Patata: fue y sigue siendo el "rey" de las verduras en la cocina festiva y cotidiana.
Desde un vegetal simple, puede cocinar una increíble variedad de platos, desde simples hasta sofisticados.
Hablemos de papas horneadas en crema agria. Incluso se puede preparar de diferentes maneras.
Patatas en crema agria en el horno: principios generales de cocción
Las papas se lavan, en la mayoría de las recetas se pelan, se cortan en rodajas o rodajas.
Se agrega agua o crema hervida a la crema agria, mezclada con especias y condimentos, según una receta, ajo o queso, según otras. Extienda las papas en un plato resistente al calor: una bandeja para hornear o ollas de barro, vierta la salsa de crema agria.
Hornee en el horno a temperatura estándar.
Espolvorear con queso rallado unos minutos antes de cocinar y dejar dorar. ¡El plato está listo!
Sirva en un plato común, en porciones o en ollas. Las verduras frescas picadas siempre son bienvenidas.
Patata al horno con champiñones en crema agria
Ingredientes
• Un kilo y medio de papas;
• Doscientos gramos de champiñones;
• Un vaso de crema agria;
• Dos mesas. cucharadas de pasta de tomate;
• Sal, condimento.
Método de cocción:
Lavar las papas, pelarlas y cortarlas en rodajas. Agregue los champiñones picados, vierta crema agria, pasta de tomate, sal, pimienta, espolvoree con especias. La bandeja para hornear está cubierta con papel de aluminio. Todos los ingredientes están mezclados. apilados y también cubiertos con papel de aluminio en la parte superior. Hornee en el horno a una temperatura de doscientos grados. Cinco minutos antes de estar listo, la lámina se retira de arriba y se deja dorar el plato.
Patata en crema agria al horno "Country Style"
Ingredientes
• Nueve papas;
• Cien gramos de crema agria;
• Medio paquete de mantequilla;
• sal.
Método de cocción:
Lavar las papas y dejar secar. Sin pelar cada papa, cortada por la mitad, espolvoreada con sal. Crema agria en papas con una cuchara. Apilar en un plato resistente al calor y poner en el horno. Hornee por unos cuarenta minutos. Se saca un plato caliente del horno y se hace una pequeña incisión en cada papa. Pusieron un pequeño trozo de mantequilla allí. Derretirá y remojará las papas. Por lo tanto, el plato resultará jugoso y sabroso.
Papa al horno con queso en crema agria
Ingredientes
• De ocho a diez papas;
• Doscientos gramos de crema agria;
• Ciento cincuenta gramos de queso;
• Sal y especias;
• Aceite vegetal.
Método de cocción:
Las papas se lavan, se pelan y se cortan en círculos iguales. Se agrega agua hervida a la crema agria en una proporción de uno a uno, se agrega condimento. Mixto Una fuente para hornear se engrasa con grasa y coloca las papas en capas. Cada capa está rociada con sal. Luego las papas se vierten con salsa de crema agria. Poner en un horno caliente y hornear.
En este momento, el queso se pasa a través de un rallador grueso. Al final de la cocción, espolvoree densamente con queso y déjelo en el horno durante otros cinco minutos. Buen provecho!
Patatas al horno en crema agria en macetas
En ollas de barro, las papas se hornean en su propio jugo. Al final de la cocción, se vierte queso rallado en cada olla y se deja que se derrita.
Ingredientes
• Medio kilogramo de papas;
• Doscientos gramos de champiñones frescos;
• Dos cebollas;
• Doscientos gramos de crema agria;
• Doscientos gramos de queso;
• Sal, pimienta molida.
Método de cocción:
Las papas se lavan, pelan y cortan en círculos. Poner en un plato y llenar con agua fría para dejar el almidón. Se vierte agua hervida en crema agria, se agregan especias, sal y pimienta. Champiñones finamente picados y fritos en una sartén. Las cebollas se cortan en medias aros. Las ollas de barro se engrasan con aceite y se colocan capas de papas, cebollas y champiñones. Cubra con crema agria y cubra con tapas. Hornee en el horno por cuarenta minutos. El queso se muele en un rallador grueso y se vierte en macetas unos minutos antes de cocinarse. Luego enviamos las ollas durante otros 10 minutos al horno para que todo el queso se derrita correctamente.
Patata al horno en crema agria
Ingredientes
• Ochocientos gramos de papas;
• Un vaso de leche;
• Dos vasos de crema agria;
• Dos mesas. cucharadas de harina;
• Dos mesas. cucharadas de aceite vegetal;
• Cien gramos de queso duro;
• Sal, especias.
Método de cocción:
Las papas se lavan y pelan. Cortar en círculos de dos centímetros de grosor. Sumergido en agua con sal, poner gas y hervir. En un recipiente hondo mezcle la crema agria y la leche. Agregue harina, sal, pimienta. El queso se pasa a través de un rallador grueso. El molde del horno está engrasado. Patatas cocidas en una bandeja para hornear. Cubra con salsa de crema agria y espolvoree con queso rallado. Hornee en el horno por veinte minutos.
Patata joven al horno con pimentón en crema agria
Especialmente sabrosa es una papa joven horneada en crema agria. Sirva el plato con pepino fresco, rábano o tomate.
Ingredientes
• Dos kilogramos de papas;
• Cuatro mesas. cucharas de crema agria espesa;
• Tres dientes de ajo;
• Diez gramos de pimentón seco;
• Pimienta molida, sal;
• eneldo seco;
• Grasa para freír;
• Un té. una cucharada de sal
Método de cocción:
Las papas jóvenes se lavan y pelan. Cortar en círculos y poner en un plato hondo. Espolvorea con sal, pimentón seco y eneldo. Todos los ingredientes se mezclan bien. Se agrega crema agria a las papas y se deja en remojo durante veinte minutos. La fuente para hornear se engrasa y se apila con papas. Hornee en el horno durante treinta minutos hasta que la corteza se vea marrón.
Patata al horno en crema agria de ñoquis
Forme tortas con puré de papas, después de hornear, viértalas con crema agria y salsa de queso y dore.
Ingredientes
• Cinco papas grandes;
• Dos huevos de gallina;
• Tres mesas. cucharadas de harina (premium);
• Medio litro de crema agria líquida;
• Trescientos gramos de queso duro;
• Especias, condimentos, sal;
• Aceite.
Método de cocción:
Las papas se pelan y se hierven en agua con sal en un gas lento. Puré de papas cocido caliente. Triture los huevos en puré de papas, agregue condimentos, un poco de mantequilla y harina. Todos los ingredientes están bien mezclados. Espolvorea la superficie plana con harina y haz pequeños pasteles con puré de papas. Se forma una depresión en el centro y se enrolla en harina. La fuente para hornear se engrasa con aceite y se le ponen ñoquis. Media hora hornear en el horno. Cuando aparece una corteza dorada, los pasteles se retiran del horno. Densamente regado con crema agria batida mezclada con queso rallado. Poner en el horno por otros diez minutos.
Patata en crema agria en el horno de estilo sur
Agregue una cantidad abundante de especias al plato, para que quede saturado y aromático.
Ingredientes
• Un kilogramo de papas;
• 400 gramos de crema agria;
• Medio vaso de aceite;
• Trescientos gramos de queso Adyghe;
• Cúrcuma, cilantro molido;
• Martillos negros pimienta, sal;
• Verdes frescas.
Método de cocción:
Pelar las papas y cortarlas en rodajas finas. La crema agria se mezcla con la cúrcuma hasta que esté amarilla. En una sartén o una fuente para hornear con paredes altas, coloque un tercio de las papas preparadas. Espolvorea con pimienta, sal, hierbas frescas y otros condimentos al gusto. Espolvorea con queso picado encima y vierte sobre la tercera crema agria. Luego se hacen dos capas más similares. La sartén se cubre con una tapa o una bandeja para hornear con papel de aluminio. Poner en un horno precalentado durante treinta a cuarenta minutos. Unos minutos antes de estar listo, retire la tapa (o papel de aluminio). Entonces, la parte superior del plato está cubierta de un color marrón dorado, de modo que la parte superior se dore.
Patata al horno en crema agria secular
Ingredientes
• Siete papas;
• Doscientos cincuenta gramos de crema agria;
• crema;
• Un té. una cucharada de mejorana;
• sal;
• Pimiento rosa y blanco, molido.
Método de cocción:
Las papas se pelan y se dejan en agua fría durante veinte minutos. Luego cortar en tiras y sal. Abundantemente espolvoreado con especias y mejorana. Mezclar con las manos y dejar actuar durante media hora para absorber el condimento.
Transfiera las papas en macetas o en una bandeja para hornear. La crema agria se mezcla con la crema, se agrega pimienta rosa y blanca molida. Las papas se vierten completamente con la mezcla de crema agria. Hornee en un horno caliente durante aproximadamente media hora.
Patatas en crema agria al horno "Sicilia"
La papa al horno tendrá un sabor fuerte si se agregan unos dientes de ajo machacado a la crema agria. El perejil le da al plato un sabor de frescura.
Ingredientes
• Cinco papas;
• Dos plumas de ajo;
• Dos mesas. cucharadas de aceite de oliva;
• crema agria;
• perejil;
• Pimienta, sal.
Método de cocción:
Hervir las papas en agua con sal sin pelar. Cortar en rodajas tibias, regadas con aceite de oliva. El ajo se pasa por una prensa, perejil picado y se mezcla con crema agria. La salsa resultante se engrasa con papas, dispuestas en una fuente para horno. Poner en el horno durante media hora.
Papa al horno en crema agria "Snuffbox"
Ingredientes
• Ocho papas medianas;
• Cien gramos de queso;
• Un vaso de crema agria;
• Dos huevos de las cantimploras;
• Dos mesas. cucharadas de mantequilla;
• sal.
Método de cocción:
Las papas se lavan bien, se ponen en una cacerola y se hornean. Se corta la parte superior de las papas terminadas y se extrae una parte de la pulpa. Queso rallado, agregue la pulpa de papas, mantequilla blanda, crema agria, sal y yemas crudas. Todos los ingredientes se mezclan bien. Las papas se rellenan con carne picada y se hornean en el horno.
Patatas en crema agria en el horno: trucos y consejos
• Condimentos y especias adecuados para papas: eneldo, cebolla verde, cúrcuma, albahaca, mejorana, cilantro, pimiento picante, pimiento rojo dulce, una mezcla de curry, tomillo, romero.
• Si no hay diferentes tipos de condimentos en la casa, use especias para el pollo a la parrilla. Son ideales para hornear papas en el horno.
• La crema agria espesa utilizada para hornear papas debe diluirse con agua hervida, crema o leche.
