Ensaladas baratas: los principios generales de la cocina
A veces quieres darte un capricho a ti mismo y a tus seres queridos con un plato sin pretensiones pero delicioso que es fácil de preparar y no requiere el uso de productos caros. O se planea una llegada no planificada de invitados, y no hay fondos para preparar un festín elegante. En tales situaciones, las recetas de ensaladas baratas vendrán al rescate. No se avergüence de esta redacción, porque barato no significa malo. Esto es especialmente cierto en la cocina. Por supuesto, no necesita comprar productos de la más baja calidad, ya que la ensalada barata significa solo el reemplazo de productos caros por productos más asequibles, pero no menos sabrosos y de alta calidad. Además, para ensaladas baratas, se toman principalmente verduras, carne o frutas, que se pueden comprar en la tienda más cercana, y no productos de supermercados de élite.
En cuanto al reemplazo de productos caros por otros más baratos, hay muchas opciones diferentes disponibles aquí. Entonces, en lugar de carne de pavo, puede tomar carne de pollo normal, la costosa carne de cangrejo puede reemplazarse con palitos de cangrejo, en lugar de caviar rojo, use caviar de capelán, y el hígado será mucho más barato que cualquier carne. Si la receta de ensalada requiere mejillones, es poco probable que puedan ser reemplazados por algo, solo tiene que elegir la marca más barata. Aunque en ensaladas baratas un producto similar es bastante raro. La lima y la papaya se pueden reemplazar con limón y melón normales, respectivamente. En cuanto a los quesos y las salchichas, puede mirar a los fabricantes menos conocidos, que ofrecen productos a un precio razonable.
En general, las ensaladas baratas pueden ser de cualquier tipo: vegetales, carnes, frutas o pescados. Para un bocadillo de vegetales económico, es posible que necesite zanahorias, remolachas, repollo o papas. Particularmente afortunado para los propietarios de casas de verano: en el verano, puedes recoger tomates, pepinos y todo tipo de verduras directamente del jardín y hacer una sabrosa ensalada barata. Para ensaladas de carne de gama baja, la carne de pollo o la salchicha de bajo costo se toman con mayor frecuencia. Se puede preparar un bocadillo de pescado simple y sabroso con espadines enlatados, caballa o sardinas en aceite.
El principio general de hacer ensaladas baratas, como tal, no existe. A partir de productos económicos, puede hacer una variedad de ensaladas: regular, hojaldre o ingredientes están forrados con diapositivas. Dependiendo de los productos utilizados, se toma un aderezo diferente: mayonesa, crema agria, aceite vegetal o varias salsas.
Ensaladas baratas - preparando comida y platos
Antes de cocinar, todas las verduras y la carne deben lavarse y secarse completamente. Si se requiere tratamiento térmico, el producto debe ser hervido, frito, guisado o al vapor. Los ingredientes se pueden cortar de varias maneras: cubos, pajitas, barras, rodajas o rodajas pequeñas; todo depende de la receta de la ensalada barata.
De los platos, es posible que necesite una sartén, una sartén, un tazón común o ensaladera, un rallador, una tabla de cortar, cuchillos y una prensa de ajo.
Recetas baratas x ensaladas:
Receta 1: Ensalada barata
Más rápido y más fácil, esta ensalada barata, probablemente, aún no ha inventado un solo refrigerio. Se prepara una golosina en solo 3 minutos, pero esto no afecta el sabor del plato.
Ingredientes requeridos:
- Una lata de frijoles rojos enlatados;
- Lata de maíz;
- Banco de guisantes enlatados;
- Un paquete de galletas de centeno con ajo;
- Mayonesa
Método de preparación
Exprima el líquido de los frijoles, el maíz y los guisantes, ponga la comida en un recipiente hondo, sazone con mayonesa y mezcle. 5 minutos antes de servir, vierta un tazón de picatostes de ajo y cómo mezclar la ensalada.
Receta 2: Ensalada barata con papas
Ensalada simple y nutritiva que es ideal como guarnición del plato principal. Preparado a partir de los productos más simples y asequibles.
Ingredientes requeridos:
- 5 papas;
- Pepinos marinados - 150 g;
- 1 cebolla
- Salchicha de leche barata - 270-300 g;
- Mayonesa
Método de preparación
Hervir las papas en un uniforme, enfriar, pelar y cortar en cubos pequeños. Pon las papas en un tazón. Pepinos cortados no demasiado pequeños, pero no grandes. Exprima ligeramente y agregue a las papas. Picar finamente la cebolla, verter sobre agua hirviendo, poner en un tazón. Corta la salchicha en cubos pequeños y únela al resto de los productos. Aliñar la ensalada con mayonesa y mezclar bien.
Receta 3: Ensalada de queso derretido barata
Ensalada picante deliciosa que es muy fácil de preparar y no requiere grandes inversiones. Especialmente bueno para servir una merienda en tostadas calientes.
Ingredientes requeridos:
- 2 quesos procesados;
- 2 huevos de gallina;
- Diente de ajo;
- Mayonesa
- Unas ramitas de perejil;
- Bastón
Método de preparación
Queso puesto en el refrigerador durante al menos una hora, para que luego sea conveniente frotarlo. Hervir los huevos duros, cubrir con agua fría, después de que se enfríen, pelar y picar finamente (o rallar). El ajo salta a través de la prensa de ajo. La cuajada enfriada se ralla en un rallador grueso. Pon los huevos, el queso y el ajo en un tazón, sazona con mayonesa y cómo mezclar. Corta el pan largo en rodajas del mismo grosor y sécalas ligeramente en una sartén. Masa de queso y ajo sobre pan tostado. Decorar con ramitas de perejil. Será aún más sabroso si los panes calientes se untan con mantequilla.
Receta 4: Ensalada japonesa barata
Excelente merienda abundante para todos los días o para una comida festiva. Los ingredientes disponibles y económicos se utilizan para cocinar, pero nadie lo pensará, ya que la ensalada es muy sabrosa.
Ingredientes requeridos:
- Media taza de arroz ordinario;
- 2 huevos de gallina;
- Lata de maíz;
- Banco de pescado enlatado (salmón rosado o atún en su propio jugo);
- Mayonesa
Método de preparación
Hervir el arroz hasta que esté listo en agua ligeramente salada, escurrir en un colador y enjuagar con agua fría. Después de drenar el exceso de líquido, ponga el arroz en un tazón. Cocine los huevos duros, enfríe, pique finamente y agregue al arroz. Exprima el líquido del maíz y póngalo en una ensaladera. Puré de pescado en conserva con un tenedor y agregar a la ensalada. Sazone todo con mayonesa y mezcle bien. Puedes verter un poco de jugo de lata. Deje reposar la ensalada durante al menos una hora en la nevera para que el arroz pueda absorber el jugo. Antes de servir, puede decorar el plato con yemas finamente picadas y ramitas de perejil fresco.
Receta 5: ensalada de pollo barata
Ensalada económica, perfecta para recibir invitados y para todos los días.
Ingredientes requeridos:
- Pechuga de pollo pequeña;
- 2 tomates;
- 2-3 papas pequeñas;
- 2 huevos
- Lata de maíz;
- 2 dientes de ajo;
- Mayonesa
- Pimienta, sal.
Método de preparación
Hervir la pechuga de pollo hasta que esté cocida, enfriar, desarmar la carne en fibras, agregar un poco de sal, pimienta y poner en una ensaladera. Lave los tomates, cortados con un cuchillo afilado en forma de cubos pequeños. Hervir las papas en un uniforme, enfriar, pelar y cortar en cubos pequeños. Cocine los huevos duros, enfríe y pique finamente. Escurrir el elote. Ajo picado muy fino u omitido a través de una prensa especial para ajo. Dobla todos los ingredientes en una ensaladera, sazona con mayonesa y mezcla.
Ensaladas baratas: secretos y consejos útiles de los mejores chefs
Si tiene en mente algunas de sus recetas para hacer ensaladas baratas, puede usar los siguientes consejos que le permitirán ahorrar significativamente en productos:
- el azúcar moreno se puede reemplazar con azúcar regular;
- en lugar de lima, tome limón y, en lugar de limón, aproximadamente 10 g de ácido cítrico;
- La miel está bastante mal en lugar del jarabe de arce;
- el vinagre de vino reemplaza bien al balsámico;
- acedera común puede reemplazar fácilmente a las espinacas;
- en lugar de queso "parmesano" puede usar cualquier otro tipo de queso duro;
- si el vino blanco no está disponible, y sobre la base de que es necesario preparar la salsa para el aliño de ensaladas, puede recurrir a tales trucos: disuelva 2 cubos de azúcar refinada en una pequeña cantidad de vinagre;
- cebollas ordinarias - una gran alternativa a los puerros;
- La pimienta dulce en lata reemplazará fácilmente las alcachofas.
