Al consumir una cantidad moderada de materia vegetal llamada flavonoides con los alimentos, las mujeres (¡pero no los hombres!) Pueden evitar el cáncer de estómago. En cualquier caso, los investigadores europeos lo dicen.
El estudio mostró que las mujeres con alto consumo de flavonoides tenían la mitad de posibilidades de desarrollar la enfermedad que las mujeres que las tomaban en cantidades limitadas.
Una dieta rica en flavonoides se basa en alimentos de origen vegetal como frutas, verduras, granos integrales, nueces, legumbres, té y chocolate.
Por ejemplo, el té verde contiene una gran cantidad de flavonoides, más de 12.511 mg por 100 g de hojas. Frijoles pintos: aproximadamente 769 mg por 100 g de frijoles.
"Tal dieta, combinada con un menor consumo de carne roja y procesada, puede ser una buena manera de protegerse contra el cáncer de estómago", dijo Zamora-Ros, investigadora del Instituto Catalán de Oncología en España.
Los científicos estudiaron datos de aproximadamente 500,000 hombres y mujeres de 10 países europeos. Todos los participantes tenían entre 35 y 70 años y participaron en el estudio durante aproximadamente 11 años.
Durante este tiempo, se diagnosticaron 683 casos de cáncer de estómago, de los cuales 288 fueron en mujeres.
Después de analizar los diarios alimentarios de los participantes, los científicos descubrieron que las mujeres que recibieron más de 580 mg de flavonoides por día tenían un 51% menos de riesgo de desarrollar cáncer de estómago que las mujeres que consumieron no más de 200 mg por día.
La falta de un vínculo entre la ingesta de flavonoides y el cáncer gástrico en los hombres fue una sorpresa para los científicos. Sugirieron que quizás esto se deba a diferencias hormonales. La razón también puede ser que los hombres fuman y beben mucho. Y esto sugiere que no solo los flavonoides pueden prevenir la enfermedad. Otros factores, como un estilo de vida saludable, también pueden desempeñar un papel.
