Calabaza con arroz: principios generales y métodos de preparación.
La calabaza es perfectamente absorbida por el cuerpo, por lo que sus platos son adecuados tanto para la nutrición médica como infantil. Cualquiera que se preocupe por su salud definitivamente debe tener platos de calabaza en su dieta, ya que es un verdadero depósito de vitaminas y un líder en el contenido de hierro entre las verduras. Aunque, los amantes de la comida deliciosa tienen un gran respeto por ellos.
A su vez, el arroz también es cereal, que contiene muchas sustancias útiles y elimina el exceso de sal del cuerpo, por lo que comer sémola de arroz mejora la condición de las articulaciones. Incluso hay varias dietas terapéuticas basadas en gachas de arroz. Y los científicos han descubierto que el desarrollo de la inteligencia en los niños que a menudo comen gachas de arroz es más intenso.
No es necesario decir, ¿qué tan saludables son los platos, cuyos componentes principales son la calabaza y el arroz? Además, la elección de tales platos es muy amplia. Ofrecemos recetas para los amantes de la comida saludable y los niños a quienes les gustará gachas ligeras y dulces hechas de arroz y calabaza, y gourmets que no pueden imaginar su dieta sin condimentos aromáticos y platos más abundantes.
Calabaza con Arroz - Preparación de Productos
Los principales productos de este plato son el arroz y la calabaza. Para su preparación, pelamos la calabaza, la pelamos cuidadosamente con un cuchillo afilado, cortamos la cola de la verdura. Luego cortamos la calabaza en 4 partes, retiramos las semillas y curamos la cavidad interna con semillas. La preparación del arroz es que lo lavemos y luego lo procesemos según la receta.
Calabaza con Arroz - Las mejores recetas
Receta 1: calabaza con arroz
Este plato se puede llamar dietético. Calabaza, leche y arroz: estos son sus componentes principales que le darán energía durante todo el día y, al mismo tiempo, no dañarán su figura. Y cocinarlo es lo más simple y rápido posible.
Ingredientes
500 gr. calabaza pelada:
200 gr. leche
7 cucharadas l arroz
al gusto de mantequilla, azúcar y sal.
Método de cocción:
1. Cuidadosamente pele la calabaza de la cáscara y las semillas, córtela en cubos, colóquela en una cacerola y llénela con agua. En este caso, el agua debe ser el doble que las calabazas.
2. Cubriendo la sartén con una tapa, cocine la calabaza a fuego lento hasta que esté cocida, luego ponga el arroz lavado en la sartén y, agregando calor, cocine el plato hasta que el arroz esté cocido.
3. Tan pronto como el arroz hierva y el agua en la cacerola se hierva hasta la mitad y solo cubra las gachas, agregue la leche a la sartén, agregue azúcar, sal y espere hasta que la leche hierva. Luego reducimos el calor y cocinamos las gachas por otros 5 minutos con agitación constante (esta vez debería ser suficiente para que el arroz hierva). Es importante evitar la quema de gachas.
4. Apague la sartén con la papilla terminada, ponga en ella un pequeño trozo de mantequilla. Esta papilla se puede comer caliente o fría.
Receta 2: calabaza con arroz y manzanas y ciruelas pasas
Plato muy sabroso y ligero. No se sabe qué le deleita más: su sabor o aroma. Calabaza, manzanas, arroz y ciruelas pasas: tales componentes no dejan lugar a dudas sobre la utilidad de tal receta. Esto significa que ciertamente debe intentar cocinarlo para complacer tanto a los miembros adultos de su familia como a los niños.
Ingredientes
2 vasos de arroz;
700 gr. Calabazas
2 manzanas
200 gr. pasas de uva
200 gr. ciruelas pasas sin hueso;
100 gr. mantequilla
Método de cocción:
1. Limpiamos la calabaza de la cáscara y de los granos, luego la cortamos en cubos pequeños. Después de pelar las manzanas, córtelas en trozos. Lavamos las pasas y las remojamos en agua caliente durante media hora. Luego escurrimos el agua, la exprimimos suavemente y la mezclamos con las manzanas.
2. Después de derretir la mantequilla en una olla, coloque la calabaza preparada allí, luego las capas de arroz lavado, fruta y arroz nuevamente. Después de verter toda la mantequilla encima, vierta la papilla con agua ligeramente salada para que la cubra por completo y coloque la olla en el horno para hornear durante aproximadamente 40 minutos.
Receta 3: calabaza con arroz, tomate y queso
No a todos les gusta la comida dietética. Para los gourmets que aprecian platos más satisfactorios y originales, será interesante una receta con calabaza y arroz, en la que también participan tomates, especias y queso.
Ingredientes
200 gr. arroz
1 cebolla
2 pimientos morrones;
1 tomate
200 gr. Calabazas
0,5 l de caldo o agua;
50 gr mantequilla
50 gr queso rallado
al gusto de las especias.
Método de cocción:
1. Pele la calabaza de la cáscara y las semillas y córtela en cubos grandes. Pique la cebolla finamente, el pimiento dulce y el tomate en cubos pequeños.
2. Derretir la mantequilla en una sartén, freír la cebolla y el pimiento durante unos 5 minutos, luego enviarles la calabaza con arroz prelavado y mezclar bien. Si lo desea, puede agregar a esta mezcla de arroz y vegetales vino blanco seco en la cantidad de 5 cucharadas. l
3. Sal, agregue especias, luego, vierta porciones de agua en la sartén o caldo para que las verduras y el arroz estén cubiertos todo el tiempo, cocine a fuego lento hasta que el líquido se absorba por completo.
4. Antes de servir, espolvorea el plato con queso rallado. Sirve como guarnición para carne o pescado.
Receta 4: calabaza al horno con arroz
Un delicioso plato dulce que se puede servir como postre. Como contiene nueces, huevos y crema agria, no se puede llamar fácil. Sin embargo, su maravilloso sabor y aroma merecen ser mimados con esta dulce dulzura.
Ingredientes
300 gr Calabazas
100 gr. arroz
20 gr. nueces
2 huevos
100 gr. crema agria
1 cucharada l cariño
0.5 cucharadita canela molida
Método de cocción:
1. Cortar la calabaza pelada en rodajas. Lavamos el arroz y hiervemos hasta que esté medio listo. Picar finamente las nueces.
2. Lubrique la forma con mantequilla y ponga arroz encima, encima, calabaza, espolvoreada con nueces picadas.
3. Batiendo los huevos con crema agria, miel y canela, vierta la calabaza con esta mezcla y ponga en el horno para hornear. Cuando el plato esté listo, enfríelo y córtelo en porciones. Luego, decorado con bayas, servir.
Calabaza con arroz: consejos útiles de chefs experimentados
El sabor de cualquier plato de calabaza, incluido el arroz, está influenciado en gran medida no solo por las habilidades culinarias de la anfitriona, sino también por la variedad de calabaza que se usó para cocinar. Se cree que los platos más deliciosos se obtienen de la calabaza "nuez moscada".
La variedad de calabaza de “cien libras” es buena para usar con arroz para hacer postres calientes y dulces.
Es mejor sazonar los platos de calabaza y arroz con una pequeña cantidad de mantequilla.
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