El postre de crema agria es un plato sabroso y nutritivo.
Llena el cuerpo de vitaminas y energiza.
Cocinar postres con crema agria no lleva mucho tiempo. No hay necesidad de conocimientos y talentos culinarios especiales.
El plato está hecho en forma de mousse, pastel, soufflé o gelatina.
Los platos sabrosos, simples o exquisitos y saludables pueden complacer a su familia todos los días. O disfrútalos los fines de semana y días festivos.
Postre de crema agria - Principios generales de cocina
Todos los componentes del postre deben ser de alta calidad y frescos. En primer lugar, se trata de crema agria, como ingrediente principal. Solo entonces el plato estará delicioso.
En el postre se agregan frutas y bayas. Muy a menudo son los plátanos, kiwi, fresas, frambuesas, cerezas y cerezas. Las frutas deben ser liberadas de la semilla.
El cacao y el jugo se usan para obtener diferentes colores y sabores del postre de crema agria.
El chocolate, las galletas y las bebidas alcohólicas varían la composición del plato.
Para que el postre mantenga su forma, aplique gelatina. Por lo general, se llena con agua y se calienta hasta su completa disolución.
Ayudará a batir la crema y remover todos los ingredientes de la batidora. La duración del batido depende de la ligereza del plato terminado..
Postre, como regla general, debe colocar dos o tres horas en el refrigerador y solo luego usarlo.
1. Postre de crema agria: gelatina de plátano y vainilla
El postre útil y sabroso de los productos naturales será agradable tanto para los niños como para los que tienen más experiencia. Postre dulce con moderación y un poco de acidez.
Ingredientes:
• Crema agria (20-25%) - 500 ml.
• Azúcar en polvo - 150 gramos.
• Vanillin.
• Dos plátanos.
• 25 gramos de gelatina.
• Medio vaso de agua.
Método de preparación
Gelatina vierta en una taza profunda. Agregue agua en porciones pequeñas. Revuelva constantemente hasta obtener una suspensión. No deben ser grumos. Dejar durante veinte minutos para la congelación completa.
Agregue vainillina al azúcar glas.
Batir la crema agria con una batidora a baja velocidad hasta que esté aireada. El azúcar en polvo con vainilla se duerme gradualmente. Batir otros tres minutos.
Calor de gelatina para disolver. Después de enfriar, agregar a la crema agria y mezclar. Puedes usar una batidora.
Los plátanos se cortan en círculos y se dividen por la mitad. Póngalos en el fondo de los moldes.
Cubrir con crema agria. Coloque otra capa de plátanos sobre ella. A continuación, nuevamente una capa de crema agria. Pon los plátanos restantes encima.
Dejar en el refrigerador hasta que se enfríe.
2. Postre de crema agria: soufflé
El postre se prepara rápidamente, es fácil de preparar. El plato de tres capas no solo es sabroso, sino que también es muy atractivo en apariencia.
Ingredientes:
• Crema agria (15%) - 800 ml.
• Seis cucharas Art. azucar
• art. cucharada de cacao (o polvo de chocolate caliente molido).
• art. cucharada de jugo de fresa.
• Gelatina - 25 gramos.
• 200 gramos de fresas.
• Agua - 75 gramos.
Método de preparación
Crema agria distribuida uniformemente en tres tazones. Poner dos cucharadas de azúcar. Revuelva Déjelo durante diez minutos para que se disuelva el azúcar.
En un tazón agregue una cucharada de cacao y mezcle. En el segundo - jugo de fresa. Deje el tercer tazón como está.
Gelatina vierta agua y caliente en un baño de agua. Debe disolverse por completo. Agregue la tercera parte de la gelatina en un recipiente con crema agria.
En forma preparada, vierta una capa de crema agria y colóquela en el refrigerador para congelar (durante veinte minutos).
Vierte la mitad de la gelatina restante en un tazón de crema agria y cacao.
Vierta la capa de cacao sobre el molde y muévala nuevamente para congelar.
El mismo procedimiento para hacer con crema agria de fresa: vierta la gelatina restante, mezcle y vierta en el formulario.
Dejar en la nevera durante dos horas.
Soufflé congelado fuera de la forma y decorar con rodajas de fresa.
3. Postre de crema agria: mermelada de fresa
Cocinar el postre es deseable durante la maduración de las fresas. La baya fresca le dará al postre de crema agria un sabor agradable y suave.
Ingredientes:
• Crema agria (25%) - 500 ml.
• Cinco cucharas art. azucar
• Gelatina - 25 gramos.
• 500 gramos de fresas.
• Agua - 100 ml
• 10 gramos de vainilla.
Método de preparación
Disuelva la gelatina: vierta agua 70-80 grados caliente y mezcle.
En la crema agria agregue azúcar, vainillina. Mezclar todo y dejar actuar durante quince minutos.
Convierte las fresas en puré de papas. Puedes usar una licuadora o hacerlo manualmente.
Batir la crema agria y verter en un tazón de puré de fresa. Mezclar bien
Vierte una pequeña corriente de gelatina. Revuelva hasta que toda su masa se mueva a la olla.
Verter en moldes y dejar en la nevera durante dos horas.
Espolvorea con hojuelas de coco en la parte superior. También puedes poner rodajas de fresa.
4. Postre de crema agria: mousse de chocolate
Para comenzar el año escolar o la semana laboral fue agradable, puedes hacer un verdadero placer: mousse de chocolate.
Ingredientes:
• 0.100 kg de chocolate.
• Crema agria (25%) - cuatro cucharadas. cucharas
• Dos huevos.
• Azúcar granulada - Art. cuchara
Método de preparación
Derretir el chocolate a un estado espeso.
Proteínas y yemas divididas.
Agregue la mitad del azúcar a las yemas y mezcle. Mover al chocolate, disuelto, revuelva.
Agregue crema agria y continúe el proceso de mezcla.
Ardillas con el azúcar restante, batir y mover suavemente a una masa de crema de chocolate.
Vierte la mousse en moldes o tazas. Reorganizar en la nevera. Después de dos horas puedes disfrutar el postre.
5. Postre de crema agria: baya
Sabroso plato de verano. La cereza dulce es una baya muy útil, y en combinación con la crema agria se obtiene un postre tierno y fragante.
Ingredientes:
• Azúcar moreno - 6 cucharadas. cucharas
• limón.
• 300 gramos de cerezas rojas sin hueso.
• Dos art. cucharas de vodka
• Un vaso de crema agria.
• art. cucharada de canela
Método de preparación
Hervir el jarabe: vierta la mitad del azúcar en el agua, frote la mitad de la ralladura de limón. Cocine por unos cinco minutos.
Vierte cerezas dulces y vodka en almíbar. Haga el fuego máximo y apáguelo inmediatamente después de hervir.
Extender en moldes y dejar enfriar.
Crema agria fría, vierta en la batidora. Agregue tres cucharadas de azúcar, canela y bata.
Ponga la masa resultante sobre la fruta enfriada. El postre está listo.
6. Postre de crema agria: con galletas y fruta
Las frutas y los postres aireados siempre serán apropiados. Se puede servir con té, porque hay galletas de chocolate adentro.
Ingredientes:
• 700 gramos de crema agria.
• Media taza de azúcar.
• Dos kiwis.
• 150 gramos de morera.
• 50 gramos de gelatina.
• 200 gramos de galletas con chispas de chocolate.
Método de preparación
Prepare la gelatina de la forma habitual.
El fondo de una forma profunda está cubierto con film transparente. Coloque una capa de morera sobre ella.
Moler las galletas y espolvorear con fruta.
Pelar el kiwi y cortarlo en círculos. Extender sobre la galleta. Cubrir con chispas de chocolate.
Batir la crema agria con azúcar hasta que esté cremosa. Agregue gelatina y mezcle bien.
Vierta la fruta con crema agria y deje por unas horas.
El postre se congeló y se puede voltear en un plato. Retirar la película. Corta el postre en trozos y disfruta.
7. Postre de crema agria: "Leche de pájaro"
No es necesario hornear un pastel, su sabor es muy agradable: moderadamente dulce con un toque de café.
Ingredientes:
• Leche - 625 ml.
• Litro de crema agria.
• Un vaso de azúcar granulada.
• Dos art. cucharas de cacao.
• Q. cucharada de café instantáneo.
• 75 gramos de gelatina.
Método de preparación
Gelatina vierta en un recipiente vierta la leche (media taza). Su temperatura es la temperatura ambiente.
Espolvorea azúcar en crema agria y bate un poco.
Agregue medio litro de leche y bata más. Resultó la consistencia de la crema.
Gelatina con leche derretida.
Pequeñas porciones vierten un poco de crema en gelatina, revuelva constantemente. Agregue al resto de la crema agria y continúe batiendo.
La crema terminada se divide por la mitad. Vierte la mitad en un tazón. El segundo - permanece en el mezclador.
Agregue cacao y café. Resulta crema de chocolate. Revuelva
Vierte la mitad de la masa de chocolate en el molde para pasteles. Cuando esta capa se endurece, debe verter crema agria sobre ella.
Sobre la masa congelada poner los restos de crema de chocolate.
Después de tres horas puedes comer postre. Se debe convertir en un tazón grande y cortar en pedazos. Cada porción de postre consta de tres capas.
8. Postre de crema agria: con cerezas, manzanas y galletas
Postre simple y sencillo. Lo principal es que la crema agria es espesa, luego el plato congelado será aireado y nutritivo.
Ingredientes:
• Crema agria - 300 gramos.
• 80 gramos de galleta de crema.
• 150 gramos de cerezas sin hueso.
• Apple es verde.
• 50 gramos de chocolate.
• 4 cucharadas de azúcar en polvo.
Método de preparación
Batir la crema agria junto con el azúcar en polvo.
Manzana limpia y cortada en trozos pequeños. Sacamos las piedras de las cerezas.
Rompa la galleta en trozos pequeños y envíela a la crema agria. Aquí también agregue cerezas y rodajas de manzana. Revuelva
Extienda el postre en un plato. Espolvorea el plato con chocolate rallado.
Postre almacenado en el refrigerador por dos o tres horas.
9. Postre de crema agria: Nueces en ciruelas pasas debajo de crema agria
Ciruelas pasas con nueces empapadas con crema agria: este postre es algo que debe probar. Es difícil transmitir el sabor de las palabras.
Ingredientes:
• 0,500 kg de crema agria.
• 300 gramos de ciruelas pasas.
• Azúcar glas - 3 cucharadas. cucharas
• 50 gramos de chocolate
• Nueces peladas - 200 gramos.
Método de preparación
Vaporiza un poco de ciruela y luego llénalo con nueces. Póngalos en un plato.
En crema agria vierta el azúcar glas y bata. Tardará unos quince minutos.
Aplicar abundantemente la crema terminada en una capa de ciruelas pasas con nueces.
Rejilla de chocolate y verter de postre.
El plato debe reposar durante aproximadamente una hora.
10. Postre de la crema agria "Aire"
El azúcar en el plato no lo agrega lo suficiente en la gelatina. Las frambuesas pueden ser reemplazadas por otras bayas.
Ingredientes:
• 0,500 kg de crema agria grasa.
• Un paquete de gelatina con sabor a frambuesa.
• 200 ml de agua.
• 8-9 bayas de frambuesa.
Método de preparación
Disuelva la gelatina en agua y enfríe un poco.
Verter la masa en la crema agria y batir durante al menos cinco minutos.
Coloque la mitad de las bayas de frambuesa en el fondo de la bandeja de helado o vaso.
Cubra con crema y crema de gelatina y deje enfriar.
Ponga las bayas de frambuesa restantes en el postre terminado.
Postre de crema agria - Trucos y consejos
Al comprar crema agria en la tienda, debe examinar cuidadosamente la composición. Si es natural, solo contiene crema y levadura. Si la inscripción en la etiqueta informa sobre estabilizadores, proteínas de caseína, varios modificadores y emulsionantes, este es un producto con grasa vegetal, no crema agria.
Y la vida útil no es más de dos semanas, no meses.
La crema agria no debe ser agria, entonces el postre sabe mejor.
Naranjas, mandarinas, jugosos duraznos en un postre de crema agria es mejor no poner. Producen mucho jugo y el plato no se congela bien. Es aconsejable usar más frutas secas.
La gelatina congelada se puede volver a disolver en el microondas, dejándola allí durante unos segundos.
