La col estofada es un plato que todos conocen. Es fácil de preparar en sí mismo, pero también se puede simplificar si usa una olla de cocción lenta. El ayudante milagroso evitará que se queme, elimina la necesidad de remover constantemente el plato. ¿Cómo poner el repollo en una olla de cocción lenta?
Col estofada en una olla de cocción lenta: principios generales
Estofado de col para cortar pajitas, puede usar un cuchillo especial o rallador. Luego, la verdura se coloca en la multicocina por sí sola o con otros ingredientes, se agrega un poco de líquido, se activa el modo "Extinción" y se prepara.
Lo que se pone en el repollo:
• carne, salchichas, despojos;
• varios vegetales;
• hongos;
• pasta de tomate, salsa de tomate;
• especias, hierbas.
Pero esta es la opción más fácil. Un plato con fritura preliminar de ingredientes seleccionados es mucho más sabroso y más aromático. Por lo general, se trata de productos cárnicos, cebollas y zanahorias, pero el repollo también se puede freír ligeramente antes de guisar. Para hacer esto, use el modo "Hornear" o "Freír", agregue un poco de aceite al tazón.
Cómo guisar el repollo en una olla de cocción lenta con zanahorias y cebollas
Una manera simple y fácil de guisar la col en una olla de cocción lenta. Además de las verduras y especias, no se le agrega nada.
Los ingredientes
• 1 kg de col;
• 0.15 kg de cebollas;
• 0.15 kg de zanahorias;
• 3 cucharadas de aceite;
• 2 tomates;
• especias.
Cocinando
1. Picamos las zanahorias con pajitas, picamos la cebolla con trozos similares.
2. Echamos las verduras en la olla de cocción lenta, vertimos el aceite y freímos ligeramente, para que el sabor del plato terminado sea más rico. Utilizamos los modos de freír u hornear.
3. Agregue la ensalada de repollo, cierre la olla de cocción lenta y fríe otros 20 minutos en el mismo programa, revuelva ocasionalmente.
4. Frote los tomates, vierta sobre el repollo.
5. Tire la pimienta, la sal y revuelva bien. Pon una hoja de laurel encima.
6. Cierre, configure el programa de enfriamiento y prepárelo. El repollo joven y jugoso es suficiente por 15 minutos. Si la verdura no es tan suave, cocine. Verifique periódicamente.
Cómo guisar el repollo en una olla de cocción lenta con carne
Para dicho plato, puede tomar cualquier carne, solo cambiará el tiempo de cocción. Si se usa carne de res, es aconsejable pre extinguir el producto debajo de la tapa durante aproximadamente una hora hasta que esté casi listo.
Los ingredientes
• 0,5 kg de carne;
• 0.1 kg de cebollas;
• 1 kg de col;
• 0.1 kg de zanahorias;
• 50 ml de aceite;
• 2 cucharadas de pasta de tomate;
• condimentos;
• 100 ml de agua.
Cocinando
1. Corte la carne lavada en tiras o pequeños palitos. Tire una olla de cocción lenta, vierta una cucharada de aceite y cocine en el modo de cocción debajo de la tapa durante unos veinte minutos. Si usa carne de res, puede verter un poco de agua y estofado.
2. Abrir, agregar cebollas con zanahorias, verter el resto del aceite y freír las verduras junto con la carne.
3. Triture el repollo, arrugue un poco con las manos, para que esté ligeramente humedecido, pierda volumen. Pasamos a la olla de cocción lenta.
4. Freír con verduras y carne durante otro cuarto de hora, revuelva regularmente.
5. Plantamos pasta de tomate en agua, que es una receta. Verter en una olla de cocción lenta.
6. Cierre, ajuste el modo "Extinción" y cocine por 30 minutos.
7. Abrir, agregar sal al repollo, tirar las especias. Cocinar otros quince minutos.
Cómo guisar chucrut en una olla de cocción lenta
Guiso de chucrut: un plato con un sabor muy brillante y pronunciado. Se puede servir con puré de papas, con trigo sarraceno, utilizado como relleno para pasteles. ¿Cómo poner tal repollo en una olla de cocción lenta?
Los ingredientes
• 40 ml de aceite de girasol;
• 2-3 cabezas de cebolla;
• 0.1 kg de repollo;
• 1 cucharadita eneldo seco
Cocinando
1. Si el repollo es muy ácido, llénelo con agua fría y déjelo por diez minutos, saldrá todo el exceso. Si el sabor es normal, simplemente exprima el exceso de salmuera.
2. Cebollas es mejor agregar más será más sabroso. Cortar en cubos o tiras.
3. Coloque la olla de cocción lenta en el programa de cocción, vierta el aceite de girasol y agregue las cebollas. Freír hasta que las rodajas estén transparentes.
4. Agregue el repollo, revuelva y cierre la tapa. Cocine durante media hora más, revolviendo cada 10 minutos.
5. Vierte medio vaso de agua hirviendo, puedes echarle una cucharada de pasta, reorganizar el modo de cocción, olvidarte del repollo durante media hora.
6. Abrir, verter eneldo seco. En cambio, puedes tirar una pizca de semillas. Revuelva
7. Insistimos. El plato generalmente no requiere sal y otras especias, pero siempre puede agregarlas si es necesario.
Cómo guisar el repollo en una olla de cocción lenta con champiñones
Otra versión de repollo guisado magro, que resulta increíblemente sabroso y fragante. Los champiñones son frescos. Pero si se usan especies que no son de invernadero, es aconsejable hervirlas durante media hora en agua hirviendo con sal y solo después de ese uso de acuerdo con la receta.
Los ingredientes
• 0.3 kg de champiñones;
• 0.1 kg de repollo;
• 0.2 kg de cebollas;
• 0.2 kg de zanahorias;
• 70 ml de aceite;
• condimentos, ajo, hierbas;
• 2 tomates o una cucharada de pasta.
Cocinando
1. Enjuague los champiñones, cortados en trozos.
2. Vierta la mitad del aceite en la olla de cocción lenta, caliéntelo en el modo de freír, vierta los champiñones y cocine hasta que el agua se evapore por completo.
3. Tan pronto como los champiñones comiencen a "asarse" y freír, agrégueles cebolla picada, agregue el resto del aceite.
4. Después de otros cinco minutos, tiramos la zanahoria rallada, pero puedes guisar el repollo simplemente con cebolla y champiñones. Freímos más.
5. Triture la col, arrugue con las manos y cambie a champiñones con verduras. Revuelva, cierre, configure el modo "Extinción", cocine durante media hora.
6. Ahora el turno de los tomates. Cortar por la mitad, tomar un rallador y frotar la pulpa en puré de papas. Tira las pieles. En lugar de tomates frescos, puede diluir una cucharada de pasta de tomate en 150 ml de agua.
7. Vierta la masa de tomate en la olla de cocción lenta. Inmediatamente sal el plato, revuelva.
8. Cierra de nuevo y continúa cocinando a fuego lento otros veinte minutos. Al final, agregamos ajo picado, verduras debajo de la tapa.
Cómo guisar el repollo en una olla de cocción lenta con papas
Todos aman las papas guisadas con repollo, pero ¿cómo cocinarlas? Este plato se distingue por la adición de una gran cantidad de agua. Puedes tomar un poco de caldo, incluyendo champiñones. Si necesita obtener un repollo espeso, puede reducir la cantidad de líquido en un 50%.
Los ingredientes
• 6 papas;
• kilogramo de col;
• agua 1.5 tazas;
• una cucharada de pasta;
• cebollas y zanahorias;
• un poco de aceite, grasa.
Cocinando
1. Corte la cabeza de la cebolla (puede tomar más), frote las zanahorias gruesas y coloque las verduras en el recipiente multicocina. Vierta el aceite de inmediato.
2. Ponga el "Hornear", cocine durante unos ocho minutos.
3. Mientras las verduras están fritas, pele los tubérculos de papa y córtelos en trozos pequeños. Triturar el repollo.
4. Ponga todo junto en una olla de cocción lenta, agregue agua o caldo recetados. Es aconsejable verter líquido caliente para no provocar una diferencia de temperatura.
5. Cierre y cocine en el mismo programa durante media hora.
6. Abra, introduzca la pasta de tomate, ahora puede salar el plato, arrojar otras especias.
7. Revuelva y cocine por otra media hora.
Cómo guisar el repollo en una olla de cocción lenta con salchichas
Receta de repollo guisado en una olla de cocción lenta para aquellos que no quieren lidiar con carne o simplemente no la tienen. En lugar de salchichas, puede tomar salchichas o salchichas.
Los ingredientes
• 0.2 kg de salchichas;
• 0.7 kg de repollo;
• cebolla;
• 4 cucharadas de salsa de tomate;
• zanahoria;
• sal;
• 100 ml de agua.
Cocinando
1. Triture la cebolla en medio aros. Freír en aceite por cinco minutos. El programa de hornear servirá.
2. Agregue las zanahorias y, después de un par de minutos, el repollo rallado. Freír hasta que se reduzca el volumen.
3. Una vez que el plato se vuelva más denso, esparza las salchichas en la parte superior y córtelas en trozos.
4. Vierta agua con receta, cierre y cocine durante media hora en el modo "Extinción".
5. Abrir, agregar salsa de tomate y sal. En lugar de ketchup, es adecuado adjika o pasta de tomate, pero en este caso, también puede verter un poco de especias.
6. Revuelva bien, cierre y continúe cocinando a fuego lento otros diez minutos. Pero nos guiamos por la disponibilidad de nuestro repollo. Si la verdura es dura, siempre puede aumentar el tiempo de cocción.
Cómo guisar col en una multicocina con ventrículos de pollo
Otra forma de guisar la col en una olla de cocción lenta es sabrosa y económica. Necesitarás ventrículos de pollo.
Los ingredientes
• col 1,5 kg;
• 0,5 kg de ventrículos;
• 1 pimiento dulce;
• ajo 2-3 dientes;
• 60 ml de aceite;
• un par de cabezas de cebolla.
Cocinando
1. Lavamos los estómagos de pollo, miramos a través. Si es necesario, limpiamos los restos de la película. Cortar en trozos y echar en una olla de cocción lenta con aceite.
2. Cierre, cocine a fuego lento durante media hora. No vertimos ningún líquido.
3. Abra, evapore la humedad restante, agregue la cebolla picada, ajuste el modo a "Freír" y fríe un poco.
4. Luego tiramos el repollo picado, continuamos friéndolo por otros diez minutos.
5. Una vez que la masa se asiente, vierta media taza de agua, agregue el pimiento picado y cierre la olla de cocción lenta.
6. Volvemos nuevamente al modo "Extinción" y cocinamos durante media hora.
7. Abra, arroje especias, ajo, al gusto puede agregar pasta de tomate o salsa de tomate, en la misma etapa, sal.
8. Cierre, deje el repollo para cocinar por otros 15 minutos, el programa no cambia. Al final del guiso, revuelva bien una vez más.
Repollo guisado en una olla de cocción lenta: consejos y trucos útiles
• La col se guisará durante mucho tiempo y permanecerá rígida si agrega un tomate de inmediato, independientemente de si es ketchup, tomate o pasta. Por lo tanto, para reducir el proceso, el vegetal se cuece primero sin especias y aditivos adicionales, y solo en la segunda parte de la preparación o al final lo tiran todo.
• Las venas gruesas de la col deben eliminarse inmediatamente durante el corte. De lo contrario, las hojas tiernas hervirán y permanecerán duras durante mucho tiempo.
• El repollo será más sabroso si al final de la cocción agrega un poco de vinagre y una cucharada de azúcar.
