La sopa de carne es atractiva porque es baja en calorías y, al mismo tiempo, muy sabrosa y saludable. Para aquellos que no quieren mejorar, esta sopa dará un buen impulso de energía con una pequeña cantidad de calorías consumidas, especialmente si no es con pan, sino con pan.
Si no le das al caldo para que se humedezca, la sopa se verá transparente y apetitosa.
Cocinar una sopa de carne ligera pero nutritiva ayudará a la receta con fotos y comentarios paso a paso. Siguiendo las instrucciones establecidas, cocinar la carne de res y la sopa de res usted mismo funcionará absolutamente para todos.
En la foto: ingredientes para hacer sopa de carne:
- Agua filtrada o hervida - 2.5 litros.
- Carne de res magra - 300 gr.
- Cebolla - 1 pc.
- Tubérculos de papa - 3 piezas
- Zanahorias - 2 piezas
- Mantequilla - 1 cucharada.
- Especias
- Sal
Receta para cocinar sopa de carne (con foto):
El proceso de cocinar la sopa comienza con la preparación de la carne. Para que la carne no sea dura, es importante cortarla adecuadamente. Divide la carne en porciones a través del grano. Los cortes longitudinales lo estropearán. Será más duro Para cortar la carne a lo largo de las fibras se ablandan, tendrá que cocinar mucho más tiempo. Por lo tanto, hacemos cortes para que en el proceso de dividirlo en porciones de la fibra corte con un cuchillo.
Los trozos de carne preparados se envían a la sartén y se vierten para que el agua cubra ligeramente la carne. Llevamos el agua con la carne a ebullición y luego la echamos y lavamos la carne. Esto debe hacerse porque el primer caldo contiene sustancias nocivas que se han acumulado en el tejido muscular del animal. La segunda vez, vierta los trozos de carne con agua filtrada o hervida. Tan pronto como el agua comience a hervir, se formará espuma gris en su superficie. Debe ser cuidadosamente removido con una cuchara, y el fuego reducido a tal punto que el líquido apenas gorgotee. Esto permitirá que el caldo permanezca claro y fragante. El caldo atenuado no se ve apetitoso en absoluto.
Sobre la preparación de la carne que aprendemos, lo pinchamos con un tenedor. Si una pieza se perfora con dificultad, la carne aún no está lista. Si el tenedor entra fácilmente, la carne está lista y puedes poner las papas.
Cortamos las papas en trozos pequeños tan pronto como los trozos de carne se envían a la sartén y los dejamos en el agua hasta que la carne esté cocida. En ningún caso no se pueden dejar las papas sin agua. Al interactuar con el aire, adquirirá un poco de óxido. Los palitos de papa se duermen en una cacerola y se dejan hervir, sin miedo a digerir. Son las papas hervidas en la sopa las más deliciosas.
Cuando las papas estén listas, es hora de llenar el cereal de trigo. Lo lavamos y lo enviamos a la sartén. Hervir a fuego lento para que la sopa no se enturbie.
Queda por cocinar alevines. Para hacer esto, ponga en una sartén precalentada un trozo de mantequilla.
Freír las cebollas en aceite a transparencia y aroma.
Cuchillo de zanahoria Skoblim.
Molerlo en un rallador grueso.
Freír con cebolla. La zanahoria debe suavizarse y su color se vuelve menos brillante. Tan pronto como esté cocinado frito, envíelo a la sopa.
Sal el caldo y condimentarlo con especias.
Trituramos las verduras, pero no las ponemos en la sartén, sino que las servimos en un recipiente aparte.
Se puede hacer de manera diferente. La sal, las especias, el ajo y las hierbas se frotan en un mortero con un trozo de tocino y se llena la sopa con esto antes de retirarlo del fuego. Este plato será más blanco y aromático.
