Se puede cocinar un rollo de lavash simple y sabroso con salmón con anticipación antes de las vacaciones, o tal vez diez minutos, cuando huéspedes inesperados que han aparecido de repente en la sala de estar.
Este es su encanto.
Además, es tan fácil hacerlo que incluso el dueño de la casa, que nunca había entrado en la cocina, se encargará de la tarea.
Principal Los principios de la cocina son extremadamente simples: el relleno se coloca sobre el pan de pita, se tuerce en un tubo y se corta en porciones. Dado que todos los productos están listos para usar, no hay ninguna dificultad particular.
Sin embargo, las azafatas no serían azafatas si no hubieran inventado muchas variantes interesantes de este plato.
Lavash roll con salmón y mantequilla
El rollo de lavash con salmón reemplazará con éxito los sándwiches aburridos. De los ingredientes que necesitamos:
• Lavash armenio;
• salmón salado;
• mantequilla.
Salmón cortado en trozos delgados. El pescado terminado de la tienda puede ser reemplazado por pescado salado, por lo que será aún más sabroso.
El pan de pita por un lado engrasamos con aceite, no lo guardamos, la capa debe ser lo suficientemente gruesa.
Luego coloca los trozos de salmón.
Doblar el rollo. Debemos tratar de hacerlo denso, de lo contrario se desintegrará más tarde. Ahora solo queda picarlo y disfrutar del sabor. Los rollos se pueden decorar con rodajas finas de limón, lo que hará que el sabor sea más vivo.
Rollo de lavash con salmón y queso crema
Este rollo es un poco más largo, pero tampoco particularmente difícil.
Ingredientes para el plato:
• Lavash armenio (la receta está diseñada para usar dos hojas);
• Compra de 300 g de salmón salado;
• queso crema - 250 g;
• pepino fresco;
• perejil.
Primero, prepara los ingredientes. Salmón cortado en la misma receta. Pepinos cortados en tiras, largos y delgados. Si es necesario, retire la corteza de antemano. Perejil finamente picado. Si lo desea, puede usar eneldo.
El pan de pita se extiende y se engrasa con queso, prestando especial atención a los bordes, también se debe perder para que se peguen bien.
Luego, coloque el salmón y los pepinos, espolvoree con todo el perejil y enrolle el rollo.
Nosotros cortamos
Rollo de lavash con salmón y salsa de ajo
Este rollo de lavash con salmón atraerá a los amantes de la comida picante. Necesitaremos:
• Lavash armenio;
• requesón - alrededor de 300 g;
• salmón ligeramente salado - 300 g;
• Ensalada verde - embalaje.
Para la salsa
• crema grasa: unas cucharas;
• mayonesa: tanto como la crema agria;
• unos dientes de ajo.
Primero haz la salsa. Mezcle la crema agria con la mayonesa, agregue ajo picado o finamente picado.
Extienda una hoja de pan de pita sobre la mesa y engrase con queso. Es conveniente aplicar con un cuchillo largo.
En el queso hemos lavado y secado cuidadosamente las hojas de lechuga, luego hay rebanadas de pescado.
Poner encima otra hoja de pan de pita y untarlo con salsa de ajo.
Enrollamos el rollo, será bastante ancho, y lo envolvemos con film transparente.
Ponemos en el frío durante aproximadamente media hora.
Cortamos e intentamos con los invitados.
Rollo de lavash con salmón enlatado
Ingredientes:
• una hoja de pita delgada;
• queso duro - alrededor de 100 g, puedes más;
• salmón en aceite o jugo propio: una lata;
• pimienta negra;
• grasa de crema agria: unas cucharas;
• sal.
Puré de salmón con un tenedor y mezclar con una cucharada de crema agria. Sal y pimienta
En un recipiente aparte, frotamos el queso y le agregamos la crema agria y las especias restantes.
Tomamos una hoja de pan de pita y aplicamos una mezcla de salmón a la mitad. Cúbralo con la segunda mitad y extienda el queso en la parte superior con crema agria. Hacemos un rollo, lo ponemos en una película y lo enviamos a la nevera.
Una hora después, el plato está listo.
Rollo de lavash con salmón y trucha ahumada fría
Otro pez se agrega al rollo de lavash con el salmón de la anfitriona, diversifica el sabor y da una nota inusual. Productos:
• Lavash armenio;
• salmón - 300 g;
• trucha: alrededor de 200 g;
• aceitunas - 10 piezas;
• cualquier requesón - 250 g;
• plumas de cebolla;
• mayonesa.
El requesón debe mezclarse con mayonesa y cebolla picada.
Extienda el salmón en la extensión sobre la mesa, que debe cortarse en platos finos.
Pon el salmón sobre el salmón, luego las tiras de trucha y las aceitunas finamente picadas.
Giramos el rollo y lo empacamos en una película adhesiva, lo exprimimos con firmeza lo más posible, lo ponemos en el frío durante la noche. Lo más importante para recordar es obtenerlo allí aproximadamente una hora antes de servir. Será más fácil cortar el rollo mientras aún está frío.
Rollo de lavash con salmón, huevos de codorniz y estragón
Este rollo de lavash con salmón tiene un aspecto muy interesante debido a los huevos de codorniz. Estragón, él es estragón, le da un sabor único. Esta hierba debe estar presente necesariamente, no puede reemplazarla con nada.
Ingredientes:
• una hoja de pita;
• salmón ligeramente salado - 200 g;
• queso procesado (o salchicha);
• huevos de codorniz - 10 piezas;
• estragón - 1 manojo.
En primer lugar, unte bien el queso procesado en pan de pita.
Luego coloque parte de las hojas de estragón.
Con una fina capa de salmón cubrimos todo el pan de pita, dejando libre su borde izquierdo.
A la derecha colocamos una gruesa capa de estragón, y sobre ella ponemos una tira de huevos.
Ahora debemos enrollar el rollo con mucho cuidado. Es importante que los huevos permanezcan en su lugar y no colapsados.
Un rollo envuelto en una película debe permanecer en el refrigerador durante varias horas.
Un cuchillo muy afilado divide el plato en porciones. En el corte en el centro debe haber un huevo rodeado de vegetación.
Rollo de pita con salmón y tomate
El sabor muy interesante no ofrece la combinación más familiar de pescado salado con tomate. El rollo de lavash con salmón, hecho de acuerdo con esta receta, es muy brillante y festivo.
Lista de productos requeridos:
• Lavash armenio;
• salmón ligeramente salado - 300 g;
• cualquier queso blando - 150 g;
• tomates: 5 piezas de tamaño mediano;
• ajo: algunos dientes, dependiendo de cuánto te guste;
• mayonesa;
• cebollas verdes;
• verduras frescas.
Primero, estamos preparando el relleno. Los tomates deben quitarse la cáscara. Esto es muy fácil de hacer, solo póngalos en agua hirviendo durante unos segundos. Ahora deben ser finamente picados y mezclados con queso, ajo, verduras y mayonesa suprimidos.
Coloque la masa resultante en una capa gruesa sobre el pan de pita, coloque finas rebanadas de salmón encima y espolvoree todo con cebollas verdes.
Entonces todo es tradicional: envoltura de alimentos, refrigerador y servicio.
Rollo de pan de pita al horno con salmón
El rollo de lavash con salmón puede ser un delicioso plato caliente. Aquí necesitamos salmón crudo, pero en principio se puede usar y salar. En este caso, el plato no requiere dosalivat adicional.
Ingredientes:
• salmón, filete fresco - 1 kg;
• dos hojas de pita delgada;
• cualquier queso duro - 300 g;
• aceite (oliva o cualquier otro);
• unas cucharadas de mostaza francesa;
• miel: cucharadita suficiente;
• un poco de jugo de limón;
• hierbas secas de Provenza;
• media gavilla de perejil y eneldo;
• sal, pimienta, a voluntad.
El filete de salmón debe estar preparado: retire los huesos y la piel. Córtalo en trozos delgados.
Rejilla de queso duro. Picar finamente las verduras.
Para repostar, combine dos cucharadas de aceite de oliva, jugo de limón y mostaza francesa con una cucharadita de miel.
En un lado de la hoja de pita cubrimos con aceite de oliva. Mucho de esto no es necesario, porque el pescado en sí es bastante gordo.
Extendemos trozos de salmón en el pan de pita, dejando un borde libre, para que el rollo quede limpio cuando se enrolla.
Ponga el queso y las verduras picadas sobre el pescado.
Formamos un rollo y lo cortamos.
Vierta la bandeja para hornear con papel de aluminio o grasa con aceite y extiéndala en rodajas. Viértalos con un aderezo preparado previamente y envíelos al horno durante aproximadamente media hora.
Los rollos preparados se colocan en un plato, se decoran con hojas de lechuga verde y se sirven calientes.
Rollo de lavash con salmón, horneado en papel de aluminio
Esta es una forma muy interesante e inusual de hornear pescado. En principio, se puede usar cualquiera, incluida toda la carcasa, pero el salmón se ve más festivo.
Ingredientes:
• filete de salmón fresco - 1 kg;
• pan de pita: una hoja;
• aceite de oliva;
• verduras (perejil);
• especias para pescado;
• sal.
El pescado debe limpiarse, cortarse en porciones. Luego espolvorea cada pieza con jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
El pan de pita también se divide en trozos. En tamaño, deben ser tales que el salmón se pueda envolver en ellos.
Lubrique el lavash con aceite, coloque el pescado en el centro, coloque las verduras encima (el perejil es lo mejor), doble el lavash en un sobre.
Rollos envueltos en papel de aluminio y enviados al horno (180 grados). El plato se horneará durante unos 20 minutos. Servir con guarnición de tomates cherry.
Rollo de lavash con salmón: los secretos y sutilezas de la cocina
Este plato tiene sus propios secretos culinarios. Quizás lo más importante que aparece en casi todas las recetas de pan de pita es la necesidad de mantener el plato en el refrigerador por un tiempo. Esto se hace para combinar los gustos de los ingredientes, y el lavash en sí está empapado. Idealmente, el rollo debe gastarse en el refrigerador durante la noche, pero si no existe tal posibilidad, debe dejarlo allí durante al menos media hora.
Para que el plato no absorba olores extraños, se envuelve con una película adhesiva. Además, le permite darle la forma necesaria y guardarlo.
En ningún caso se debe poner el rollo de lavash en el congelador. Descongelando, la pita se extenderá, se volverá desagradable tanto en apariencia como en sabor.
Cortar el rollo no es tan fácil como parece. Dado que el relleno consiste en piezas, pueden desmoronarse fácilmente y ninguna apariencia hermosa no funcionará. Por lo tanto, es necesario armar con un cuchillo muy afilado que dejará un corte limpio.
En las tiendas hay diferentes tipos de pan de pita, es adecuado delgado, también se les llama armenios.
Para los panecillos, lo mejor es comprar pan de pita rectangular o cuadrado. Es conveniente torcer estas hojas, el rollo es liso y hermoso. Redondo es necesario cortar.
En el aire, la pita rápidamente se vuelve rancia y comienza a romperse. Pero puedes luchar contra eso. Es suficiente rociarlo con agua tibia, y después de unos minutos volverá a ablandarse.
El rollo de salmón se puede comprar cortado inmediatamente. Si es una pieza sólida, es necesario limpiarla a fondo, eliminar todos los huesos (incluso suavizados) y la piel.
El rollo de lavash es una cosa muy conveniente. Para cocinarlo, no es necesario estudiar docenas de recetas y buscar algunos productos especiales. De hecho, puede envolverlo en absolutamente todo lo que está en los refrigeradores. Observación comprobada: si los invitados ignoran una ensalada en una mesa festiva, es suficiente usarla como relleno para el pan de pita para que un plato nuevo salpique.
