Enfermedad celíaca - esto es intolerancia a la proteína contenida en los cereales (centeno, cebada, trigo). Como resultado de un mal funcionamiento del intestino delgado causado por el daño a las vellosidades que cubren su cavidad, se altera el proceso digestivo. La gluteína es una proteína que se encuentra en los cereales. Causa indigestión y una reacción alérgica. Por lo tanto, el uso de pan, kvas, pasta, alcohol para pacientes con enfermedad celíaca no solo es indeseable, sino peligroso.
Los nombres sinónimos para la enfermedad celíaca son "glutenenteropatía" y infantilismo intestinal.
Enfermedad celíaca: causas.
Las causas de la enfermedad celíaca son principalmente las características del cuerpo, transmitidas a nivel genético.
• La predisposición genética a la enfermedad es la principal fuente de problemas para las personas con intolerancia a la proteína del cereal. En pacientes con enfermedad celíaca identificada en el 15% de los casos entre los familiares hay una violación en el funcionamiento del intestino delgado.
• El segundo factor que conduce a la enfermedad celíaca es un sistema inmunitario debilitado. La confirmación es la presencia frecuente en pacientes de otras enfermedades concomitantes relacionadas con la esfera autoinmune (diabetes mellitus, artritis reumatoide, dermatitis y otras).
• El siguiente factor de riesgo son las características congénitas o adquiridas relacionadas con el funcionamiento del intestino delgado. También conducen a una mayor sensibilidad de las células de la cavidad a las proteínas vegetales.
• Finalmente, las infecciones pasadas o presentes también pueden provocar cambios en el aparato receptor, que cambian su respuesta funcional a la presencia de varios componentes alimenticios.
Enfermedad celíaca - síntomas.
La enfermedad puede ocurrir a cualquier edad. En los niños, los principales signos de la enfermedad celíaca son:
• hipotrofia,
• retraso de crecimiento,
• Cambio en la composición de la sangre.
• bajar el azúcar en la sangre,
• Falta de oligoelementos en el cuerpo (hierro, calcio, zinc y fósforo),
• Disbacteriosis,
• raquitismo,
• Hipovitaminosis,
• anemia.
Para los adultos, los síntomas son similares, pero el curso de la enfermedad se complica por un alto riesgo de desarrollar cáncer de intestino. Después de 50 años, la enfermedad celíaca se vuelve potencialmente mortal.
Dado que el tratamiento lleva un largo período de tiempo y el cuerpo no responde de inmediato a la intervención médica, los pacientes deben adherirse constantemente a una nutrición especial y excluir de la dieta todos los productos peligrosos que contienen gluteína.
Enfermedad celíaca - diagnóstico.
Diagnostique la enfermedad en bebés recién nacidos y niños pequeños por la naturaleza de las heces. Por lo general, después del comienzo de los alimentos complementarios, queda claro qué alimentos causan indigestión en el bebé. Las heces se vuelven frecuentes, delgadas, espumosas y altas en grasa. La barriga del bebé se infla constantemente, aumentando de tamaño. En este caso, hay un debilitamiento general del cuerpo y un deterioro del apetito.
El médico general realiza un estudio exhaustivo con análisis generales de sangre, heces y orina. Después del examen de laboratorio, la imagen se vuelve completamente comprensible.
Para pacientes adultos, además de las pruebas de rutina, se realiza una biopsia y un examen endoscópico del intestino delgado.
Enfermedad celíaca: tratamiento y prevención.
El tratamiento de la enfermedad celíaca tiene objetivos muy específicos. Independientemente de la edad del paciente, necesita:
• Restaurar la función normal del intestino delgado,
• Normalizar el peso corporal,
• Lleve a la normalidad la cantidad de vitaminas, minerales y oligoelementos necesarios para el cuerpo.
La base para el tratamiento de la enfermedad celíaca es el estricto cumplimiento de una dieta prescrita por un médico. Es decir, es necesario evitar el uso de sustancias irritantes. Una dieta libre de gluten se convertirá en la base de la nutrición del paciente durante toda su vida.
Si la enfermedad no es pronunciada y no se complica por patologías adicionales, luego de 3-6 meses de nutrición adecuada, el paciente tiene una restauración completa de las funciones normales del intestino delgado. A veces, con un análisis de sangre deficiente, a un paciente se le prescribe nutrición parenteral, así como la introducción de medicamentos que contienen hierro, calcio, ácido fólico, vitaminas y sales.
Si este tratamiento no brinda los resultados deseados, el médico le receta un tratamiento hormonal.
Desafortunadamente, no hay formas de prevenir la aparición repentina de la enfermedad celíaca. Pero las medidas preventivas secundarias se han desarrollado durante mucho tiempo. Para evitar recaídas, los pacientes deben seguir una dieta libre de gluten. Hoy, las farmacias tienen productos especiales que las personas que comen este tipo de alimentos pueden consumir.
