de oliva;
• especias, sal;
• verdes.
Método de cocción:
1. Enjuague el filete, córtelo en cubos, espolvoree con jugo de limón.
2. Rocíe el pollo con especias y sal, retírelo durante 20 minutos a un lado.
3. Lavamos los tomates y los pimientos, cortamos los tomates en cubos y los pimientos con una pajita delgada.
4. Cambiamos verduras, aros de aceitunas y verduras picadas a carne.
5. Corte las papas peladas en rodajas y agréguelas a todos los demás ingredientes.
6. Agregue especias, sal y aceite de oliva por aproximadamente dos cucharadas.
7. Con cuidado, cambie todo en una manga para hornear, átelo en ambos lados y agite.
8. Hornee en un horno precalentado a 200 grados durante 30 minutos.
9. Después del tiempo asignado, obtenemos la carne con verduras. Hacemos una incisión en la parte superior de la manga, abrimos el polietileno.
10. Espolvorea todo con queso rallado, envía al horno por otros 15 minutos.
11. Sirva en porciones mientras está caliente.
6. Filete de pollo con queso y tocino.
Y esta receta es para aquellos a quienes les gustan las combinaciones inusuales de productos y el sabor original de los platos.
Ingredientes
• 300 gramos de tocino;
• 900 gramos de filete;
• Mostaza francesa con granos;
• 100 gramos de queso;
• sal;
• jugo de limón;
• miel.
Método de cocción:
1. Cortar el filete de pollo lavado en tiras largas, batir con un martillo.
2. Agregue un poco de carne y enrolle el rollo.
3. Corta el tocino en tiras anchas y delgadas, envuelve los rollos en él.
4. Extiéndalos en una bandeja para hornear engrasada.
5. Configure el horno para calentar hasta 250 grados. Mientras tanto, se está calentando, hagamos la salsa.
6. Para la salsa, mezcle la mostaza con jugo de limón y miel. Tomamos la cantidad en función de nuestras preferencias de sabor, pero generalmente para tal cantidad de pollo y tocino dos cucharadas de mostaza, una cucharada de miel y una cucharada de jugo de limón son suficientes.
7. Engrase los rollos de marinada de mostaza y miel resultantes.
8. Rocíe el centro con queso rallado, hornee durante 25-30 minutos, después de 10 minutos de cocción, reduzca el horno a 180 grados.
7. Filete de pollo con queso y champiñones.
La combinación clásica de pollo, champiñones y queso no ha dejado a nadie indiferente, prueba este plato increíblemente delicioso también.
Ingredientes
• kilogramo de pollo;
• 300 gramos de champiñones;
• cebolla;
• 100 gramos de mayonesa;
• un tercer vaso de harina;
• 215 gramos de queso;
• 70 ml de aceite de oliva;
• verduras, sal, especias.
Método de cocción:
1. Cortar el pollo en trozos medianos. Pimienta, sal.
2. Calentamos el aceite en una sartén, untamos el pollo, freímos, enrollamos cada pieza en harina, a fuego medio hasta que estén doradas. No aguantamos por mucho tiempo, literalmente dos minutos son suficientes.
3. Tome el filete en un plato y ponga la cebolla y los champiñones, cortados en cubitos en una sartén. Freír los champiñones con cebolla, salazón y agregar especias, hasta que el líquido se evapore y hasta que estén dorados.
4. Mezcle el queso rallado con hierbas picadas y mayonesa.
5. Extienda los trozos de carne en una bandeja para hornear engrasada, extienda los champiñones con cebolla encima, engrase todo con mayonesa de queso.
6. Cocine a 200-210 grados 30-40 minutos.
Filete de queso con queso - Consejos útiles
• El pollo es la carne más tierna y se cocina muy rápidamente, así que tenga en cuenta que si antes de asar es necesario freír previamente el filete, no se debe mantener en la estufa durante varios minutos, de modo que la carne se cubra con una costra, conservando los jugos en su interior.
• Es más conveniente cortar carne ligeramente congelada, por lo que si solo tiene un filete muy descongelado, póngalo en el congelador durante 10-15 minutos.
• Pollo: carne saturada con el aroma y el sabor de los productos incluidos en el plato, así que tenga cuidado con la cantidad de ingredientes como la pimienta, el ajo y las especias.
• Para cocinar filete de pollo con queso, no tiene que comprar queso caro. Puede comprar calidades semisólidas, como "holandés", "ruso". No menos interesante es el sabor del plato, si usa queso de salchicha.
