El verano es la época de maduración de muchas verduras y frutas saludables, pero hablaremos de la "baya soleada": ¡el tomate!
¡Este vegetal llena de colores brillantes todos los platos que se preparan con su participación, le da un sabor ligeramente ácido e incluso reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares!
Además, los bocadillos de tomate se preparan en cuestión de minutos y se consideran perfectamente sabrosos en todo el mundo. Permítanos e intentaremos crear tres de las ensaladas de verano más relevantes, en las que los tomates se combinarán con otro ingrediente: ensalada de tomate con palitos de cangrejo, Caprese y tomates con queso.
1. Ensalada con palitos de cangrejo y tomates
Una gran opción de platos para cocinar al instante cuando los invitados están en la puerta Compre tales mariscos con anticipación y colóquelos en el congelador. Cuando desee cocinar un refrigerio, descongele los palitos en agua tibia durante 5-6 minutos.
Necesitarás:
- 100 g de palillos;
- 1-2 tomates maduros;
- 2-3 pizcas de sal;
- 2 pizcas de pimienta de Jamaica;
- 10 ml de aceite de oliva;
- verdes.
Los tomates lavados se cortan en rodajas y se colocan en un recipiente.
Palitos de cangrejo descongelados cortados en círculos grandes y agregados a los tomates.
Manos con verduras frescas y sal, salpimentar la ensalada, espolvorear con aceite de oliva o girasol.
Ponga las porciones de bocadillos en vasos y sirva, adornado con hojas de albahaca y verduras. Buen provecho!
El costo de 1 porción de esta ensalada será de 10-15 rublos.
2. Ensalada Caprese italiana
"Caprese" es una ternura de queso, combinada con la jugosa agridulce de los tomates. ¡La merienda es tan sabrosa que se copia literalmente en todos los restaurantes! Si no tiene mozzarella (queso), puede reemplazarlo fácilmente con queso feta (queso) o incluso requesón salado.
Necesitarás:
- 1-2 tomates maduros;
- 100 g de mozzarella o queso feta;
- 2-3 pizcas de sal;
- 2 pizcas de pimienta de Jamaica;
- 10 ml de aceite de oliva;
- Albahaca fresca.
Enjuague los tomates en agua y córtelos en rodajas, eligiendo variedades con pieles elásticas para ensalada.
Mozzarella o queso feta también se cortan en círculos.
Poner en un plato, alternando con tomates picados.
Sazone con sal y pimienta, y luego vierta la ensalada con aceite de oliva. Agregue hojas frescas de albahaca a la merienda y adorne con hierbas. ¡Disfruta tu tiempo!
El costo de 1 porción de ensalada Caprese le costará 20-25 rublos, que es mucho más barato que en un restaurante.
3. Tomates al horno y queso
Este sabroso bocadillo de tomate atraerá a los amantes de los platos con notas de ajo. Los tomates con queso son buenos tanto calientes como fríos y son una maravillosa decoración de la mesa en cualquier celebración. Si le gustan los bocadillos de manera más satisfactoria, puede complementar la lista de ingredientes con huevo de gallina hervido.
Necesitarás:
- 3 tomates;
- 100 g de queso duro;
- 3 pizcas de sal;
- 2 dientes de ajo.
Lave los tomates en agua y córtelos. Usando una cucharadita, retire la carne, teniendo cuidado de no dañar las paredes de la verdura, y salar el interior para que cada tomate produzca un líquido.
Deje las verduras por un par de minutos a un lado y ralle el queso duro en un rallador fino. Exprima inmediatamente los dientes de ajo en una prensa y revuelva. Opcionalmente, puede agregar al queso un par de cucharaditas de mayonesa o huevo de gallina hervido rallado.
Escurra el líquido de los barriles de tomate y llénelos con queso rallado.
Coloque la cacerola en el horno o en el microondas y hornee hasta que el queso se derrita.
Adorne el plato cocido con verduras y sirva. Buen provecho!
El costo de una porción de bocadillos será de 15 rublos.
