Una dieta sin carbohidratos se considera una de las más efectivas.
Se tolera fácilmente, ya que no es necesario pasar hambre, y puedes cocinar muchos platos interesantes y sabrosos.
La esencia de la dieta: limitar la ingesta de carbohidratos, tanto simples como complejos.
Principios de una dieta libre de carbohidratos.
Los creadores de la dieta afirman que tal técnica hará que el cuerpo se adapte a la quema de grasa. En la dieta habitual, los carbohidratos se utilizan para obtener energía. Tan pronto como ocurre su deficiencia, el cuerpo primero usa las reservas de glucógeno contenidas en los músculos y el hígado, y luego los depósitos de grasa.
Una dieta libre de carbohidratos es realmente muy efectiva. Perder peso durante una semana puede ser de tres a cinco kilogramos. Incluso si el peso desaparece lentamente y la mano de pesas no es muy convincente, entonces centímetros de la cintura y las caderas simplemente se derriten, la cara "se levanta". ¡Los cumplidos son inevitables!
Sin embargo, no hay nada bueno en el largo rechazo de los carbohidratos. La irritabilidad sigue siendo la mitad del problema. Pero la carga sobre los riñones debido a los alimentos ricos en proteínas es grande. Por lo tanto, es imposible seguir una dieta libre de carbohidratos durante más de dos semanas. Asegúrese de necesitar un descanso, después de lo cual puede volver al sistema nuevamente. Y es mejor usar el optimismo que aparecerá después de buenos resultados, para la transición a una nutrición adecuada.
Los principios de la nutrición libre de carbohidratos son los siguientes.
• Rechazo de productos de carbohidratos, es decir, principalmente carbohidratos. Todo es harina, pasta, arroz y otros cereales, almidón, azúcar, miel, alcohol, fruta.
• Régimen estricto de agua: al menos un litro y medio de agua potable pura no carbonatada.
• Nutrición fraccional: el número de comidas aumenta de cinco a seis veces.
• Ingesta obligatoria de complejos vitamínicos.
No se requiere un rechazo completo de los carbohidratos, y esta es una muy buena noticia. Todas las verduras sin almidón, bayas, frutas cítricas, bebidas sin azúcar están permitidas en los alimentos con carbohidratos.
Restricciones y contraindicaciones.
La primera semana de una dieta sin carbohidratos es la más difícil: la tasa permisible de carbohidratos no es más de 20-25 gramos por día. Y esto tiene en cuenta el hecho de que los carbohidratos están contenidos en los alimentos con proteínas. Entonces, el kéfir, que generalmente se atribuye al grupo de proteínas, en realidad contiene más carbohidratos que proteínas. Entonces tienes que armarte con una calculadora y pesas. Si excede la tasa de carbohidratos, el sentido de la dieta no lo hará.
En la segunda semana, la tasa de carbohidratos permitidos crece a 40 gramos por día. También debe asegurarse de que el contenido calórico de los alimentos con carbohidratos no sea superior a 250 kcal.
La base de la nutrición son los productos proteicos: carne (si es posible magra), huevo, pescado, pollo. El queso se debe comer con cuidado debido al alto contenido de carbohidratos de algunas variedades. A pesar de que la prohibición del uso de grasas en una dieta libre de carbohidratos no lo es, es necesario limitar su consumo. En cualquier caso, controle la ingesta de calorías. Platos al vapor son bienvenidos.
La proteína no está limitada, sin embargo, no se recomienda exceder las calorías. La dieta de proteínas no sentirá hambre durante mucho tiempo, está bien saturada, por lo que es difícil clasificar las calorías.
Una dieta sin carbohidratos no se puede aplicar a personas con ninguna alteración de los riñones. Los riñones enfermos simplemente no pueden excretar una cantidad tan grande de productos de degradación de proteínas. En lugar de una gran renovación, puede complacer a su lista de amigos con fotos de la sala del hospital.
No es necesario perder peso de acuerdo con este esquema, incluso si el intestino es débil, flojo, propenso al estreñimiento. La restricción de carbohidratos conduce a la desaparición de la dieta de fibra, la principal "fuerza motriz" del intestino. Estreñimiento garantizado. La inmunidad disminuye, las escorias del cuerpo, el estado de salud sufre.
Menú para siete días: una dieta sin carbohidratos
Hacer un menú para la semana es bastante simple. Solo necesita calcular la cantidad permitida de carbohidratos. El conjunto de productos enumerados es aproximado.
Lunes
• Desayuno: tartas de queso con crema agria.
• Almuerzo: kéfir.
• Almuerzo: pechuga de pollo guisada en crema agria o frita. Decorar con brócoli.
• Cena: pescado al horno bajo una corteza de queso.
• Antes de acostarse: kéfir.
Martes
• Desayuno: dos huevos duros, una naranja.
• Almuerzo: 150 ml de kéfir.
• Almuerzo: pechuga de pollo rellena con aceitunas y queso.
• Almuerzo: requesón.
• Cena: pescado al horno en papel de aluminio con guarnición de brócoli.
Miercoles
• Desayuno: manzana al horno rellena de requesón.
• Almuerzo: kéfir.
• Almuerzo: sopa de pollo con verduras, vegetales en rodajas de tomate y mitades de pepino.
• Merienda: café y queso bajo en carbohidratos.
• Cena: tartas de queso con crema agria.
Jueves
• Desayuno: cazuela de requesón.
• Almuerzo: naranja.
• Almuerzo: oreja sin papas.
• Almuerzo: kéfir.
• Cena: filete de pollo al horno con salsa de tomate con ajo.
Viernes
• Desayuno: huevos revueltos con jamón o queso.
• Almuerzo: café con mozzarella.
• Almuerzo: pollo hervido y espinacas.
• Merienda: naranja.
• Cena: crema agria syrniki.
Sabado
• Desayuno: tortilla con queso.
• Almuerzo: manzana.
• Almuerzo: carne hervida bajo una corteza de queso.
• Merienda: café y queso.
• Cena: pescado al horno en papel de aluminio con una rodaja de limón y especias.
Domingo
• Desayuno: tartas de queso con crema agria.
• Almuerzo: kéfir.
• Almuerzo: chuletas de pollo con puré de papas con calabacín.
• Merienda: manzana.
• Cena: pollo hervido con salsa de crema agria.
Si sigue con precisión los principios de la dieta, al tercer día la reflexión comenzará a deleitarse.
A partir de la segunda semana aumenta la cantidad de carbohidratos. Puede hacer que las porciones sean más voluminosas o complementar el menú de cada comida con otro componente.
Opción de menú: una lista simple de productos para cada día, que se puede variar a su gusto.
Lunes
• 200 gramos de requesón, pollo hervido. Una manzana Por medio litro de kéfir y caldo de pollo.
Martes
• 150 ml de yogurt natural. Un huevo y cuatro claras de huevo. 200 gramos de pescado y pollo. 300 ml de caldo de verduras.
Miercoles
• 200 gramos de pollo y pescado. Cien gramos de requesón con una cucharada de crema agria. Una manzana
Jueves
• Dos huevos (o proteínas de cuatro huevos), 150 ml de yogurt natural, 150 gramos de carne de cerdo magra.
Viernes
• 200 gramos de requesón, queso sin carbohidratos, 200 gramos de estofado de cordero y pescado, una manzana, un vaso de kéfir.
Sabado
• Una jarra de yogurt natural, doscientos gramos de pollo, caldo de carne con un trozo de carne y verduras, queso sin carbohidratos.
Domingo
• Claras de huevo (no más de cuatro), medio litro de kéfir, 200 gramos de pollo y 300 gramos de caldo de pollo con verduras.
¿Qué productos deben prestar atención?
En el grupo de carne, además de pollo, carne de res, cordero, puede incluir carne de pavo, ternera y conejo. Bueno y despojos: lengua, corazones y estómagos de pollo, hígado. En lugar de pollo, puede tomar huevos de pato o codorniz.
El pescado se puede usar cualquiera. Si no es fresco, coma en lata. Cortar pescado permitió camarones y otros mariscos.
Las verduras para una dieta sin carbohidratos deben seleccionarse sabiamente. Almidón inaceptable: sin papas, rábanos, zanahorias. Pero se pueden incluir en la dieta verduras de hoja verde, judías verdes, pepinos, tomates, pimientos, calabacines y cebollas, calculando la tasa diaria de carbohidratos.
De la fruta puedes comer una porción de manzanas verdes, naranjas, granadas, toronjas. Puede beber té con limones y, a veces, disfrutar de un puñado de bayas: grosellas, arándanos, frambuesas, fresas. No dañe la dieta de cinco a ocho nueces, un puñado de semillas, una cucharada de sésamo.
Puntos importantes de una dieta libre de carbohidratos.
Es muy importante hacer cada comida del mismo tamaño y saturación. No puede ignorar el desayuno y comer en exceso para la cena. El peso de la porción debe ser de aproximadamente 250-300 gramos.
Es importante observar el principio de alimentación fraccionada. El estómago no se sobrecargará con alimentos ricos en proteínas, no habrá una constante compañía de dietas: la sensación de hambre. Y esta es la mejor manera de evitar interrupciones y redadas nocturnas en el refrigerador.
Beber agua durante una dieta sin carbohidratos es necesario. Si sigue todos los principios, cuente los carbohidratos e incluso las calorías, pero no beba suficiente agua, el peso aumentará y los riñones tendrán que trabajar con una enorme sobrecarga. Un secreto: después de una comida, resistimos un descanso de agua, es decir, no beba durante media hora.
La última comida es dos horas antes de acostarse. Bueno, si es algo ligero, por ejemplo, un vaso de yogurt.
A pesar de que puede contar la cantidad de carbohidratos, no puede obtenerlos a expensas de la torta y el chocolate, incluso si se observa el "corredor de carbohidratos". Es mejor cocinarse algo sabroso e inusual.
¿Cómo reemplazar sus comidas favoritas en una dieta sin carbohidratos?
En una dieta sin carbohidratos, puede ser fácilmente tentado por algo prohibido, como un sándwich, pizza, pastel. Para evitar que esto suceda y el proceso de pérdida de peso no se haya ralentizado, puede reemplazar algunos de los platos habituales por otros cocinados.
Si realmente quieres pan, puedes engañarte haciendo tortillas o muffins hechos de salvado y aislado de proteína de soja. La receta es muy simple. Separa la proteína de un huevo y conviértela en una espuma fuerte. Mezcle la yema con una cucharada de crema agria, una pizca de sal, una cucharada de salvado, tres cucharadas de aislado. Ingrese la proteína, se extendió en moldes o ponga en una forma y hornee a 230 grados durante veinte minutos. Un gran sustituto de un panecillo para un sándwich tradicional de la mañana.
También puede tomar el salvado como base para tejer sabrosos y jugosos pasteles de queso. Mezclar con requesón y huevos, freír en aceite de oliva. ¡No olvides contar la cantidad de carbohidratos en la cuchara de salvado! Los pasteles de queso pueden ser salados o endulzados con un sustituto de azúcar. Sin embargo, los expertos aconsejan limitar los edulcorantes. ¡No solo no es muy útil, sino que también provoca ansias de dulces!
Si desea un sándwich jugoso regular en una dieta sin carbohidratos, puede hornear carne picada, en forma de pastel, y luego poner una rebanada transparente de tomate y queso en un pastel horneado. Hornee para untar queso.
Muchas opciones de pizza basadas en la tortilla habitual pueden tener la suya propia: queso, champiñones, jamón y aceitunas.
Cómo salir de una dieta sin carbohidratos
Para guardar el resultado, debe salir de la dieta sin carbohidratos. Puede agregar gradualmente la cantidad de carbohidratos, primero hasta 60 gramos, luego hasta 90 gramos por día. Si comienzas a comer los pasteles sin control, agarrando su puré de papas, el peso volverá inmediatamente.
Al reunir la tasa diaria de carbohidratos, debe dar preferencia a los carbohidratos "largos". Una buena opción sería papillas en el agua: trigo sarraceno, avena, lentejas. Puedes comer pasta de trigo duro con salsas bajas en grasa y sin carne. Los jugos naturales de vegetales y frutas deben introducirse cuidadosamente.
Una dieta sin carbohidratos no es equilibrada. Aplíquelo con mucho cuidado, porque la reacción individual del cuerpo puede ser diferente.
Alguien tolera fácilmente la restricción de carbohidratos, y alguien experimenta debilidad, dolor de cabeza, fatiga. Está estrictamente prohibida la dieta sin carbohidratos para mujeres embarazadas o lactantes, adolescentes.
